俗称“广东人参”，儿时常挖去卖钱，现在价值也高，若遇到是福气

互推小编 2023-12-15

导读：俗称“广东人参”，儿时常挖去卖钱，现在价值也高，若遇到是福气

南方的气候因为比较潮湿，湿气重，尤其是在夏季的时候，更是非常的潮湿，而古人在和大自然长期相处的过程中发现，经常煲汤喝就能很好的缓解气候潮湿所带来的一些疾病。于是在南方很多地方都有煲汤的习俗，尤其是在两广地区，更是一年四季盛行喝汤。

而南方地区煲汤的食材也是多种多样，山里面很多的食材都能用来煲汤。那大家可听说过“广东人参”呢？这可是广东人的挚爱。在20年前就有人常去山里挖来卖钱了，如今更是卖到了四五十元一斤了。如果大家在山里遇到了，那就是好运气：既能自己煲汤，也可以拿来卖钱哦，稳赚了。

广东人参是何物？

提到人参，很多人都会想起它是东北三宝之一，这个不仅非常的稀有珍贵，并且还只在北方的一些深山老林里面才有。那广东人参又是何物呢？

广东人参是广东人对于粗叶榕的一种俗称，这是常生长在村庄附近、山坡林地，或者是其他的树林下面的一种灌木植物。它和桑树还有点近亲的关系，是桑科、榕属的多年生灌木小植物。

粗叶榕在民间也叫它五指毛桃、五指牛奶、掌叶榕、佛掌榕、大青叶、猫卵子果、马草果等。这种植物很好辨认的，它的叶子是掌状的，并且很像人的手指，还有五个指尖，再加上它的果实成熟了以后很像野生的毛桃，因此而得名。

粗叶榕的根茎也非常有特色，它的根非常的细长，能深入到土壤的深层，这也是它适应能力很强的原因。并且如果把根茎挖出来之后，折断了会流出牛奶一样的白色浆液，闻起来有芳香味，而就连吃起来也有牛奶的味道，所以有些地方也叫它“五指牛奶”。

粗叶榕在我国的分布还是比较广，大部分南方地区都有分布，像广西、广东、贵州、云南、湖南、海南、福建和江西等省份都有。不过真正重视粗叶榕价值的，也就是在两广和福建一带，多数地方都是把它当成寻常的植物。

有些人听到五指毛桃、广东人参这些名字，以为它的价值就是在果实上。恰恰相反，五指毛桃的果实、茎叶都是不值钱的，它最有价值的大部分是地下的根茎。

而在广东地区，特别喜欢用很多的植物根茎、叶子和果实来煲汤，而粗叶榕就因为营养价值很高，地下的根茎长得也很像人参，被当地人认为营养不输人参，也就有了“广东人参”这个美称。

在20几年前，也就是笔者小时候，粗叶榕虽然还不如今天的名气大，在当时也已经有人来农村收购它了。不过以前的价格可不高，一般也就是几毛钱一斤。但是依然有很多的老人去山里采挖，毕竟它当时野生的比较多，只要舍得花力气，一天挖七八十斤也并不难。

可是现在野生的粗叶榕已经非常稀少了，特别是在两广、福建一带，这些地方长期有食用粗叶榕煲汤的习俗，所以山里面野生的已经十分少见了。目前在市面上野生的粗叶榕已经要卖到五六十元钱一斤了，并且还很难买到，多数都是种植的冒充的。

粗叶榕煲汤确实非常的滋补，并且还有天然的椰香味，能提升人的食欲。它主要是具有健脾补肺，行气利湿的作用，作为一种食药同源的植物，经常用粗叶榕的根来煲汤喝，确实能起到增强人体免疫的功能，尤其是在夏季的时候还能消暑祛湿，所以在广东地区的很多人对它是爱不释手。

近些年，因为养生保健意识的大幅度提高，大家对健康也是非常重视，而像粗叶榕这样药食同源的植物价格也是不断上涨。所以在利润的驱使下，很多人都去山里采挖。可是它又要多年才能长大，现在是很多还没有长大的，就已经被采挖了，导致生长的速度赶不上采挖的速度，以致山里面野生的十分罕见了。

有些人虽然种植粗叶榕了，但是价格也不便宜，只因种植粗叶榕的时间成本太高了，一般都要四五年才能上市，不像其他的农产品当年就能卖钱。所以即便是价格高，愿意种植的农民也不多。而供不应求，这才是粗叶榕价格居高不下的原因。

如果您的家乡也有这种植物，在当地又很少有人去山里采挖它，那就真的赚到了。马上就要进入夏季了，用它煲汤真的很美味。无论是鸡汤、老鸭汤，还是排骨、猪脚汤等等都是非常不错的。

如果去市场上购买粗叶榕，一定要提高警惕，因为有些商贩为了提高粗叶榕的卖相，并且避免它生虫子，会用硫磺来熏制，所以一定要多看看，多闻闻，以免购买到这样硫磺熏制的粗叶榕。

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