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开瓶也是一门学问 你用哪种开瓶器？

互推小编
 

[葡萄酒知识] 开瓶也是一门学问 你用哪种开瓶器？

喝酒喝出心得后，该有的相关配件可一样也少不了！选择一个适当的开瓶器来开葡萄酒，原来也是一门大学问！

喝酒喝出心得后，该有的相关配件可一样都少不了！选择一个适当的开瓶器来开葡萄酒，原来也是一门大学问！以下为你介绍各式各样的开瓶器，相信只要经过多次练习，你也可以像侍酒师一样既帅气又从容地开启每一瓶葡萄酒！

传统型开瓶器

没有杠杆可使力，纯粹靠手臂的力量拔出瓶塞。保留给体育健将使用。

羽翼型开瓶器（蝶型开瓶器）

双臂可节省力气。比起专业人士，一般人在家更常使用这类开瓶器。

酒保型开瓶器（侍者开瓶器）

这是最方便的开瓶器，包含一个可以拆封锡箔瓶盖的金属薄刀片，一只六公分长的金属螺旋环，以及一个可以撑在酒瓶细颈处达到杠杆效果的部分。这种开瓶器因为精简迷你的体积，深受葡萄酒专业者青睐。（Pulltex 开瓶器比赛冠军 – ClickCut两段式开瓶器）

扭转式开瓶器

开瓶时总是顺着同一个方向旋转来进行：首先将金属螺旋钻垂直插入瓶塞、向下扭转，瓶塞会慢慢往上升。很神奇！一点都不费力气，而且保证安全打开，因为金属螺旋钻直直地插进瓶塞里。

兔耳型开瓶器

最快速简便又省力的开瓶方式。以下方两个像兔耳形状的手柄夹住瓶颈，螺旋钻对准软木塞中央，然后将上方握杆把手往下压，再将握杆向上抬起，轻松完成！唯一的缺点？体积太过笨重了！

两针式开瓶器（老酒开瓶器）

对于瓶塞易碎裂的陈酿老酒，两针式开瓶器是最完美的开瓶器，因为没有螺旋钻，不过使用两针式开瓶器却需要一点技巧，必须将两片薄钢片塞在酒瓶细颈部与软木塞之间，夹取出完整的软木塞。

如果手边没有开瓶器，该怎么办？

你也可以选择用榔头将钉子敲进软木塞里，然后再以榔头将钉子拔出来，或是参考我们曾写过的这个方式来帮助你解决没有开瓶器的窘境！

本文经授权节录自：秒懂葡萄酒图解书：当法国葡萄酒学者碰上疯狂插画家，解答你对葡萄酒的100个疑问

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