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珐琅锅那么多种类，到底咋选？看完这条视频就懂了～#珐琅锅

互推小编
 

珐琅锅那么多到底怎么选？那它有啥区别啊？

珐琅锅到底该怎么选？怎么选一个适合自己的珐琅锅？简单一点，莉姐三点给你说清楚。

·第一咱看品牌，但凡是大品牌都有自己的LOGO在上面刻着，说明它是有自有的模具。如果看到这珐琅锅上任何的标识都没有说明它是小厂家，这品质就没有保障了。

·第二咱们就看内脏了，这个珐琅锅你看它有黑珐琅，里边还有白发廊。那它有啥区别？黑珐琅它是亲油性的，它适合做一些肉类油大的东西比如说猪蹄。而且这黑珐琅你用的油越大对这个锅越好，它能养锅。

白珐琅它是亲水型的，它特别适合做焖炖、盐焗。如果咱做一个盐焗虾、做海鲜一滴水都不用放，它锁水性很强，所以它做出来的菜是原汁原味。

·第三就是要不要开锅，黑珐琅是要开锅的，它还需要养锅。因为它喜欢油，白珐琅不用开锅。像我这种懒人就适合用这样的。如果说我们炒菜，你就拿个湿布往里面一擦干干净净的。

还有一点就是形状了大多数的珐琅都是圆形的，这种方形的珐琅锅比较少，但是同样的口径，方形的珐琅锅要比圆形放的更多，它能多放30%。

很多朋友就都跟我一样刚开始我们都知道珐琅锅好，但是不知道怎么用，所以一直没敢买。我原来也是这样想的，后来我用了以后我才发现，其实它就是跟普通的锅没啥区别。

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