一奶茶店炸炉引发火灾，只因打烊时没做这件事

互推小编 2023-04-30

贵州一奶茶店只因为打烊后，门店员工操作电炸炉时疏忽忘记了断电，在无人看守的情况下，导致电线短路，引燃了油锅中的热油从而引发火灾；连锁门店的营运人员下班打烊后忘记断开设备用电，这基本是常态，毕竟餐饮服务的工作量非常大，工作时间又长，一天下来，累的不行，换谁都想下班后早点回家，忘记断电实在是人之常情。但因为晚上无人时电气设备未关闭而引发的大小火灾确实也层出不穷，财产损失不小。

那么有没有可能有个什么方法，既不需要依赖营运小伙伴，又能自动关闭需要关闭的电气设备，同时成本还不需要太贵？

当你还在考虑怎么做的时候，别人家已经开始对所有进行智能改造了，下面我们来看看这引领奶茶头部品牌的企业是如何进行改造的。所有设备都接入统一的米尺物联网平台管理，大屏展示，实时数据监测分析，电脑+app+小程序远程管理，不仅如此，实时设备报警，通过邮件、短信、电话提醒到相关的门店及设备管理人员，让您不管身在何处，都能准确掌控门店中的设备动态。

餐饮行业门店打烊后，员工没有忘记断掉炸炉电源，这种情况非常常见的；有些人可能说为什么下班后不直接将门店总电源直接断掉，这样就能避免电器火灾的事故发生了，餐饮、茶饮之所以下班后不能完全将门店总闸直接关闭，是因为冰箱、制冰机、冷库等等设备里面有食材需要在打烊后仍然运转，而员工匆匆下班，由于疏忽或者忘记导致有些设备遗漏了，忘记断电，这就容易引起火灾；那么针对忘记断电而引起的炸炉火灾，米尺是怎么解决的呢？

米尺的解决方案就非常简单，不需要门店的线路改造，也不需要更换设备，只需要将原来接入炸炉的插座更换为米尺智能插座，通过WiFi将炸炉这个设备接入米尺物联网平台后，即可实现电脑+app+小程序远程管理，轻松掌控设备的实时运行状态、定时启停、开关机状态等信息，能够对设备进行精准的定时关闭/开启，定时后按照设定时间自动关闭设备，另外还可以根据需求延时关闭/开启，即按照设定策略演示自动关闭/开启设备。能够有效避免这一类原因引发的电气火灾。

米尺物联网平台聚焦于餐饮企业IoT物联网节能方案，帮助奶茶头部品牌企业项目改造实现了门店管理的数字化、精细化、可持续化节能。电器安全，除了遵照国标的安装标准外，更应该认识到设备智能化升级管理工作的重要性、必要性和经常性，工作落实到实处，防患于未然。

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