冲奶粉“多一勺”和“少一勺”，差别竟然这么大

作者 | 凯叔母婴研究所

“每次冲奶粉非要多放一点，怎么说都不听。”

这已经是邻居第5次吐槽妈妈冲奶粉不按说明书做了。

邻居生宝宝时是剖腹产，产后身体很虚弱，奶水也不足，所以孩子从生下来就开始人工喂养。

姥姥特别心疼，觉得喝不到母乳的孩子特别可怜，每次冲奶粉都要多放一勺，说“千万不能亏待了孩子”。

奶粉浓度，一直是长辈们心里过不去的坎。

可是，不按说明书调配的奶粉，对宝宝伤害真的很大！

看起来只是“多一勺、少一勺”的小事，轻则会引发宝宝便秘、营养不良、肠胃不适，严重时，甚至会有生命危险。

本文由三甲医院营养医师刘长伟大夫审核后发布。

多一勺、少一勺

差别竟然这么大

1、奶粉浓一点，营养更充足？

很多长辈都容易陷入这一误区，认为“奶粉浓一点，营养更丰富、宝宝更扛饿”。

实际上，奶分过量，只会给宝宝的消化系统带去压力。

之前有新闻报道，一位温州家长因为担心宝宝营养不良，每次冲奶粉时都多放一勺。结果几天后，宝宝突然开始呕吐，肚子鼓得像皮球。

到医院一检查，大夫也惊呆了，半个月大的女婴，竟然有长达35厘米的小肠已经发黑坏死。

经过仔细检查，医生发现，罪魁祸首，正是那一瓶瓶浓度过高的奶粉。

主治医师解释，宝宝的肠道发育本就不全，很脆弱。过浓的奶粉进入肠道后，导致肠道外的水分往肠道内渗透。不仅无法吸收营养，还造成了肠道粘膜损伤。

婴儿，尤其是新生宝宝，肠道和肾脏功能发育都有限。

奶粉冲得太浓，超出肠道和肾脏的消化吸收能力，就容易造成便秘、消化不良甚至肠坏死等消化系统疾病，严重危害宝宝的健康。

2、奶粉稀一点，宝宝不容易上火？

同事的婆婆和邻居姥姥不同，她有另一个执念：给宝宝多喂水，才能不上火。

每次看到孩子的大便偏干，婆婆就认为孩子是便秘，冲奶粉的时候，就会偷偷给孩子少放半勺奶粉。

可孩子才5个月，由于奶粉量不足，孩子经常半夜饿醒。

实际上，按比例冲好的奶粉，含水量已经有 90% 之高，对于6个月以内的宝宝来说，根本不会缺水。

而且，喝配方奶的宝宝，大便本来就比母乳喂养的要干、要硬，既不是便秘，更不是上火。

如果孩子还没有添加辅食，又总是喝太稀的奶粉，蛋白质等营养物质必然摄入不足。

冲奶粉用40度水好，还是开水好？

其实都不对！

关于“用多少度水冲奶粉最好”这个问题，一直都有争议。

很多老人坚持用开水冲，认为这样才能杀菌；

但年轻宝妈认为，必须按照奶粉罐上写的45度来冲，不然水温过热，营养物质会损坏。

但从宝宝安全的角度来讲，这两种说法都不够准确。

世界卫生组织的建议是：应该使用不低于70度的水来冲泡婴儿配方奶粉。

为什么奶粉说明书上会写建议用40度水冲泡呢？

奶粉商更多是从奶粉的营养角度考虑，用40度水冲泡，营养物质保留最充分。

但世界卫生组织考虑更多的是孩子的生命安全。

婴儿配方奶粉并不是无菌产品，品质再高的奶粉商，也无法保证奶粉中绝对不含致病细菌。

2005年的时候，法国就爆发了一次 “沙门氏菌感染”， 104名婴儿被感染，2名致死都是因为喝了用低温水冲泡的奶粉。

后来，联合国粮食及农业组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）才联合建议：

应使用温度不低于70°C的水来冲调婴儿配方奶粉，以杀死奶粉中的致病菌。

那水温高会不会导致营养流失呢？

针对家长最关心的这个问题，世界卫生组织专门进行了实验研究，

结果发现，水温在70度时，蛋白质和脂肪这些营养物质没有任何损失，维生素C会有少量的损失，不过奶粉中加入的维生素C含量本来就很充足，这点损失不足挂齿。

所以，从宝宝的健康安全出发，还是用70度以上的水冲奶粉更合适。

这5个冲奶粉细节

大部分父母都没做对

除了奶粉浓度和水的温度，还有很多看起来特别不起眼的细节，都对宝宝的发育起着至关重要的作用。

1、喝不完的奶粉，可以下次加热后继续喂吗？

最好是现冲现喂。

世界卫生组织建议：

连续或断续喂养的奶液，在室温下等待的时间最好不超过2小时；
超过2小时没有喝，并且没有冷藏的配方奶，建议倒掉；
连续或断续喂养的奶液在喂养过程中不应再加热；
即使冷藏，在冰箱中（<5℃）最多放置24小时；
残留的配方奶不能加到下次调配的新鲜奶中；

2、中途可以更换配方奶品牌吗？

最好别换。

最好给宝宝固定食用一种奶粉。宝宝的脾胃娇嫩，当胃肠已经适应一种奶粉，再突然更换，容易造成消化不良。

如果一定要换品牌，可以在添加时，从1/4新奶粉+3/4旧奶的配比开始，喂给宝宝。

坚持一个星期以后，如果宝宝的消化没问题，再继续添加新奶粉，并逐步提高比例。一旦出现不适，就要停止更换。

3、先放奶粉还是先倒水？

先放水。

如果先放奶粉的话，奶粉会先占用一定的奶瓶容积，加入的水自然少于标准水量，导致奶粉浓度变高，对宝宝的肠胃系统造成负担。

正确的冲泡方法应该是先倒水再放奶粉，不仅水奶比例更精确，还能避免奶粉结块，溶解更加均匀，更利于宝宝消化吸收。

4、摇晃奶瓶时，是上下摇晃、左右摇晃、大力甩着摇，还是都行？

都不对。

无论是上下摇、左右摇、大力摇，还是直接用工具搅拌，都容易让奶液产生大量的气泡，宝宝喝了含有大量气泡的奶液，就容易打嗝、胀气、吐奶。

正确做法应该是将奶瓶竖直放在手掌中心，沿同一方向搓动瓶底，使奶瓶在水平面上旋转。注意一定要轻柔。

5、说明书上规定的冲奶粉勺数，是指半勺、平勺还是满勺？

平勺。

用平勺，是为了保证冲调浓度的精确度，避免奶液太浓或太稀。

在加奶粉时，奶粉勺盛满奶粉后，可以在奶粉盒开口处刮平，确保奶粉量。奶粉加完后，还要马上盖上瓶盖，避免奶粉结块。

冲泡奶粉，可是个技术活。关键细节不到位，宝宝成长两行泪。为了宝宝健康，我们一起学起来吧~

最后，您在冲泡奶粉的过程中，还发现过哪些其他的误区、解锁过哪些冷知识呢？

欢迎您在评论区给所长留言，帮助更多新手爸妈~

参考文献：

1. 世界卫生组织：安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则.http://www.who.int/foodsafety/publications/micro/pif_guidelines_ch.pdf?ua=1

2. 香港卫生署：如何正确冲调配方奶粉及安全喂哺婴儿. http://www.fhs.gov.hk/sc_chi/health_info/child/12146.html

3.张思莱：冲调奶粉双5原则

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作者：凯叔母婴研究所所长。本文部分图片来自网络，版权归原作者所有。

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