2019年终零食大赏发布：这一年幸好有它们带来快乐
记者 | 娄晓晶
编辑 | 汤威
啊，就是想吃点零食啊。
在2019年，界面生活联合罗森便利店、盒马鲜生和每日优鲜三家公司，收集了19年内的部分数据，想通过三家可以基本实现“即时购买、即时消费”的平台的销售数据来看看今年最流行的零食趋势。“这一刻就想要吃到的零食”，会是什么呢？
我们在统计中发现，零食不仅仅是“垃圾食品”这么简单，零食的低糖、低脂属性开始受到重视，最好甚至可以无糖、零脂。
奇异的口味受到欢迎，熟悉的、用香精就能调出的口味，被各种各样原本出现在餐桌上的口味所取代，比如黑糖、咸蛋黄和豆浆，这些口味最好能够直接选用天然的食材塑造，让一份零食成为风味满满的一顿加餐，有时候甚至还要承担养生的功效，这让今年的零食们有点忙碌。
随着冷链物流的进步，许多远距离原本无法享受到的短保质期零食通过物流的升级变成了可能，让我们即使生活在大都市也能尝到新鲜的味觉。
复古零食也受到欢迎——仔细想了想，所谓的复古，难道不就是我们想回到小时候吗？而零食可能是最能承载儿时味觉的食物了。
虽然还带有童年的记忆，但是零食们已经更像是成年人生活里不能缺少的愉快慰藉。总而言之，在即将过去的2019年，零食变成了一件“大人的事”，重要的事。
巧克力大赏
TIROL黄豆粉夹心巧克力 （罗森）
ROYCE罗伊斯 生巧克力（盒马）
费列罗巧克力（每日优鲜）
我们之前在日本零食大赏中也报道过，今年巧克力榜第一名的“ TIROL黄豆粉夹心巧克力 ”非常奇异，令人纷纷感慨“咦这也是巧克力吗，这难道不是豌豆黄形状的驴打滚吗”。原来，这款神奇的巧克力在罗森就可以买到呢……顺便一提，这款巧克力还有曲奇饼干和西瓜口味，这款产品实乃及新奇口味之大成者。
同样的，以前只在日本的机场装到冰袋里带回家的ROYCE生巧克力，现在在盒马的冷藏柜里就可以买到了。同一个世界，同一堆零食。
同样销量非常好的是经典款的费列罗巧克力，这款童年记忆里的珍馐以丰富的榛果威化口感和经典的包装，打开每一颗仍然像是打开一个礼物。每一个在你串门的时候用费列罗招待你的朋友，确实是真（不怕你胖）的朋友。
袋装饼干大赏
白色恋人 白巧克力夹心饼干（盒马）
al蛋黄酥（罗森）
冬己黑糖麦芽饼（夹心饼干）（每日优鲜）
饼干的“口味”变得变幻莫测，奇奇怪怪的饼干符合每天都不一样的心情。咸蛋黄味和黑糖味会成为一种有时候就在舌尖上唤起的记忆，此时此刻，就要吃浓郁的黑糖或者咸蛋黄！
而白色恋人和Royce生巧克力的上榜一样，令人想起曾经那无数个在日本机场囤货的日子。
冰激凌大赏
索菲亚威化牛奶冰淇淋 （每日优鲜）
葡萄冰 （罗森）
马迭尔雪糕（原味）盒马
冰激凌的榜单带着怀旧气息，“索菲亚威化牛奶冰淇淋”看起来就像是小时候吃的冰砖在两侧加上了威化饼干、而“马迭尔雪糕”也是老品牌开新花。
罗森自有品牌的葡萄冰也让人想起小时候吃果味冰棒的记忆，不过这款用含有11%葡萄汁冻成的冰球比起童年记忆也同样顺应了今年对“本味”的追求。
看来在冰激凌这件事情上，我们都是要找回舌尖记忆的怀旧派。
包装甜点品类
爆浆咸蛋黄牛角面包 （每日优鲜）
盛耳 桂圆红枣银耳羹 （盒马）
豆乳盒子蛋糕 （罗森）
当我们买一碗桂圆红枣银耳羹或者冰糖雪梨银耳羹的时候，它同时承载着“甜”和“养生”的使命。豆乳和咸蛋黄这两个在过去似乎更容易出现在早餐菜单上的名词出现在了零食之中，也许吃一款这样的零食，可以多少安慰我们没能好好吃早餐的心吧。
膨化食品大赏
乐事无限薯片忠于原味104g（共同上榜）
宏途酱香味山药薄片 （每日优鲜）
泰太脆甜玉米脆干 (罗森）
刺猬阿甘 山药脆片香葱味（盒马）
出乎意料的，膨化食品已经转化成“大人的零食”。
经典的原味薯片依然收到欢迎，乐事原味薯片在三家平台都光荣上榜，简简单单的膨化在今天也成为了一种稳定可靠的选择，无论何时何地，我们都会爱它。
而除此之外，我们的选择变得非常多元，从山药、玉米到另外一种山药，妈妈们劝我们吃这些“健康食品”的苦心历历在目，而不知道会不会让妈妈们开心的是，我们真的吃了，虽然是以脆片的形式。
坚果大赏
中粮 山萃 每日坚果
沃隆 每日坚果
洽洽 每日坚果30日装
坚果品类几家平台共同上榜的产品都是各大品牌的“每日坚果”，从坚果品牌的小包装，到各大平台自己研发的小包装，无不非常火爆，我们这次调研的三家平台也都有各自的每日坚果出品。
这可能说明——一大家真的很需要每天吃点坚果；二，研发生产一包“每日坚果”好像是个潮流。
