2023年8月上海、浙江、福建、广东、广西肉类价格分析

互推小编 2024-04-25

2023年8月上海市畜禽产品价格监测报告

——猪肉猪肉月均批发价21.51元/公斤，环比上涨18.71%，同比下跌19.68%。

——鸡蛋鸡蛋月均批发价10.13元/公斤，环比上涨14.98%。

浙江省8月份猪价企稳运行 9月或将维持窄幅震荡调整

据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，8月份我省生猪屠宰市场运行情况如下：从市场供应看，全省生猪屠宰上市量86.14万头，环比增加0.8%，同比增加26.8%；平均屠宰头重139.49公斤，环比增加0.05公斤，同比增加1.93公斤。从价格走势看，上旬延续上涨至最高点后呈窄幅震荡维稳态势。省内生猪收购月均价每公斤18.46元，环比增加15.7%，同比下降21.5%；自7月21日最低价为每公斤15.73元，上涨到8月11日最高点每公斤18.66元，21天时间累计上涨18.6%。白条肉批发月均价每公斤23.69元，环比增加15.9%，同比下降19.4%；自7月21日为每公斤20.24元，上涨到8月12日最高点每公斤23.97元，22天时间累计上涨18.4%。从市地比较看，白条肉批发价舟山最高为每公斤26.76元，温州最低为每公斤22.29元，地区间价格极差4.47元，比上月缩小0.32元。

另据对杭州五和肉类交易市场等冷鲜肉调入单位的监测统计，8月份省外调入冷鲜肉1.90万吨，环比减少1.5%，同比增加17.4%。月均批发价每公斤20.83元，环比上涨17.7%，同比下降21.1%，价格在20.55-21.35元/公斤区间徘徊。

受下半年看涨情绪影响，自7月21日开始，生猪价格开启上行通道，价格迅速拉涨后便呈频繁震荡的稳价模式，但是供需矛盾仍存。因此根据我们的分析研判，认为影响9月份行情的因素主要有以下几个方面：

一是供应方面，当前大体重猪源存在阶段性供应偏紧，但受非瘟以及资金等各方面影响，养殖端压栏情绪转弱，散户及集团化猪企出栏均有增加，同时前期二次育肥将进入兑现期，冻品库存的高位也还没有释放，因此，市场即使缺大体重猪，也不缺肉，市场整体供应仍旧宽松。

二是需求方面，传统旺季即将开启，加之各大院校开学和亚运会影响，屠宰进入备货的集中期，消费端需求稍有改善，但是由于经济大环境影响下居民消费恢复较慢，肉类替代选择较多，猪肉消费增长天花板有限。

三是政策影响，近日，农业农村部宣布新的生猪产能调控实施方案中提到将减少生猪产能，会同有关部门，持续优化生猪产能调控和猪肉储备调节机制，进一步完善生猪全产业链各环节政策举措，压紧压实生猪稳产保供责任，指导生猪主产区落实好现有的各项政策资金。国家发改委发布恢复和扩大消费20条措施，希望通过优化政策和制度设计，进一步满足居民消费需求、释放消费潜力。浙江省各有关部门在亚运氛围烘托下，细化出台工作方案和配套措施，围绕亚运赛事、亚运餐饮、体育用品和健身消费等热点领域发放亚运消费券等。综上所述，我们认为，预计9月份维持窄幅震荡调整，或有上行可能。