鹅卵石也可以成为你的神助攻
人们传统观念里主食只有米饭、面条和馒头，南方以米饭为主，北方以面条和馒头为主，那么除了这些，还有一样鲜为人知的主食，那就是——石子馍
面粉 250g，速溶酵母 1小勺，水 120ml，油 1大勺，糖 1小勺，盐 1小撮，猪油 30g，小葱 1把，椒盐 1小勺
- step 1 -
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面粉、速溶酵母、盐、糖混匀，加油倒入清水揉匀成面团，发酵1-2小时
- step 2 -
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石子洗净，放锅中加热
- step 3 -
面团排气，切8小份团成小球静置；小葱切葱花
- step 4 -
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小面团擀开，抹上猪油，撒上椒盐和葱花，卷起来再盘起来
- step 5 -
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石子翻一翻，受热更均匀
- step 6 -
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小面团擀成薄饼，放到石头上，匀一点周围的热石头盖住饼，小火烘烤3-5分钟
- step 7 -
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或者白面团撒黑芝麻再擀开，做原味的也行
Tips
1. 面粉加入清水搅拌成絮状，再开始揉面，揉到“三光”：盆光、手光、面光的光滑程度就可以了；
2. 石子没啥讲究，就是干净的鹅卵石，可以从河边捡也可以从汗蒸馆拐，记得洗干净就行；
3. 一定要使用结(nài)实(cào)的铁锅或者铸铁锅，其他材质的锅如果重伤残废概不负责，那就去我们曼食小卖部再买一口新的吧~
4.烘烤到闻到香味儿，把饼翻面，拨走表面的石头就能出锅了。拨弄石头以及捞饼的时候注意安全，小心别烫伤了。
石子馍的传统吃法是作为主食，就像米饭一样，可以配菜配汤配酱料。吃的时候直接掰开就行，超级方便。据说石子馍也是以前古人出远门时带的干粮，干燥轻便易保存。
▲ 石子馍大多扮演餐桌上的主食
当然石子馍也有其他的模样，无论是当主食还是追剧时的零嘴都很合适，石子馍做好之后要趁热吃，最好不要存放哦。
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当然了，一份石子馍当然不能满足我们的口腹之欲，真正让人垂涎欲滴的往往是咱们的甜点，今天给大家介绍的是三色贵妇之吻
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模具：直径2.8-4cm半圆形硅胶模
参考量：直径2.8cm约可做30片，4cm约可做21片
原味：
无盐黄油 60g
糖粉 15g
低筋面粉 50g
杏仁粉 10g
可可味：
无盐黄油 60g
糖粉 15g
低筋面粉 45g
可可粉 5g
杏仁粉 10g
抹茶味：
无盐黄油 60g
糖粉 15g
低筋面粉 48g
抹茶粉 2g
杏仁粉 10g
粘合剂：
黑巧克力 适量
白巧克力 适量
【1】把所有黄油和糖粉拌匀，搅打至黄油发白膨胀。
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准备工作：
黄油事先软化至手指能轻易按出痕迹，
接近蛋黄酱的状态；
以上下火150摄氏度预热烤箱。
【2】加入所有杏仁粉拌匀。
【3】将混合物均分成3份，分别过筛加入各自对应的低筋面粉和可可、抹茶粉，用刮刀搅拌均匀。
【4】将饼干面糊装入裱花袋，在裱花袋前端剪开一小口。
【5】将不同颜色饼干面糊挤入硅胶模具八分满，上端有不平整的部分，可用手指沾水后抹平。
【6】放入烤箱中上层，以上下火150摄氏度烘烤约22-25分钟，取出模具等待完全降温后，轻推底部脱模。
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烘烤时间短一点，
会产生介于饼干和蛋糕之间，脆中带绵的质感；
烘烤时间长一点，
整体质地会变得较为酥脆，可依照喜好调整。
【7】将巧克力隔水融化，装进裱花袋，静置约10-15分钟使巧克力降温至质地变浓稠、流动性降低。
【8】在饼干较平的一面挤上巧克力（若接触面不平可用小刀修整下），将两片饼干粘合起来，室温静置或冷藏至巧克力凝固即可。
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保存方法看这里
密封冷藏可存放7-10天。
这款饼干在原本贵妇之吻的基础上稍稍提高了黄油比例，使得饼干的化口度更高、也更润泽，在加入可可、抹茶两种口味变化后随着不同色彩组合，还能随意选择黑巧或白巧夹心做搭配，整整12种变化哦，想怎么吃就怎么变，视觉效果比传统的原味+黑巧夹心丰富了好几倍呢~
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三色贵妇之吻：“我长这个样子！”
怎么样，这份甜点有没有勾起你的馋虫呢？心动就行动吧！
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