碳酸饮料
元气森林白桃味苏打气泡水 （盒马）
摩奇桃汁 （每日优鲜）
可口可乐（罗森）
饮料的名字越来越长 ，桃子口味受到大欢迎，元气森林的“白桃味苏打气泡水”和永恒的、不零度也不健怡的老牌经典可口可乐一起荣登推荐榜榜首，可能“元气”、“白桃”和“苏打”这几个词放在一起，确实让人无法抵抗。
同样的，复古风依然呼呼吹，华北地区的摩奇桃汁也非常大势，毕竟一下子抓住了“复古”和“桃子”两个潮流。
没能进入前三的零度可乐以及健怡可乐以及其他“零糖”碳酸饮料（当然他俩也在前十），表达了当代年轻人又想喝点好喝的又想断糖的复杂心理。
牛奶大赏
享安心遇鲜鲜牛乳 （每日优鲜）
纽仕兰鲜奶 （盒马）
光明大白兔奶糖风味牛奶调制乳（罗森）
对纯饮牛奶来说，新鲜和奶源是大家购买时主要考虑的因素。每日优鲜定制合作的“享安心遇鲜鲜牛乳”在低温鲜奶品类中能做到当天生产、当天入库上架，而盒马与澳洲品牌纽仕兰合作的鲜牛奶可以在72小时内就从新西兰被直接送达到中国消费者的餐桌。
而光明与大白兔联名推出的“光明大白兔奶糖风味牛奶”则让“七颗大白兔奶糖等于一杯牛奶”的广告语变成了现实。
茶饮大赏
维他柠檬茶 （每日优鲜）
三得利 无糖乌龙茶饮料 （盒马）
燃茶膳食纤维桃香无糖乌龙茶饮料 （罗森）
茶饮的榜单洋溢着放肆和克制，“喝过一次就会上瘾”的维他柠檬茶挤进了各家的推荐，比较稳重的维他柠檬茶爱好者可能会选择低糖版本。
而另外两个推荐名单则写满了“低糖”、“纤维”等关键词，有一种健身爱好者式的克制。
方便食品大赏
食族人 麻辣爆肚粉 （每日优鲜）
南街村 剁椒红油鲜拌面（罗森）
海底捞 麻辣嫩牛 自煮火锅 （盒马）
康师傅红烧牛肉面 （共同上榜）
大厂康师傅出品的经典红烧牛肉面在销量上依旧霸榜，不过“方便面”之外的各类奇怪选择也浮上水面。比如爆肚粉和鲜拌面这些听起来很像外卖菜单的名字，只要加点水或者加个热就能变出一份拯救物业饥饿的（辣味）夜宵。
而海底捞也给那些不愿意一个人在吃海底捞面对大熊的朋友们一个偷摸享受的选择，它的自煮小火锅份量只有435克，往好处想是不希望你因为点了两份肉而在深夜变胖。
啤酒大赏
百威啤酒（盒马）
【7天鲜啤】泰山原浆啤酒 （每日优鲜）
福佳 白啤酒 （罗森）
百威啤酒作为经典选择果断上榜。而年轻人对啤酒口感的追求还在不断增加，感谢冷链物流的发展，只有7天保质期的“泰山原浆啤酒”开始出现在配送范围内啤酒爱好者的夜宵桌上。
带有精酿口感的小麦啤“福佳白啤酒”受到欢迎，另外，不在榜上但是同样有麦香味的“哈尔滨小麦王”也卖得不错。
葡萄酒大赏
小红帽干红葡萄酒 （每日优鲜）
拉菲传奇波尔多干红葡萄酒 （盒马）
杰卡斯霞多丽干白（罗森）
奔富 蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒 ，389和407紧跟其后 （共同上榜）
从榜单看起来，包装和品牌对葡萄酒至关重要。要不然有名气，要不然就要好好看~
四瓶热门葡萄酒的产地来自法国、西班牙和澳洲，其中澳洲葡萄酒占了两席，浓郁热情的澳洲口味受到欢迎。
小甜酒大赏
俏慕梦诺桃红起泡葡萄酒 750ml （每日优鲜）
锐澳 Rio 8度柠檬味伏特加佐餐鸡尾酒 （罗森）
RIO锐澳 微醺系列3度白桃白兰地味鸡尾酒 （盒马）
小甜酒类目是洋溢着丰富气泡的类目，其中粉红梦幻的桃红起泡酒适合年轻人们的轰趴小聚，而锐澳8度柠檬味伏特加佐餐鸡尾酒适合就餐也适合独饮，此外西柚和卡曼橘味也销量不错。
而比“8度”还要低一点的“3度”白桃白兰地也是那种你希望一拉开冰箱就能看到的库存。
白酒和其他酒类
苏州桥桂花米酒（每日优鲜）
江小白高粱酒 100ml（罗森）
轩尼诗 VSOP干邑白兰地 700ml/瓶 （盒马）
年轻人在其他酒类上的尝试种类广泛，但是会有一些特性让他们更像是年轻人的酒：有白酒但是要小瓶，100ml就够了，有糯米酒但是要有味道，花香味或者果味都可以；而在洋酒上，在这三家平台上主打年轻人的条线“轩尼诗V.S.O.P” 相比爸爸们更爱的“轩尼诗X.O”卖得更多。
由此可见，当代年轻人存在家里的酒可能比我们想的更加丰富呢。
图片来源：品牌官网
数据来源：
罗森：2019前三季度，北京天津合计
盒马：2019前三季度，华北地区单店
每日优鲜：2019第三季度，北京地区
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