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美味肉沫豆角下饭菜，专治各种食欲不振~克欧克厨房

互推小编
 

这道肉沫豆角也是我记忆中的「怀念的味道」，是我最喜欢的下饭菜之一。不仅简单，而且就着白粥或米饭，都可以再多吃一碗(っ˘ڡ˘ς)

无论是配南方配米饭，还是北方配馒头，都是极具色香味俱全的佳肴。

配料

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半肥瘦肉沫200~300g都行，豆角一把，蒜米两瓣

做法

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1.要买细长又绿的豆角，这样炒出来口感才会比较脆。如果是另种较粗颜色较淡的豆角，炒一下口感就软趴趴的了。

#连买菜也要看颜值的世界#

2.切粒儿~~~

3.将肉切成条状，然后用绞肉机碎成肉沫，然后倒点油，先把肉沫炒熟，把半肥瘦肉沫里的油逼出来，猪油和蔬菜绝对是绝配啊！！！！荤菜用素油，素菜则用荤油。

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4.然后再放入蒜蓉一起炒香~

5.接着倒入豆角~

6.炒拌均匀~

7.盖上锅盖焖个两三分钟~焖是因为可以让豆角受蒸汽的水分而变得更香~

再打开盖子的瞬间，一股人间烟火的香味飘散出来~立马可以想到小时候放学回家吃饭的味道(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)接着炒到都绿透了，就放两小勺的盐，两小勺酱油，一小勺蚝油~

8.出锅！！！！淋上几滴麻油，香(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

9.配上小白粥，好开胃~ 一锅粥一碟豆角我就可以吃一天三餐！

小贴士

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1.喜欢橄榄菜的盆友，可以在准备出锅前放点进去炒拌，就是榄菜豆角啦~别有一番风味儿~

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