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国产啤酒都是“啤水”？推荐六款不含大米的白啤，好喝不贵

互推小编
 

夏日炎炎，正是撸串、喝啤酒的好时节。很多酒友反应，国产啤酒越来越不好喝，味道寡淡、没有香味，喝起来像水一样，被戏称为“啤水”。那是因为啤酒厂家在生产啤酒的过程中加入了大米或玉米等原料，原因一是为了降低成本，大米或玉米的价格要低于麦芽，二是为了提高出糖率。加入大米或玉米等原料带来的后果就是大大降低了啤酒的口感！

白啤酒，起源于14世纪，流行于15世纪，以巴伐利亚为代表，有“贵族啤酒”之称。白啤以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，酒体醇厚、爽口、颜色微白。本文介绍几款原料只含水、麦芽、啤酒花和酵母，没有加入大米、玉米、淀粉等原料的白啤酒，好喝不贵，没喝过的建议尝尝。

1、青岛全麦白啤

产品原料：水、大麦芽、小麦芽、啤酒花及制品。产地是具有“中国啤酒之都”之称的青岛，由青岛啤酒股份有限公司生产。麦芽浓度：11.0°P，酒精度≥4.1%vol。保质期365天。建议饮用温度8℃到15℃。易拉罐包装，价格在10元以下，从某东上买的话7元左右。

2、龙山泉原浆白啤

产品原料：水、进口麦芽、小麦芽、进口啤酒花。产地是辽宁本溪，由本溪龙泉山啤酒有限公司生产。麦芽浓度：10.5°P，酒精度≥3.7%vol。由于麦芽和啤酒花都来自进口，并且是浑浊型原浆，麦芽香味浓郁，口感饱满，不过保质期较短，只有4个月，购买建议尽快喝掉，以免过期。瓶装，价格在6-7元每瓶。

3、燕京原浆白啤

产品原料：水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母。产地北京，由北京燕京啤酒有限公司生产，曾问鼎2019年亚洲啤酒锦标赛金奖。麦芽浓度：12.0°P，酒精度≥4.1%vol。易拉罐包装，500ml，价格在11-12元，价格偏贵。保质期1年。

4、雪花醇酿白啤

产品原料：水、大麦芽、小麦芽、啤酒花制品，另外还加入了芫荽籽、橘皮。由华润雪花啤酒（中国）有限公司生产。麦芽浓度：11.0°P，酒精度≥3.7%vol。易拉罐包装，500ml，每瓶价格4-5元，价格实惠，口感纯正、香气四溢。

5、福佳小麦白啤

产品原料：水、大麦芽、小麦芽、啤酒花，还加入了芫荽籽、橘皮、葡萄糖浆等。由百威（中国）销售有限公司生产。酒精度≥4.5%vol。福佳属于不经过滤的小麦啤酒，采用上层发酵法，在品种进行二次发酵。酒体呈不透明云雾状，有少许酵母和凝固物。易拉罐包装，310ml，价格在5-6元每瓶。

6、天湖施泰克原浆白啤

产品原料：水、大麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母。采用澳大利亚与欧洲进口麦芽、巴伐利亚啤酒花、萨尔浒风景区源头活水，德国上发酵酵母，口感醇厚、麦芽香气浓郁。产地辽宁抚顺，由辽宁天湖啤酒有限责任公司生产。麦芽浓度：9°P，酒精度≥3.3%vol。易拉罐包装，500ml，5元左右。

一款“好啤酒”，除了看产品原料之外（只含水、麦芽、啤酒花、酵母），还要看麦芽浓度，麦芽浓度越高，质量越高，口感越好。从这个标准看，青岛全麦白啤、燕京原浆白啤、龙山泉原浆白啤都算的上“好啤酒”，价格稍高。天湖施泰克原浆白啤的原料均采用进口，麦芽浓度稍微低点，不过价格便宜，口感也不错。

国产啤酒，并非都是酒友所说的“啤水”，以上六款白啤都不含大米、玉米或淀粉，原料正宗，价格都不贵，算的上国产啤酒中的“口粮啤酒”。在众多的啤酒中，如果不知道如何选择，以上六款白啤可以尝试一下。

以酒会友，一起领略中国酒文化。我是@鹤鸣九皋闻于野，朋友们，你们还喝过哪些好喝的国产啤酒，欢迎分享交流。

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