推荐，这4道凉拌菜，不用开抽烟机，

互推小编 2023-12-02

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气候一天比一天酷热了，很多人都没有胃口，并且气候酷热谁也不想在厨房关1个小时做一顿饭，吃的时分也没有胃口，并且做一顿饭就像蒸了一次桑拿相同。所以一到夏天，咱们都喜欢吃凉拌菜。

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凉拌菜吃起来爽口又开胃，并且做法简略，清洗洁净之后简略一拌就能够吃，不必油，健康少油又十分的好吃，并且不必开油烟机，也不必在厨房“蒸桑拿”了。今日小董给咱们推荐几种常吃的凉拌菜的做法，几分钟就搞定一盘菜，十分简单又好吃，喜欢的朋友能够试着在家做一下

【凉拌银耳】

木耳和银耳是咱们生活中常见的干菜类的，做菜做汤都能够运用，可是很多朋友们不知道其实银耳和木耳也能够做凉拌菜，爽口又好吃。

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首先将木耳和银耳提早用温水泡发，然后去除根部掰成小块备用。锅中参加适量的清水，大火烧开，先放入处理好的银耳焯水20秒钟，捞出过一遍凉水控水备用；再将木耳焯水约1分钟左右，捞出过一遍凉水控水，将焯水后的银耳和木耳放入盆中参加切好的青椒，葱丝，放入适量的蚝油，生抽，醋，十三香，盐，白糖，蒜，然后再倒入热油，激宣布蒜香，拌和均匀即可开吃。

【凉拌黄瓜】

说到凉拌菜不得不提的就是凉拌黄瓜了，经典的食材好吃的做法，爽口的滋味，在夏天一个人能吃上一盘，简略拍一拍拌一下就能够上桌，十分的甘旨又好吃。

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将黄瓜清洗洁净，去头去尾，拍扁斜刀切成段放入盆中，蒜拍扁剁成末盛入碗中，放入适量的辣椒面，香葱切末盛入碗中，香菜切段；锅中倒入油，放八角花椒，葱段炸香，将热油泼入碗中激宣布蒜香味，再放入适量的生抽，盐，白糖，鸡精，香菜，倒入拍好的黄瓜中拌和均匀即可。这样一道香辣甘旨的凉拌黄瓜就做好了。

【凉拌豆腐皮】

气候一天天比较热了，用豆腐皮做一个凉拌菜，开胃爽口又好吃。

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首先将豆腐皮切成丝，洋葱青椒也切成丝备用，香菜切段，葱切末，大蒜拍扁剁成末。再放入适量的白芝麻，孜然粉，盐，白糖，将热油泼入蒜中激宣布香味，凉透之后倒入香醋，生抽，辣椒油拌和均匀备用；锅中烧水，水开之后放点盐和食用碱，放入豆腐皮焯水，焯水一分钟左右捞出来，过一遍凉水，控水之后倒入调好的料汁，拌和均匀即可