快捷搜索：
互推传媒 > 食品 > 昔归茶为什么这么受欢迎？

昔归茶为什么这么受欢迎？

互推小编
 

这几年，昔归茶在普洱茶圈声名大噪，被誉为邦东三杰之首，临沧四小龙之一，临沧的老班章，普洱茶中的香妃！

都说“高山云雾出好茶”，高海拔地区的茶叶中谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等含量都要更高。

但昔归古茶园在海拔900-1000米的半山上，是一线名山里唯一一个高纬度，低海拔产出知名好茶的特例。

昔归茶，究竟好在哪里？

- 01 -

昔归茶产地环境

昔归忙麓山位于临沧市临翔区最东面的邦东村民委员会辖区，距邦东村12公里。

清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。

1970年实行集村运动，忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起，昔归村每年精制100公斤昔归茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”，县里之所以选中昔归茶作为接待礼仪用茶，其原因莫不由此。

昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。由于得天时地利之美，茶叶品质历来优秀，又因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素，使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。

昔归茶拥有独一无二的生态环境，加上当地茶农的养护等诸多要素，造就了昔归茶独一无二的品质和口感。

昔归茶有今日的繁荣，离不开三个原因：

亚热带雨林

昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。

这里风光秀丽，自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，富含茶树生长所需的有机矿物质、微量元素和较高的养肝风化土成分，保证了茶树的植株健壮、芽叶肥实。

森林植被为亚热带季雨林，林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。

昔归离澜沧江最近，高温湿度成就好滋味

众所周知，茶区温湿度对普洱茶的香气、汤色、滋味都有很大影响。所谓“近水楼台先得月”，昔归茶常年获得江面的水雾滋养，日照强度低，早晚温差大，致使茶叶内含物质丰厚。

喝一口昔归茶，茶汤饱满，滋味醇厚，茶香浓郁高扬，口感独步临沧茶区。

昔归紧邻澜沧江，且位于江上的一个三面环江的小型河套结构中，日迎朝阳，夜沐江露，常年温湿度极高，年平均气温达21℃，年降水量达1200毫米。

特殊的“藤条茶”养护方式

当地茶农使用“顶留叶、侧修枝、隐清除”的“藤条茶采养方式”养护茶树，就是在采摘的时候保留每根枝条尖端发出的两个新芽。

这种采养方式，让茶树充分发挥了顶端优势，使茶树汲取的养分集中输送到藤条顶端的鲜叶，保证了鲜叶的品质和丰富的内含物质。

采摘的时候，4、5至6叶对夹叶，成就浓郁滋味。古树昔归茶的采摘状态都是5叶甚至是6叶的芽叶，芽已经打开，形成了对夹叶。

在这样一个状态下采摘的芽叶，才能呈现一个从嫩到老非常完整的形态，以保留鲜叶中强劲的茶气和完整的内含物质，使茶品浓郁耐泡，茶气高扬，口感饱满纯正。

昔茗堂2022年昔归茶

这款2022年昔归原料均来自一个茶园，去年气温偏高，降雨少，茶叶品质要比往年的好很多。

我们的昔归是专门为老茶友自饮收藏和新茶友送礼定制的茶款。昔归与冰岛并称为临沧的“茶王”和“王后”，分享给追求高端茶款的朋友们。

很多人以为昔归古树也和其他茶种普洱茶树形一样是冠幅的。但昔归古茶树的树枝如同藤蔓，长度可延伸几米，而主树干几乎被遮挡不见。鲜叶颜色墨绿偏深，叶背和叶面绒毛稀少，芽毫短小不明显，制成毛茶以后呈墨绿偏灰黑色，条索又细又长。

PART03

香绵细腻，生津回甘

当干茶在盖碗里沉浮，一片片昔归在茶水里舒展开来，像一位儒雅的君子在诉说着忙麓山的苍茫，澜沧江的清澈，花朵的芬芳。

冲泡品饮时，汤色金黄明亮， 入口舌面微涩，随即回甘生津显露，口腔两颊与舌底尤为显著。吼韵鲜爽深邃，韵味悠长。

昔归香气如兰，高锐持久，舌面感觉微涩，回甘快，茶汤浓稠，生津明显。

茶气强烈、茶质浓醇、韵味悠长，一杯茶入口，背心、额头酒开始发汗。但它不同于老班章的茶气强刚烈而霸气显露，昔归的茶气强劲，但内敛、含蓄。

这款昔归口感饱满纯正和谐。茶汤入口，口腔各个部位均被调动了起来，恰如一曲多种乐器合奏的乐曲，虽音色高低各不相同，但都舒服而极为和谐，细心品饮，恰如欣赏一首动人的乐曲。

越往后冲泡，茶汤愈发清甜，喉咙深处的清凉感、甜味保持，生津越来越强。

叶底嫩黄绿色成熟大叶片，叶片柔软，有光泽。

昔归茶富于变化，从新茶到老茶，处在不断的成长变化之中，存放更是会带来惊喜的变化。

PART04

好茶值得藏

普洱茶非常耐储藏，并且越陈越香。

好的原料和工艺，成就品质好茶，才更值得珍藏。

只有内含物质足够丰富的茶，才能在时间的作用下，一点点展现普洱茶的魅力。

香气渐渐沉淀，变为醇雅的陈香，滋味慢慢饱满，化作绵柔的甘甜。

只要细心、耐心储存，便能体会到品藏普洱茶的真正乐趣。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/1874.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客