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建议50岁后，常吃4种“高叶酸”食物，增强免疫，强健体格

互推小编
 

#秋日生活打卡季#

古人云，“三十而立，四十而不惑，五十而知天命”，这人哪，一旦过了50岁，身体就大不如前了，因此也更应该懂得身体健康的重要性。

要想有个好身体，营养要常补，除了补钙、补铁、补蛋白，还有一种重要的营养物质也别忘了，就是叶酸。

提到叶酸，大家首先想到的就是备孕的女性食用之物，其实对于中老年人来说，叶酸也有着很大的作用，能缓解失眠多梦，记忆力衰退、体虚乏力和贫血等症状。

建议50岁之后，多吃这4种天然“叶酸高”的食物，都是“宝藏食物”，增强免疫力，身体更健康！

一、蒜蓉西兰花

1、一颗西兰花，把根部切掉，再切成小朵，淘洗干净，然后控水备用。几颗大蒜切成蒜末，1个红椒切成细圈，放在一起。

2、起锅烧水，水开后加点食盐、植物油，搅匀后西兰花下锅，焯水1分钟，捞出控水装入盆中。

3、另起锅加少许食用油，油热后，倒入蒜末和辣椒爆香，炒出香味以后，倒入西兰花，快速翻炒几下，然后加食盐、白糖、鸡精各适量，翻炒化开，勾入适量水淀粉。

4、然后把西兰花的花瓣朝下，摆入小盆里面，再用铲子压平，倒扣上一个盘子上面，快速翻过来，取下盘子。

再把锅里面的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，把汤汁熬至粘稠状时，淋入少许明油，简单翻炒几下即可关火。

最后把汤汁均匀地浇在西兰花上面，美味即成。

二、红豆山药粥

食材准备：红豆一把、山药半根、红枣6个

1、把红豆用清水淘洗干净，再放入水盆中泡2个小时。山药削皮后切成滚刀块，再放入水碗中防止氧化，红枣也先泡上。

2、砂锅里面加适量清水，大火烧开，然后把红豆放进锅中，搅拌几下，小火煮半个小时。

3、时间到，红豆已经煮开花了，然后倒入山药和红枣继续煮10分钟，再放几粒冰糖，搅拌几下，煮5分钟即可关火。

三、南瓜炒百合

食材准备：一小把百合、一小把枸杞子、半个南瓜

1、先把百合提前半个小时泡在温水里面，枸杞子也泡着。南瓜先削皮，再切成块，最后切成薄片。

2、起锅烧水，加点食盐，水开后下入南瓜焯水3分钟，然后把泡好的百合也放进去焯水1分钟，最后捞出控水。

3、重新起锅加一勺食用油滑锅，再把油倒出，加半勺清水，放食盐、鸡精、白糖各适量。

勾入少许水淀粉，把汤汁熬制粘稠起泡时，南瓜和百合下锅，快速翻炒几下，淋入少许明油，翻炒几下，关火起锅盛入盘中，最后撒上枸杞子点缀，美味即成。

四、菠菜鸡蛋卷

1.一把菠菜，几颗大蒜拍扁，切成蒜末；两个鸡蛋，打入碗中，加食盐，再加入少许水淀粉，打散备用。

2.平底锅烧热加入少许食用油，先把鸡蛋液倒进去慢慢摊平，晃动炒锅，煎熟以后备用。

3.把半片红椒切成红椒粒，和蒜末放在一起，放食盐、味精、生抽、陈醋、香油各适量，搅拌均匀，倒入小碗里面备用。

4.另起锅烧水，加食盐和食用油，水开后下入菠菜叶，焯水一分钟，倒出控水拔凉。

5.再把鸡蛋皮摊开，放上菠菜叶，从一边卷起来，卷实一些，切成斜段，均匀地摆入盘中，把刚才调好的料汁摆在盘子中间，美味即成。

（第一名厨编辑：明明）

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