用过那么多氮肥，你知道氮对作物到底有什么用吗？

互推小编 2023-12-17

几乎所有农资经销商和农民朋友都知道，氮是植物生长必需的重要营养元素之一，为植物的光合作用提供重要支持，对植物的生长、产量和品质有着极为显著的影响，可以说，氮是所有生物的生命元素。而且，几乎所有植物对氮素营养都很敏感，当植株缺氮时，蛋白质合成减少、细胞分裂减慢、早熟低产等；而当植株氮素过剩时，蛋白质合成增加、碳水化合物大量消耗、徒长减产等。

那么，具体来说，氮素对植物有何意义呢？

1、氮是蛋白质的重要组分

在作物生长发育过程中，细胞的增长和分裂以及新细胞的形成都必须要有蛋白质的参与，正是因为蛋白质在生物体内的不断合成与分解的动态变化，才有了生命的存在。而氮素是蛋白质重要的组成部分，约占蛋白质质量的16-18%。无机态氮在植物体内首先同化为谷氨酸，然后再转化为各种氨基酸，进而合成蛋白质。几乎所有的新陈代谢活动要么需要蛋白质参与，要么需要各种蛋白酶参与，从这个意义上来讲的话，氮素就是生命元素。没有氮素，就没有氨基酸、没有蛋白质，也就没有生命了。

2、氮是核酸和核蛋白的组分

核酸也是植物生长发育与繁殖等生命活动的基础物质，氮是构成核酸基本单位核苷酸结构中嘌呤与嘧啶的重要组分，无论是核糖核酸（RNA）还是脱氧核糖核酸（DNA），其氮素含量基本上都在15-16%。细胞内的核酸通常与蛋白质结合成核蛋白，大量存在于细胞核和植物分生组织中。众所周知，DNA和RNA是合成蛋白质、遗传生物信息、决定生物自有特性的物质，核酸态氮也占植株全氮的10%左右，因此，稳定、充足的氮素供应是保证植物正常生长发育、繁殖的前提条件。

3、氮是叶绿素的组分

绿色植物依赖于叶绿素进行光合作用，而叶绿素a和叶绿素b中都含有氮素。叶绿素是光合作用的场所，因此，其含量的高低直接影响着光合作用的速率和光合产物的形成。当植物缺氮时，体内叶绿素含量下降，叶片黄化，光合作用强度减弱，光合产物减少，作物产质量均显著下降。

4、氮是许多酶的组分

植物新陈代谢各种生化反应的进行，都需要一种或多种酶类作为反应的催化剂，可以说，植物体内的生物化学反应方向和速度都是由其酶系统控制的，通常来说，缺少相应的酶，代谢过程就很难顺利进行，而植物体内的酶，本身就是蛋白质。所以，氮素供应状况事关植物体内各种物质和能量转化。

5、氮是许多特殊化合物的组分

除了蛋白质、氨基酸、核酸等含氮以外，植物体内还存在多种含量少但功能特殊的化合物，比如一些维生素（维生素B、维生素PP等）、生物碱（胆碱、烟碱、茶碱等）、植物激素（细胞分裂素、赤霉素等），这些化合物也都是含氮结构，在植物体内也发挥着调节某些特殊生理作用的重要功能。例如增施氮肥可促进细胞分裂素的合成，从而加快作物生长、延缓和防止植物器官衰老、延长蔬果保鲜期。