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曹操献酒，名曰“古井贡”| 名酒简史⑦

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东临碣石，以饮“贡酒”

公元196年，曹操将家乡出产的“九酝春酒”献给汉献帝刘协，并列出了酿造方法，故名“贡酒”。 九酝春酒虽然当时只生产黄酒，但却传承了几千年，最终成就了一个有序的名酒血脉“古井贡酒”。

90年代末大盖古井贡

古井位于亳县城西20公里的减店集，已有1400多年的历史。 据说那一带盐碱，水很苦，但是独特的古井水很好喝。相传这口井就是北魏时与袁术将军长期作战的独孤将军生前投掷金、铜戟的那口井。因此，“古井”可以说是并非虚名，一千四百余年，足以论古了。

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秋风萧瑟，洪波涌起

还有一个关于古井酒命名的小插曲。

1959年10月，安徽省轻工业厅下发通知，称亳县减店酒厂生产的高染色大曲，经省领导研究，命名为古井贡酒，以水井和酒的历史渊源命名。

然而，次年顾靖酒厂在沈清注册“古井牌”古井贡酒商标时，被工商总局建议删除“贡”字，抹去曹操与贡的关系。 经过当时安徽省专卖公司的努力，工商行政管理局终于同意采用“古井贡酒”的名称

文革期间，经过一番波折获得的“古井贡酒”名称，因有“贡”字封建残余的嫌疑，再次改为“古井酒”(1973年恢复“古井贡酒”名称)，也使文革期间生产的“古井贡酒”更具文化价值和历史意义。

03

日月之行，星汉灿烂

古井贡酒的收藏也秉承物以稀为贵的原则，以六七十年代早期的酒为最佳，以早期的塑盖大肚瓶为上佳；80年代的短铝盖，是精品收藏；20世纪90年代至2000年的古井酒厂是一个性价比很高的喝品。 此外，古井贡酒还有艺术陶瓶和白瓷瓶，都受到收藏家的青睐。

90年代55度500ml白瓷古井贡

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