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趁老板不在 电炸锅自己燃了

互推小编
 

7月27日

九江市共青城市一家油炸店内

老板因临时外出将店门锁住后

处于恒温状态的电炸锅

因密封环境温度过高

着火了！

老板你可长点心吧

出门一定要断火断电

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发现火情后，路过的群众连忙报了警，隔壁商铺里3名店员拿着灭火器赶往现场，因店门被锁住，他们只能从玻璃门的缝隙里进行扑救。

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此时，周围群众也纷纷上前帮忙，有的从远处拿灭火器递给会使用的人，有的去物业办公室找值班人员。

随后，3名保安也赶到了现场，熟悉情况的他们提着灭火器来到油炸店隔壁的便利店，从内部门进入油炸店内，对着起火位置进行扑救，大约5分钟后，火势完全被扑灭。

据了解，此次参与灭火的物业保安和店铺员工均参加过消防基本技能实操实训。他们掌握了消火栓、灭火器的使用方法，所以在关键时刻才能“遇火不慌，抬手就灭”。

油锅起火

千万不能用水浇

油锅起火大多是由于什么？

↓↓↓

加油过多

油炸食物时往锅里加油过多，使油面偏高，油液受热后溢出，遇明火燃烧。

加热时间过长

油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃。

无人看管

在火炉上烧、煨、炖食物时无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧。

技术不过关

操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。

油锅起火我们可以怎么办？

锅盖灭火

炒菜时油锅起火千万不要慌，

正确方法是用锅盖灭火，

迅速把锅盖盖上，

阻隔空气让火焰熄灭。

持续20秒左右灭火效果更好，

火势较大也可以多盖一会儿，

确认灭火，防止复燃！

蔬菜灭火

如果第一时间找不着锅盖，

可以将切好的蔬菜(不要带水)沿着锅边缘倒入锅内，

利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，

达到降低温度,快速灭火的目的。

需要注意的是：

千万不要将面粉倒入起火的油锅！！！

灭火毯灭火

如果初起火势不大时，

可以用灭火毯，

居家可用湿毛巾,湿抹布等直接覆盖在油锅上，

将火苗盖住，

这样也把火"闷死"。

灭火器灭火

一旦火势控制不住的话

请立刻离开现场并拨打火警电话

确保得到科学及时的救援

厨房用火不离人

有事关火再出门

油锅起火别用水

关阀断火盖锅盖

▌来源：九江消防

▌制作：杨凌消防支队全媒体中心

▌排版：李昭翰

▌编辑：唐春丽、周雪亮

▌审核人：冯宇博

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


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