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「养生防病」疫情期间，三膳三茶煲起来

互推小编
 

正值新冠肺炎疫情期间，传统医学认为通过调理体质、固本强基，有助预防及降低流感易感性。

广东省中医院组织中医治未病专家编制了《广东省2020年冬春季节中医药扶正固本养生保健指引》，推荐适合当下时令的药食同源方以及一系列适合大众的生活方式、汤膳茶饮建议，以固本纠偏、防病强身，市民在家不妨结合实际用起来。

三道药膳方(均为3人份)

1号方：适用于体质平和人群(平素身体健康，无明显寒热偏颇者)

组成：黄豆、黑豆各50克，北杏仁15克(打碎)，瘦肉250克，陈皮1瓣，生姜30克，紫苏叶10克(鲜品更佳)。

煎煮方法：豆类用清水浸泡30分钟;猪瘦肉洗净切成肉末后备用;瘦肉及紫苏叶之外的各种食材加水2000-3000毫升，大火滚开后转小火煮40分钟，加入肉末及紫苏叶，再煮5-10分钟，加入适量食盐调味后即可饮用。

服用方法：煲汤饮用，饭后1小时温服。近1个月可以每周连续服用3天，或每2-3天服1次。

2号方：适用于体质偏虚夹湿型人群(平素怕冷怕风，四肢偏凉，不耐寒凉，胃口欠佳，大便稀烂者)

组成：黑豆50克，黄豆50克，紫苏叶15克(鲜品更佳，干品亦可)，葱白3-4根，生姜50克(切片)，炒白扁豆30克，陈皮10克，红枣25克(约)，生甘草10克。

煎煮方法：豆类用清水浸泡30分钟;所有食材加水1500毫升，大火滚开后转小火煮40分钟，大约煮成800毫升。

服用方法：7-17岁每天服用150-200毫升，18岁以上每天服用200-300毫升，饭后1小时温服。近1个月可以每周连续服用3天，或每2-3天服1次。

3号方：适用于体质偏实夹湿热型人群(平素口干口苦，大便干结，颜面油腻，容易咽痛，口腔溃疡者)，孕妇慎用。

组成：黄豆50克，北杏仁15克(打碎)，生姜30克(切片)，薏苡仁15克，淡豆豉15克，青皮10克，陈皮5克，葛根20克，蒲公英10克，生甘草10克。

煎煮方法：黄豆、薏苡仁用清水浸泡30分钟，所有食材加水1500毫升，大火滚开后转小火煮40分钟，大约煮成800毫升。

服用方法：7-17岁每天服用150-200毫升，18岁以上每天服用200-300毫升，饭后1小时温服，可以连续服用3天。

三道茶饮方(均为3人份)

1.生姜红枣茶(适合体质虚寒者)

组成：生姜30克(切片)，红枣30克(掰开)，普洱茶叶10克。冲泡饮用。

2.乌梅冰糖水(适合体质易上火者)

组成：乌梅30克(需要用药房的乌梅，非零食)，冰糖适量。煮泡或冲泡饮用。

3.苦荞麦绿茶(适合体质实热者)

组成：苦荞麦或荞麦10克，绿茶叶10克。冲泡饮用。

广东科技报 郭静 通讯员 宋莉萍

编辑 姚赞原

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