认识副溶血性弧菌
科普【认识副溶血性弧菌】副溶血性弧菌非常“重口味”，是一种嗜盐性细菌。常存在于近岸海水、海底沉积物及鱼、贝壳类等海鲜中，附着在这些海产品的表面和体内。副溶血性弧菌主要污染的食品是海产品，包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等；而近年来的监测发现，淡水水产品也可受到它的污染。副溶血性弧菌如果污染了抹布和砧板，可在上面存活1个月以上。副溶血性弧菌不耐热、不耐酸，加热到56℃并持续5分钟，或者在90℃下持续1分钟，或者用家里面的食醋彻底浸泡5-10分钟，一般可将该菌杀死。（via 公共卫生与预防医学）
来源： 广东12320
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