快捷搜索：
互推传媒 > 滋补 > 燕窝，美丽的小怪物

燕窝，美丽的小怪物

互推小编
 

在海边

我不想为自己造一座房子。

倘若一定要造，

我就会象某些罗马人一样，

把房子造进海里去，

与这个美丽的怪物共享一些秘密。

--摘自尼采《快乐的科学》，孙周兴译

我在这里，每天炖，每天喝，就是想与燕窝这个美丽的小怪物共享一些秘密。

有关燕窝的系统介绍，可以看蒋博士的书或文章。我就不重复摘了。

以后我会摘选一些燕窝相关的专业论文（大学及研究机构），不瞒大家，我是程序员，手头有十万行代码要写，摘选论文费时间，容我再安排。

昨天泡发了两片粗燕条+1片细燕条（马来西亚湿挑燕窝，带溯源码），探究探究泡发率的秘密。

泡发过程很缓慢，没有耐心陪着，就由着它们自由发挥吧。

放进去时，还是亮晶晶的燕条，燕丝间还挂着碎碎的小气泡。等到泡发后，哇，一满盆海蜇！

用克秤，干燕条16.91克，泡发后（沥水）138.50克，泡发率：8.19倍。

（泡发后的燕丝还有点硬，再多泡一阵后，泡发率还会提高）

问题又来了，很多燕窝制品都使用“固形物”，那固形物是不是泡发后的燕丝呢？

不是！固形物是指饮料或食品中固态物质，不特指燕窝制品，如粒粒橙里的橙肉瓣。

炖煮后，下面这一挑，就是固形物（清水炖，如果加点配料，固形物更多）。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/209077.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客