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中国啤酒图鉴

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啤酒

已然成为现代社交的重要元素
现代人喝酒，喝的是气势
“酒量不够，气势来凑”

不少酒友沉醉于啤酒的舒爽

日渐练就

“脱衣有肉”的撩人身材

今天，局长不讲白酒
来扒一扒啤酒的前世今生

公元1860年
大清帝国战败，东北地区被俄军统治

枯燥乏味的军营生活

让士兵们开始想念家乡的啤酒

然鹅，由于当时运输不发达
只能靠船只运来少量啤酒
1900年

一个叫乌卢布列夫斯基的商人嗅到商机

率先在哈尔滨建了中国第一家啤酒厂

—— 乌卢布列夫斯基啤酒厂

哈尔滨啤酒就此诞生

看到乌氏赚到“合不拢腿”

其他眼红的欧洲人也纷纷效仿

陆续在北京、上海、青岛等地开设酒厂

酿出了中国最早几款啤酒


这 4 款“老祖宗”级别啤酒

构成中国啤酒的早期格局

随着改革春风吹满地
1985 年，银行和地方政府

出资落实“啤酒专项工程”
从此，地方啤酒遍地开花

短短几年，就达到 800 多家

2001 年，中国加入 WTO
外国啤酒巨头进军中国

经过一轮轮并购重组

最终，5 个巨头脱颖而出

攻陷了国人的酒桌


从此，不少家乡啤酒成了回忆
不过

对于喝惯白酒的局长来说

国内的啤酒都还是
太淡了!

注1：

据说最先喝上啤酒的中国人，是在大使馆工作的除草工。后来啤酒慢慢也在北洋政府的大衙门和大学里的知识阶层逐渐流行开来。不过由于啤酒度数低，与当时中国的烈酒文化格格不入，加上需要耗费大量粮食生产，所以啤酒当时没有成为一个接地气的饮料。


注2：

二十世纪中，中国啤酒税率高达 40% ，新兴的啤酒产业遂成了地方政府的重要收入来源，
注3：

风格高度统一的清淡型啤酒，在国际上并不受待见。像哈尔滨啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒的总评分基本稳定在了 20-40 分（100 分制），稳居所有啤酒品牌的后百分之五。
像雪花这样熟练掌握了高浓酿造稀释技术的啤酒，分数低到只有 0-10，成为了“个人酒量的专属测量器“


您还记得你家乡啤酒的味道嘛？欢迎留言分享。

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