“药食同源”可以通过饮食预防、治疗疾病？

互推小编 2023-12-24

“药食同源”是通过饮食预防、治疗疾病的理念之一。中国最古老的医书《黄帝内经》中记载着，“五谷（谷类）为养，五果（水果）为助，五畜（肉类）为益，五菜（蔬菜）为充。气味合而服之，以补精益气”。

药食同源有三大应用方向，即食养、食疗、药膳。“食养”是指通过饮食滋养身心；“食疗”是指利用食材的功效，调理身体，治疗疾病；“药膳”是指根据中医学，在饮食中加入中药，用以烹调食物，治疗疾病。饮食重“五色”（食物的颜色）、“五味”（不同的味道）、“五性”（与身体的寒热相关）和“阴阳”。请选择适合自己体质的饮食，增进健康。

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