上火分虚实，别选错了“灭火器”！

在我们的生活中，经常会听人说：“我上火了！”那么，“火”烧起来，该选用哪种“灭火器”来灭“火”呢？我们一起来了解一下吧！

人们所说的“上火”是由人体的阴阳失衡造成的。“上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医认为是“上火”了。

引发“上火”的具体因素很多。情绪波动，中暑，受凉，伤风，嗜烟酒，过食甜食、热带水果，过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品以及中毒、失眠等都会导致“上火”。

中医认为邪火大部分还是由内而生的，外因可以是一种诱因。总的说来还是身体的阴阳失调引起的。根据中医理论，上火也分阴阳虚实，而“灭”这些“火”，用药有不同。

虚火

症状轻，时间长，并伴有手足心热、潮热盗汗、失眠多梦等属虚火。老年人和身体瘦弱者多见。

实火

症状重、来势猛。一般来说，感染性疾病，如各种炎症、肺炎等属实火。常表现为发热重、恶寒轻、汗多、咽干、小便黄赤等。实火包括心火，肝火，脾、胃火，肺火等。

心有火：主要表现在舌，舌边尖红、心烦意乱、眠差多梦，小便黄甚至有热辣刺痛感，口渴饮水。可用导赤散、牛黄清心丸等来清心泻火。

肝有火：主要表现在眼睛，出现眼干、眼痒，眼屎多，脾气暴躁，想发脾气，甚至有胸肋刺痛感。可用龙胆泻肝丸来清肝胆之火。

脾、胃有火：主要表现在口舌，舌苔黄腻，口苦口干，口唇生疮，口臭，牙痛，牙龈红肿，口渴饮水、大便干燥。可用牛黄清胃丸、牛黄上清丸、三黄片来清胃泻火、润燥通便。

肺有火：主要表现为鼻及鼻腔干燥、生疮；干咳、痰粘黄、咽喉疼痛、肺部不爽、感觉憋闷等。可用羚羊清肺丸、清肺抑火片、栀子金花丸、板蓝根颗粒、双黄莲口服液等来清肺止咳、利咽。

温馨提示：用于降火的药物并不是所有人都适合。既然“火”分为虚火和实火，还要看病人是肝火旺还是肺火旺或者别的类型，所以药物不要随便吃，一定要在医生指导下服用。

在了解“灭火”的药用选择后，我们来看看“灭火”的食疗吧！在进行上火食疗时，应当注意遵循下列一般原则：

(1)饮食品种要以松软、易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸、炖、煮的品种为主，少食爆、烤、煎、炸一类的油腻之物。

(2)多摄入水分，以补充机体上火时水分的丧失。

(3)不吃或少食辛辣燥热的食品，如辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。

(4)实火者宜多食寒凉清热食物，如绿豆、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜等，忌讳助阳兴热的食物，如韭菜、羊肉、狗肉和热带水果等。

(5)虚火者应注意补充银耳、梨、绿皮甘蔗、柚子、桑椹、甲鱼、鸭肉等补益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。

(6)要重视“辨证施食”，分清上火虚实，有针对地进行食疗，选择清热败火的食物。如果不分实火还是虚火，一概而论，则往往得不到好的疗效，有时甚至还会加重病情，“火上烧油”。这就是一些患者不注意辨证施食，盲目自诊自疗而效果不佳的原因所在。

四种“灭火”食疗方法

一、去心火

1.莲子汤：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

2.莲子心5克泡水喝，每日一次，连服一周。

3.新鲜竹叶10克泡水喝，每日一次，连服一周。

二、去肝火

1.贝母梨汁：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

2.枸杞叶滚蛋花汤：在锅中放水烧开后，放入枸杞叶，随之倒入调好的鸡蛋滚开，再加入调料即可。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。

三、去胃火

1.水豆花取上清液，再加入煮好的粳米、绿豆煮粥食用。

2.麦冬、菊花取适量冲泡水中，再加入冰糖。具有养阴润肺、镇咳祛痰、清心除烦、清肝明目、清胃火的功效。

四、去肺火

1.清肺果羹：

材料：火龙果、银耳、木耳、雪梨、冰糖、枸杞适量。

做法：①将银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。②将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。③将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上枸杞即可。

功效：具有清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

2.雪梨贝母百合盅：雪梨洗净、去皮、切块，贝母、百合洗净，一起置炖盅内，加开水适量，文火隔水炖1小时，再加冰糖适量，即可。

作者简介

何红：副教授，副主任医师，就职于昆明市中医医院，毕业于云南中医学院，擅长治疗呼吸系统的外感、咽炎、咳嗽，以及消化系统的胃脘痛、吞酸、嘈杂等疾病。在《云南中医中药杂志》、《中国社区医师》、《中国医药指南》、《新中医》等刊物上公开发表论文8篇，参编《二十四节气医疗保健》1部著作。参与在研项目3项。

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