聚焦｜节后各地海鲜水产品价格走低，梭子蟹市场仍供不应求

互推小编 2023-11-30

综合整理/ 海鲜指南（seafood-guide）沈基文

浙江舟山：节后水产品价格回落明显

“初六那天，梅童鱼要卖150元一斤，这几天同样大小的只卖50元了。”在昌东菜场，市民朱金儿指着手中刚买的500克梅童说。

在贝壳类摊位上，记者看到过年期间价格贵到“吓人”的海瓜子，现在也有不同程度的降价。“过年期间卖到140—150元一斤，现在只要110元了。 ”在南珍菜场贝壳类摊位前，一位摊主告诉记者。在北门菜场，海瓜子的价格从原先的200元每公斤，降到了180元每公斤。“这基本是年前的价格了。 ”摊主吴先生说，等过了正月十五，市场里的菜价还会有下降的空间。

“现已是年后了，鱼货的价钿基本回落了。”船老大林剑波指了指地上一箱四五指宽的雷达网带鱼，“现在这种带鱼批发价格120元一斤，货贩还要来讨价还价。如果是年前，这个价格只怕行贩们抢都来不及。”他告诉记者，在过年期间，这种大小的带鱼400元一公斤都有人要。

而舟山人过年餐桌上必不可少的红膏蟹，过了个年，“身价”也降下了不少。规格三四两一只的红膏蟹，目前批发价为80元一斤。而在过年期间，批发价格恐怕要翻一倍还不止。而刚捕捞上来的新鲜红虾，价格亲民了很多。个头稍微大一点，批发价在18元一公斤左右，个头小一点的，普遍在十五六元一公斤左右。

“现在不比过去，舟山人年前还要囤海鲜，如今都是现吃现买，早点开船也能多挣些钱。”林剑波说，从正月初五初六开始，外地船员就开始陆续回来上工了。虽目前出海的渔船还不多，但市面上已有不少年后刚捕捞来的新鲜鱼货了。林老大说，现在捕捞上的鱼，以带鱼、鲳鱼、小黄鱼等本地海鲜为主，价格比平时贵一点，但比过年前肯定便宜些。等过阵子船都开捕了，海鲜价格肯定还会回落。

浙江舟山：桃花岛梭子蟹肥美，节后市场供不应求

2月6日，普陀区桃花岛养殖的梭子蟹在舟山国际水产城码头卸货。据舟山市渔业部门介绍，去年普陀区养殖梭子蟹两万多亩，春节后起捕的梭子蟹又大又肥，因市场上野生的梭子蟹少，价格在每公斤200元左右，且供不应求。（浙江在线）

江苏苏州：水产品价格小幅回落

据南环桥市场监测数据上显示，年后水产区水产品的上市与交易量也处于慢慢恢复中，大青鱼春节前最高量200吨，节后上市基本接近尾声，青鱼的价格比节前下跌了15%。另外淡水鱼类的草鱼、鳊鱼、白鲢等上市量也大不如春节前，没有了节日效应影响，其价格也开始小幅回落，平均跌幅是7%。高档水产品河鳗、甲鱼等上市量也比节前有所减少，但价格波动不大，比节前价格小幅回落4%。虾类的价格也和往年一样，节前呈节日性上扬，春节一过完，河虾价格立马下跌，比如河虾批发价每公斤回落至95元，基围虾批发价每公斤回落至91元。

预计，正月十五过后，随着各大院校的开学，企业的全面开工，各交易区的交易量才能恢复到正常水平。（苏州南环桥市场）

浙江温州：高档海鲜价格回落，对虾江蟹价格几乎“腰斩”

随着春节假期的结束，记者走访海鲜市场发现，这些海鲜的价格已开始“跳水”。

记者昨在市区多家农贸市场发现，鲍鱼最便宜的卖10元一个、对虾四十多元一斤，“来几斤对虾吧，也就今天才便宜点，昨天还卖七八十元一斤。”市区下吕浦农贸市场的海鲜商户郑先生热情地招徕过往顾客。他表示，鲍鱼、对虾等都是抢手年货，很多人过年时都会买十几斤回家，“那段时间，对虾不仅价格高还严重缺货，现在价格几乎腰斩。”郑先生说，春节过后，虽然海鲜存货依然不多，但这段时间婚宴较少，市民们聚餐多选择鱼、扇贝等中低档小海鲜，所以一些中高档海鲜的价格自然就下降了。

