采香花 制花枕

文字｜東方意

圖片｜東方意

采撷香花用于枕头制作的方法自古有之，天然花朵带来的馥郁芬芳得到了文人的青睐，历代以“菊枕”为题的作品甚多。陆游菊枕诗曰：

采得黄花作枕囊，曲屏深幌閟幽香；

唤回四十三年梦，灯暗无人说断肠。

在《本草纲目》医籍中记载，菊花枕有“作枕明目”之说，菊花与绿豆皮、黑豆皮为伍，前者清热之功更增；后者则以清肝明目见长，是防治肝阳上炕之头昏目眩及诸目疾之良方。

菊花作为药材使用时讲究道地性，各个产区的菊花由于品种、地理环境等差异呈现不同品质。清代时浙江地区的城头菊，以其优异品质得到了宫廷青睐，作为贡品进贡给宫中用于制作菊花枕，清代朱枫《柑园小识》记载：

城头菊，杭城石罅生菊，枝叶极瘦小，九月开花如豆，香而且甘。雍正初，禁人采取，以充贡品，宫闱以作枕。

现代研究表明，菊花的挥发油可以起到抗菌消炎、舒缓镇痛的作用。伴着菊花入眠更是促进睡眠，翌晨精神抖擞。

古人不仅有香花制作的睡枕，他们还经常把香花加入被絮中，清人曹庭栋《养生随笔》就记载了一种用玫瑰花与老丝瓜片制作养生的“花被”：

有摘玫瑰花囊被，去蒂晒干，先将丝瓜老存筋者，剪开捶软作片，约需数十；以线联络，花铺其上，纱制被囊之，密针行如麂眼方块式，乍凉时覆体最佳。玫瑰花能养血疏肺气，得微暖，香弥甚；丝瓜性清寒，可解热毒。

花类本草也经常被使用用于熏佩之香。宋代制香熏香风气达到鼎盛，宫廷喜好用玫瑰花，加龙脑、麝香配成衣香，田汝成《西湖游览志余》记载：

玫瑰花类蔷薇紫艶馥郁，宋时宫院多采之，杂脑麝以为香囊，芬氤袅袅不绝，故又名徘徊花。

玫瑰是非常适合女性的一种花类，是由它的习性决定的。性能味辛、甘，性微温。理气解郁，化湿和中，活血散瘀。用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸闷呕恶，饮食减少，或腹泻，妇女月经不调。《金瓶梅》中妇人随身的香袋里常放置玫瑰花，排草，沉香，檀香等香料。

除了香囊，串珠、佩饰也流行用香花制作。新鲜的玫瑰花捣烂成花泥，加入沉香、金颜香、龙脑香搓成香珠，穿串制成串珠。

早在春秋战国时期乃至先秦时代，人们爱用香花香草装扮自己，制为衣裳，“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”；或戴为配饰，屈原是当时有名酷爱香草的君子，“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”，他也是中国先导香道文化的代表人物了。

古人对于香料的使用也始于这个时期，多以薰香、制作香囊为主；至汉朝时，大量边陲以及域外的香料、香材进入中土，便出现了合香。即用各类不同的香料、香材，混合香花、香草或草药，制为香丸、香粉等。

《香史》中有记载，合香之法，贵在使众香调和为一体。

古人根据药材“君臣佐使”的炮制方法，研究出香材的炮制方法“君臣佐辅”：通过比较各种特性，衡量各种香材，从而决定轻重比例、份量多少。就如同医生开药方，使各香的气味互不妨碍，并且相互促进。

如今制香，也多为制作合香。因香材本身的香味虽美妙，却免不了单一，鲜少能找得如棋楠一般香味层次丰富、香韵变化精妙的香材。

大自然的本身的味道是纯正且美妙的，一花一草一树一木，散发的缕缕暗香常令人感到心旷神怡，沉醉其中流连忘返。

故而，许多制香师都喜欢用花草合香。

《香乘》中记载了各个朝代的香文化以及用香历史，其中提到了许多可以合香的花。

“南方花皆可合香”，譬如茉莉、阇提、佛桑、渠那花等，本出自西域，佛书上也有记载，后来移植到了闽北山区，至今越来越旺盛。南唐宫中的“李主花浸沉香”，就是用南方的荼蘼、木犀、茉莉等香花提取花液浸泡沉香而成。

沉香不拘多少，剉碎。取有香花蒸，荼蘼、木犀、橘花或橘叶亦可，福建末利花之类，带露水摘花一碗，以瓷盒盛之，纸盖，入甑蒸食顷，取出，去花留汗，汁浸沉香，日中暴干，如是者三，以沉香透润为度。

又有大含笑花、素馨花之类，其中小的含笑花香气尤为浓烈。因为它的花酷似含苞欲放的荷花，故名含笑花。又有一种麝香花，夏天开花时，其香气与真麝香无异。还有一种麝香木，也有类似麝香的香气。这些花都害怕寒冷，所以在北方不能种植。有人说美香家都用这些花来合香。

温子皮说：像素馨、茉莉这样的花，摘下花蕊后，香气刚刚飘过，就可含一口酒喷到花上，这花便又香了。这是因为酒精不仅可以提取芳香类化合物，还具有挥发性，可以将花香重新挥发出来。

凡是生香，都是以蒸过才好。一年四季不同的花，都可以按季节去蒸。如梅花、瑞香、栀子、茉莉、木樨，以及橙花、橘花之类，都可以蒸。这样蒸过的花，他日如果用来焚烧，则各花原有之香，依然毕现。

自然的香花赋予我们眼睛的满足，嗅觉上也让故人创造出最大的幸福感。以香花作原料制香，制枕，缝被，朴素又简单易制。古人用香讲究香药同源，香气盛，秽气除。

清人华氏《香》诗曰：

解秽除烦豁性灵，玉炉风细绕彤庭，

最怜宝鼎烟销后，身巴成灰气尚馨。

文字 ｜ 苏蕾

编辑 ｜ 苏蕾

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