坚持8年不涨价，店主想把“抗癌共享厨房”开遍全国

互推小编 2023-12-13

正观新闻记者周梦真

2022年是郑州“抗癌共享厨房”新店开业的第二个年头。从菜市场的一间小店到搬迁后120平米崭新的共享厨房，张广兵、魏兴江、王战胜三名合伙人付出了很多心血。2021年，他们曾因运营成本过高险些闭店，媒体聚焦报道后店内堆满爱心物资，让张广兵连连呼吁“放不下了，别再捐了！”

一间不大的店面，承载着病患的思乡情结，也诞生了无数热气腾腾的家的味道，今年，这里还成为了爱心中转站，免费的萝卜、鸡蛋、御寒衣物……温暖故事仍在上演。

这间“共享厨房”诞生于2014年，这一年负责人张广兵大学毕业，在河南省胸科医院附近的菜市场开了一间共享厨房，做一顿饭5元钱，调料免费，还提供免费的白米粥和绿豆汤，开店多年不涨价，来这里的许多是癌症病人家属，这里也被大家称作“抗癌厨房”。

2020年菜市场拆迁，张广兵和其他两位合伙人共同选定新址，在郑州市东明路开设了共享厨房新店。新店选址在河南省人民医院、河南省胸科医院、河南省肿瘤医院三家医院中间，依旧为需要的病患家属提供服务。

每到饭点，总有许多患者家属提着饭盒、拎着蔬菜进店烧饭。张广兵也8年如一日地早出晚归，每天天不亮，5点多钟他就来到厨房称米、烧水、淘米、煮粥，在做早饭的人来之前把免费的米粥熬好。一日三餐，张广兵守着他的一方小店，为许多病患提供煮一碗面，熬一碗汤的小厨房，他坚持全年无休，过年也不例外，担心那些做化疗的病人们吃不上家人做的热汤热饭。

“本店提供免费的馄饨、饺子、鸡蛋、盒饭、八宝粥、面条、绿豆汤……”端午节的粽子、中秋节的月饼、大年初一的饺子、元宵节的汤圆……很多时候，张广兵的共享厨房都成了免费发放物资的爱心驿站。病人家属写给他们的感谢信中这样说道：“共享厨房：简简单单的几个字，却连接了天南海北的病友，让我们在异地他乡有了家的感觉。”看到大家的认可，张广兵直言，“我们所经历过的一切困难也都值了。”

2021年7月，共享厨房新店开设一周年时张广兵算了笔账，一年租金近20万元，营业一年仅结余1000多元，抗癌共享厨房的维持陷入困境。共享厨房或面临关门的消息引发关注，多家媒体对这间坚持多年不涨价，默默帮助病患的爱心店铺进行了报道，不少郑州市民来到店里送物资，还有人在网上匿名下单，给店铺送去了米、面、油等，这间爱心小店一度冲上微博热搜，感动了无数网友。

在新的一年即将到来之际，共享厨房的现状如何？张广兵有什么新计划？正观新闻记者对他进行了回访。

正观新闻记者：请问最近在忙些什么？共享厨房有什么新情况？

张广兵：我最近一直被迫在家里歇着，因为疫情原因，医院里面管控出不来，所以店里来做饭的人比较少。现在共享厨房一直在开着门，但是很少有人去做饭，因为他们要么是刚来还不知道这个店，要么是不想出来了。

正观新闻记者：您朋友圈发布过赠送萝卜还有衣物等物资的消息，可以讲讲是什么情况吗？

张广兵：500斤萝卜是那些爱心人士从信阳的菜农手里面收购的，因为菜农萝卜滞销了，他们就收过来捐给我们，再通过我们把这些萝卜给散发出去，帮助一些有困难的人，病人等等，起到一个爱心传递的作用。

还有就是那些免费发放的衣物，是我们联合爱心驿站搞的一个活动，只要是这些病人们，来这里看病做饭，遇到困难，没有衣物穿了，就可以带他去领，这个衣物大人小孩儿都有。

正观新闻记者：共享厨房已经开设8年多了，肯定也遇到过很多困难，您觉得是什么支撑着您？

张广兵：刚开始做这个不被人看好，他们就感觉我肯定干不成，就等着看笑话。刚开始我是为了争口气，证明一下自己可以，然后一路坚持下来，发现那些质疑声都没有了。再往后，心想干这么多年了，绝不能轻易放弃。虽然说遇到很多困难，但感觉他们（病人）需要我们，也是因为爱和责任吧，支撑着我一步一步走到现在，挺不容易的。

正观新闻记者：从最开始的一家小店，到被关注报道，被更多病友、市民、网友知道，共享厨房发生了哪些变化？

张广兵：首先，得到关注以后就获得了很多帮助，捐助的物资也多了起来，缓解了困境。

其次，就是渐渐被大家所知道，成为了爱心的代名词。最后，我们这里也成了一个爱心中转站，需要奉献爱心的都可以到店里，我们帮忙把爱心传递下去。在我们店里捐助过的有饺子、月饼、粽子、盒饭、鸡蛋、蔬菜、衣物等等爱心物资。

正观新闻记者：对于共享厨房您有什么新的计划或打算吗？

张广兵：现在因为疫情影响，维持店铺经营还是比较困难。我尽量把这个店支撑下去，先保住再说。然后希望未来能够走得长远，以后有机会的话，还打算在郑州市多开几家店。希望能坚持下去，把共享厨房开遍全省、全国。

正观新闻记者：马上就是2023年了，新一年您有什么愿望吗？

张广兵：这两年疫情影响了我们的生活、工作，也影响了我们共享厨房的运营。最开始创业的时候，我甚至幻想过以后我要开好多分店，在全国每家医院附近都开一家。现在，我就希望能把这家店维持下去，再想办法扩展。新的一年，我希望家人身体健康，平安快乐！希望这个店别再遭受雨打风霜！希望病人们都能早日康复！

记者手记：

2022年，我从校园踏入职场，进入热爱且向往的新闻行业，真正成为了一名记者。

从前在课堂上、书本上学习过许多采访、写作方法，也研习过许多案例，但当真正走入现场，听到、看到、触摸到生动的人和物，被人与人之间浓烈的情感牵绊感动，为每一个真实而又动人的故事湿了眼眶，才真正明白记者这个职业的魅力和意义。

入职的这几个月里，我采访过坚持捐资助学15年的农民大叔、地震中失去亲人的村民、被抑郁症折磨的女孩、义务守护红军洞58年的老人……

每一次奔赴现场、采访交谈、撰写稿件、修改提交，作为见证者和记录者，我都倍感荣幸，亦能感受到肩负的责任与使命。作为新人记者，需要学习的地方还有很多，新的一年，希望自己能坚定初心，沉下心写文章讲故事，带着热爱与好奇心入场，带着真相和责任心离场。捕捉到每一次新闻现场的精彩时刻，做有意义的好新闻。