“节后降价幅度最明显的中高档海鲜是江蟹。”相较于往年节前节后价格相差不到三分之一，今年的江蟹价格也玩起了“腰斩”。据锦绣路水产批发市场的相关负责人介绍，春节期间江蟹每斤卖230—250元，节后这几天降到110—130元。冷冻类的鲳鱼、带鱼等近来价格也下跌了三四成。

“除了节后整体中高端市场消费需求萎缩等因素外，随着接下来气温逐渐升高，加之油价下跌，渔民出海捕鱼频繁，海捕量增加，也会促使许多商户不得不尽快降价出售冰冻类海鲜。”该负责人分析说，现在海鲜整体价格较节前只下降了15%—20%。按往年惯例，元宵节后，随着节日效应的减退，海鲜价格将趋于稳定，市民欲买便宜海鲜不妨再等等。（温州商报）

浙江杭州：节后水产品价格回落大

据杭州市物价局价格监测数据显示，受节日效应影响，1月27日-2月2日，与节前一周相比，水产价格小幅上涨，蔬菜价格在1月27日当天涨幅较大。

水产品中，涨幅最大的是梭子蟹，比节前一周涨6.94%至42.71元。河蟹（母）55.43元，涨了3.63%；河蟹（公）44.44元；涨了2.42%；河虾65.03元，涨了2.23%。其它水产品涨幅均在2%以下。在农贸市场记者看到几个摊位还处在关门歇业的状态，随后记者向几家正在营业的摊位打听起了采价，记者发现在假期里价格略有“抬头”的海鲜水产已进入下行通道，价格和节前相比相差无几。作为市民朋友最为喜爱的大闸蟹，现在的价格也可以说是“跳水”价，之前需要60元每公斤，现在也只需要50元。市物价局相关负责人表示，随着外地务工人员陆续返回，市场供需将逐渐恢复常态，预计杭州农副产品价格将继续稳中回落。（钱江都市频道）

江苏连云港：节后海捕海鲜价格走低，梭子蟹贝类价格“跳水”

今年连云港市海域的“春捕”从大年初八就开始了，大量的新鲜海鲜补充市场，加上节日效应的远去，市场上的海鲜价格开始下跌，显得更“亲民”了。从初七开始，海鲜价格就按惯例出现季节性下跌，梭子蟹、贝类价格跌幅分别为50%、20%左右。

大年初九，记者来到位于西小区的一家农贸市场，看到梭子蟹占了海鲜摊位的“半壁江山”。海鲜摊主孙老板远远打着招呼，经常来买海鲜，现在已经是熟人了。据孙老板介绍，从初七开始，明显感觉市场上买海鲜的市民少了，海鲜的价格也就开始大幅降价了，其中梭子蟹价格下降近五成，一些鱼类、虾蟹以及贝壳类海鲜的价格都出现了大幅度下降，降幅多数在20%以上。其中，一种中等个头的本地大棚养殖梭子蟹，长假期间可以卖到每斤100元，现在一斤大概下调四五十块钱。

记者了解到，海鲜价格走低，一方面是因为节后消费量减少，另一方面，今年港城海鲜市场的供应比往年充足。未来一段时间，随着春捕海鲜上市，连云港市的海鲜货源会依旧保持充足，海鲜整体价格会比较平稳。（连网）

山东烟台：伏季休渔延长，海鲜供应稳定，价格不会浮动

胶东在线消息：日前农业部公布《关于征求2017年海洋伏季休渔制度调整方案意见的公告》。根据《公告》，我国各海区休渔期普遍延长1个月，休渔开始时间统一为5月1号12点。休渔作业类型为除钓具外的所有作业类型。为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船同步休渔。我市位于北纬35度以北的渤海和黄海海域休渔期为5月1号12点到9月1号12点。定置作业休渔时间不少于三个月。

