1500年不间断生产，两上美国总统餐桌，剑南春凭什么？

互推小编 2023-12-09

四川剑南春股份有限公司副总经理赵君从德国前总统武尔夫手中接过“奥巴马总统（上海）演讲会指定用酒”荣誉证书，“唐时宫廷酒，盛世剑南春”再次代表中国白酒吸引全球目光。

赵君（左）从德国前总统武尔夫手中接过“奥巴马总统（上海）演讲会指定用酒”荣誉证书

2017年11月28日，奥巴马（上海）演讲会举行，美国第44任总统奥巴马以及武尔夫等国际领袖和多位专家学者、世界500强企业家，以及千余位来自制造业、现代服务业、金融服务业等的企业高管共同探讨新形势下中小企业的发展之策。奥巴马、著名经济学家李稻葵、福耀玻璃集团董事长曹德旺等人做出演讲。此外，奥巴马还在总统晚宴上致辞。

产自著名的U型名酒带四川绵竹、拥有1500年历史的名酒剑南春，作为本次活动指定用酒，被摆上总统晚宴餐桌以飨贵宾。其实，这已不是剑南春第一次与“总统”联结在一起，2003年，美国前总统克林顿就曾到访剑南春集团。与来自当今世界两大经济体美国、德国的三位前总统结缘，剑南春被牢牢地打上了“总统标签”，而支撑这一标签的，则是“唐时宫廷酒盛世剑南春”在文化、工艺和市场上的巨大优势。

文化标签·从盛世走向盛世

剑南春“天益老号”古窖池群

中国的酿酒史是华夏文明发展的重要组成部分，它产生于农耕文明——古人最先用富余的粮食来酿酒，从劳动生产中发明并酿造玉液琼浆，又很快进入到人们的精神文明生活中——酒自古以来与音乐、诗词、书法、舞蹈等艺术创作和生活场景紧密相连。而中国现存有史料记载历史最久远的酒类品牌，正是剑南春。

早在1200多年前的唐大历十四年（公元779年），剑南烧春（即剑南春前身）即被定为皇室专享的贡酒，这在《后唐书·德宗本纪》中有记录可循，此外，中书舍人李肇所著的《唐国史补》中也将剑南烧春列为当时的天下名酒。唐朝是中国历史上最强盛的时代之一，国力昌隆、文化灿烂，是中华文明辉煌耀眼的组成部分之一。当时剑南春能够成为宫廷酒，足见其品质之卓越。

剑南春将自身定位于“唐时宫廷酒，今日剑南春”，不仅来源于唐史的确切记载，同时也是着力将剑南春打造为承接“大唐盛世”与“当代盛世”和乐升平的文化符号。

从一瓶酒到一种文化，剑南春实现了品牌真正的价值提升，这样的酒被摆上总统晚宴的餐桌，贵宾品饮到的不仅是中国最传统正宗的佳酿，更是绵延千余年从盛世到盛世的文化繁荣。

工艺标签·遵循传统尊重科学

剑南春遵循古法酿造工艺

“窖是老的好”，这是中国酿酒行业，特别是浓香型白酒酿造行业中人人都会说的一句话。浓香型白酒的传统生产即是采用泥窖、固体发酵、续糟混蒸等工艺，科学研究表明，窖池越老，酒体香味主体成分越多，各种香味物质比例越协调，杂味少，酒质也就更好。

考古专家经综合考证认为，剑南春的“天益老号”酿酒作坊地下窖池建造年代不晚于南北朝时期南齐永明五年，从开窖到现在1500多年来，一直没有间断生产。这个保存完整的老酒窖不但见证了中国城市工业的发展，也将数个世纪酿酒工匠的精神气魄留在了窖泥之中。

从历史手中接过的无价之宝，让剑南春顺理成章地成为中国酿酒行业的“活文物”，而与此同时，剑南春还在利用现代科技不断进步的力量，为古老的中国白酒酿造“保驾护航”。上世纪90年代初，专注酒体研究的“酒体风味研究所”在剑南春成立，这在全国尚属首批。在被誉为“中国酒体风味设计学之父”的剑南春总工程师徐占成带领下，研究所制定精细工艺标准，一瓶剑南春的质量检测理化指标多达100多项；仰赖最新科技的帮助，剑南春对白酒酿造工艺流程制定了超过500项考核指标。

一瓶剑南春，联结着传统与现代，既有千百年来口传心授的酿造工艺支撑，又有严谨详实的科学论证加持。它承载着历史，也无愧于时代，用这样的美酒招待贵宾，是请他们品味中国的文化，也是带他们领略中国的工业进步。

市场标签·在全球树立中国白酒标杆

剑南春亮相2017年NBA中国赛

在计划经济时代，我国曾举办过五次“中国名酒”评选，剑南春由此确立了跻身“茅五剑”三大名酒序列的行业地位。

作为最优秀中国白酒的代表，剑南春也是最早以全球化的视野布局未来发展的白酒品牌之一。在此次亮相总统晚宴之前不久，剑南春刚刚冠名“APEC中国之夜”，此外，今年剑南春还成为2017年NBA中国赛和世界斯诺克国际锦标赛战略合作伙伴。近年来，剑南春还频频亮相达沃斯论坛、全球创新者大会等国际顶级商务活动，并联合国际酒业巨头法国轩尼诗和瑞典V&S公司拓展海外30多个国家和地区的市场，赴日本、韩国、法国及雅典演出歌舞剧《大唐华章》等。

通过一系列全球性活动，剑南春向世界传播中国白酒所蕴含的中国文化精髓。而这一切的背后，是剑南春自2003年开始以品质为主打、文化内涵为抓手，不断深化的全球营销战略。

从盛唐到今天的盛世中国，剑南春仿佛经历了一场跨越时空的旅行。甫一露面，剑南春就以御酒之姿惊艳世人，此后在长达一千多年的时间里，它从不曾辜负自己的“高贵血统”，无论和平或战争，盛世或末路，始终如一地坚守着品质的最高准则。当新的、真正的盛世到来，剑南春自然而然地贴上了“中国酿造”的标签，作为中国传统产业的优秀代表，引领贵宾做出“总统的选择”，也引领消费者品味“总统级的享受”。

来源：正和岛（ID：zhenghedao）

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