洗筷子也有“技术含量”

互推小编 2023-12-08

你家筷子用了多久？每次洗完筷子你把它们搁哪？你每天清洗的筷子真的干净……生活中有很多类似的洗筷子小细节，大多数时候我们不怎么关注，只是凭经验主义认为“妈妈是这样做的，所以应该没有问题吧”。于是，有些错误的方法也代代延续，流传下来了。

大部分人的洗筷子方法是怎样的？将筷子拢成一把，在水龙头下双手揉搓冲洗，然后往筷笼里一插。看起来，简单高效，那么清洁效果怎么样？一把筷子拢在一起洗，食物残渣和油渍很容易滞留在筷子间的夹缝，而且不同筷子上的病原微生物等也易发生交叉感染。洗完的筷子如果湿淋淋往筷笼里一丢，潮湿的环境及食物的残渣就成为了致病微生物滋生最好的温床，特别是金黄色葡萄球菌、致病性大肠杆菌、沙门氏菌和黄曲霉菌等致病微生物。

正确清洁方法：1.即便是自家用的筷子，也最好做到专人专用，清洗时，一双双分开仔细洗。 2.准备一块专用的擦筷子布，每次清洗后将筷子擦干，然后把筷子放碗架上散开，晾干。 3.把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中，筷笼放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。家用筷子也应定期消毒，方法简单，即将筷子、筷笼和擦洗布每个星期都放在笼屉里或在开水里蒸煮半个小时，或使用家用消毒柜消毒，如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子，清洗干净后也可放在微波炉内转3分钟，同样可以达到杀灭病原微生物的目的。若喜欢用木质或竹质筷子，最好半年就换一次。

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