市区红利市场摊贩赵亮说，他自己有渔船，伏季休渔期延长对他们来说是好事：“这几年我感觉海鲜个头越来越小，以前还能经常捕到野生大黄鱼，现在偶尔才能捕到。再是船一年比一年走得远，近海没有东西啊。休渔期早一些，能把鱼养大一些，这两个月内，鱼长得很快。海鲜个头直接决定价格，你像一条3两的鲳鱼和一条8两的鲳鱼，价格差不止一倍，海鲜越大销路越好。”

在烟台红利市场工作人员孟华看来，从短期来看，延长休渔期对部分流网、围网、拖虾等作业方式与产量会有一定影响，会增加一些成本，但从长远来看好处很多。“每年的五六月份是很多鱼的繁殖和生长期，烟台周边的捕捞渔船基本上都是拖网，大小通吃，破坏力大。现在这个政策能让幼鱼有更多时间成长，开海后渔民才能捕到更大、更好的鱼。咱们现在水产养殖技术越来越成熟，休渔期间有大批养殖水产品供应市场，再加上冷冻海鲜，市民吃海鲜不会受太多影响，价格也不会浮动太大。”（胶东在线）

山东威海：节后活爬虾价格高，鱼类价格震荡走低

据调查了解，节后威海水产市场整体交易较为活跃，并没有出现节后供需两淡的局面，鲜鱼等部分价格有所回落，但淡水鱼价格则有所上升，贝类价格普现上涨。

节后鱼类市场以销售各种冷冻鱼为主，市场价格均出现下降，市场冷冻小黄花鱼每公斤价格一般在24元左右，冷冻大带鱼每公斤价格在40-50元。目前市场唯一新鲜的鱼类品种是新鲜小黄花鱼，市场成交价格在30元左右。受市场货源紧缺的影响，本地活爬虾价格高高在上，市场每公斤达到140-160元的高价位。分析人士预测，虽然节后水产品价格出现了回落，但跌幅不会太大。元宵节过后，市场行情会出现稳步震荡下滑，这主要跟节后渔船纷纷出海，大量新鲜海产品上市有关。

节后市场大棚养殖活海参市场价格并没有出现去年同期那样的温和上涨，市场大棚养殖活海参每公斤价格在96-100元。节后淡水鱼价格出现一定的上涨，市场经销商告诉我说，说是春节过后淡水鱼的塘口批发价格均出现一定的上升，目前市场活鲤鱼每公斤价格为14-15元，活花鲢每公斤价格为16元，活鲫鱼价格每公斤一般在30元左右，活草鱼每公斤价格为14-15元。（威海水产品市场）

山东威海：节后部分水产价格回落

节后超市里的蔬菜价格也同步下调，但降幅不大。超市销售人员介绍，由于各大超市都有独立的农产品基地和完善的配送体系，因此蔬菜供应充足，价格也相对稳定。像芸豆、西红柿、黄瓜等蔬菜价格降幅在1块钱左右。

与蔬菜相比，水产品价格相对稳定。像对虾、螃蟹、桐鱼、黄花鱼、牙鲆等水产品价格与节前基本一致，并没有太大波动。

贝壳类水产品降幅最大的是杂色蛤。销售商介绍，年前由于供货量少，需求量大，杂色蛤一度涨到每斤12元的高价，目前降幅在5成左右。其他贝壳类水产品降幅不大。海产品销售商吴女士介绍，总体来说这个货能比春节的时候便宜，春节以前就是货源少，人家卖的贵，现在这个价格跟以前相比差不多。比方说蚬子，拿货6元每斤卖7元每斤，暂时就这样的行情，再等一段时间多了贝类就恢复以前4元每斤。

销售商表示，目前蔬菜和水产品价格是稳中有降。等到正月十五一过，就将逐步趋于平稳。而随着气温的逐步回升，价格还会进一步调整。（朱霖）