涮烤煮煎炖火锅，我差点被这个锅骗了！聊聊618淘的二手电饼铛

互推小编 2024-01-23

人家618买买买，我是二手淘淘淘，毕竟钱不多，人又长得不够帅，那就得多动点脑子，比如利用好小黄鱼——只要不遇到JS，各取所需，基本没有太坑的。遇到着急出闲置的敞亮卖家，理直气壮出手就行了，运气好的时候，保不齐还能撸个全新的。

不是我吹牛，按照这一思路，哥们真就搞了一台据说100%全新的多功能一体式电饼铛，这一单一共才抛出去2张大票，去东哥家一查，相当于不到三折拿下，到手开个箱，我可以肯定，这锅的原主人压根就没拆过箱子！

我可没欺负买家啊，人家确实说了：留着占地方，便宜出给有缘人。而俺家那位，正是喜欢做饭的吃货。早餐摊鸡蛋饼，卷蔬菜肉酱就粥吃，那味道绝了，就是比较费平底锅锅。人家说了，上学那阵就用坏了不少宜家的那种不粘涂层的平底锅。所以我这波淘的这只多功能电饼铛，一定会合她心意。

下厨这块，不能太能干，尤其是让对象知道，你懂的。我负责搞厨具，厨子负责下厨。所以这篇我就抢先开个箱说说“伪体验”，下篇再给大家秀秀咱家大厨的手艺，另外我还想说一句，这锅虽然入手没怎么费银子，但也不算让我占便宜，它有个设计让我看了之后深感“上当”，且听我慢慢道来。

所谓一体式电饼铛，就是锅体锅盖都是连着的，一开，面饼放里面，一闭，把饼就烙熟了，封闭空间，上下盖都可以可以独立加热的，类似于有上下炉管的烤箱，温度控制得当，所以比传统的平底锅容易烙，而且这个锅的锅胆直径又大（近似方形的圆锅，长宽30cm左右），锅底又深（8cm左右），整体不粘锅，可以直接烙大饼而不糊，还有一种“空气炸”的效果。别问我怎么知道的，空气炸锅、烤箱，我家都有，我也是资深“炸烤户”了。

再说这个“多功能”，我选它就是因为这一项，所谓涮烤煮煎炖火锅样样精通，一锅顶好几个锅，小户型小厨房放得下。尤其是这种锅盖还可以180°翻过来，利用上盖煎肉，这样可以上下同时烹饪两种类型的菜，比如一边火锅，一边烤肉，太舒服了。

上图就是“一锅两用”状态时必须要依仗的部件：可以多角度调整、同时作为翻转后的上盖支架的防烫把手。

下图可看到这个把手可以横着拉出，也可以向上提起，此时用于开闭上盖，非常顺手，也可以看到电线出线处在锅体左后方。

锅盖上翻后，既可以停在90°（实际上是100多°）的位置上卡住，也可以直接180°使锅盖翻平。这样左边烤肉，右边炖煮炸都可以。

光翻平可不行，上盖重量需要有个支撑脚才能平稳，此时可以向锅盖方向下压提手卡住，翻过来就是不会晃动的支脚。这个设计还是很巧妙的，支起来之后，整个锅体都是相当的稳。

从以下细节图，大家可以看出它的上下盖衔接位置是怎样的大致构造，上盖设计有截油横纹和导油槽，这个与一般电饼铛是很类似的，在烤肉时可以滤除多余油脂，清理时也会省点力气。另外上盖的电源是独立的，开关在锅体右后方。

锅胆的加热温度是可调的，插电后拧这个旋钮，即可控制下部锅体的功率，最高1800W，我开高档位空烧了一下，升温非常快。2枚指示灯对应了上下盘的通电状态，实际使用时会反复亮灭，用以保持锅内恒温。

这块我要说下我“上当”的地方，就是这8个“多功能烹饪”的图标，没错，它们真的只是图标！不是按钮！说真的，谁第一眼看上去，不觉得这玩意怎么也是个控制键吧？谁知道它不是，那你整这个干啥？只为了增加一种“高科技感”？咱就说，这锅的功能是可以的，咱没必要为了让人看着“黑科技”而搞这个设计上的噱头，你真想整，不如贴个贴纸算了！

好在，这锅已经被证明没问题，烙饼炸肉烤肉都试过了，下次搞个火锅再给大家上图。所以说，那个“糊弄人”的8个“假按钮”还算有情可原。关键吧，它还送了这个专用的蒸锅+锅盖，这尺寸这深度，都很能装啊（同样的长宽占用面积，方圆形要大于圆形），真的可以替换掉蒸锅，而且可以考虑上面蒸、热面食和炒菜的同时，下面煮个面、煲个汤，这样的锅，整个出租屋用起来是真的不错。