5000万抢人圈地、种草90后，500亿果酒才是真正后浪？

互推小编 2023-12-24

从默默无闻到浮出海面，果酒市场正在生变。

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

“有资本在新疆投资过亿，收购了一家酿造红枣酒的酒企，近期准备在成都拓展市场。”

日前，有酒业人士向云酒头条（微信号：云酒头条）透露。

草蛇灰线，沉寂多时的果酒市场正悄然生变。

2020年7月，青梅酒品牌冰青宣布：未来将投入5000万，扶持200个90后新酒商。

7月24日，在四川果酒新品发布会暨省葡萄酒与果酒行业协会成立周年庆典上，中国酒业协会果露酒技术委员会果酒执行主任林红表示，2019年四川全省果酒年产量近5万吨、年产值近18亿元、年销售额10亿元左右。

显然，从默默无闻到浮出海面，果酒市场正在生变。未来果酒走向如何，能否将掀起后浪？云酒头条（微信号：云酒头条）进行了采访。

5000万，扶持200个90后

2020年6月，青梅酒品牌冰青正式入驻海底捞，在北京、上海、广州、深圳以及成都进店近200家门店试运营一个月后，整体反响不错。

2017年，冰青创始人陈涛开始全职在酒水领域创业，品牌主要通过“娱乐营销＋社群营销”与消费者互动。冰青先后与《那年花开月正圆》等近10部影视剧合作，策划举办“冰青之夜”主题派对进行圈层营销。

在线下，冰青布局中石化旗下易捷便利店以及华润、永辉、盒马鲜生等，同时发力餐饮门店，很快收到了成效。

但总体而言，彼时，冰青尚未大规模市场招商进入线下，此次提出投入5000万，扶持200个90后新酒商，标志公司线下传统渠道扩张提速。

冰青相关负责人表示，公司提出投入5000万扶持200个90后新酒商，因为冰青定位一款年轻时尚的青梅酒，年轻一代是主要消费群体，产品主要聚焦餐饮火锅场景。公司希望找到这样一批有资源、有冲劲的90后酒商，和他们合作为其赋能，成就他们的创业梦想。

据悉，2020年以来，冰青不仅加大基地建设，完善供应链打造强化品牌传播，还频频渠道发力，投入5000万扶持200个新酒商便是一例。

对于这部分新酒商，冰青表示，不仅考虑降低加盟门槛，而且会将前期青梅酒市场打法归纳总结，为其赋能。更关键的，公司在市场投入和利润分配上，也将向这批90后新酒商倾斜。

由于应对得当，2020疫情突发，冰青发展迅猛。公司开始在全国布局，并成立成都、重庆、广州、上海办事处，2020年有望完成原定年度目标。

当汉服邂逅果酒

与冰青5000万高调抢人不同，泸州老窖携手汉服种草粉丝，为果酒消费者献上了一款青梅酒“听月小筑”。

2018年3月，澳大利亚悉尼歌剧院外出现一群华人小姑娘，她们身着汉服脚踏AJ球鞋，跳起“C哩C哩舞”，组织者就是90后海归卓桐舟。

2017年，卓桐舟回到国内准备寻找一家酒企合作开发果酒。出生在泸州，3岁就尝过泸州老窖的她最终牵手泸州老窖公司，推出了“听月小筑”青梅酒。

卓桐舟表示，自己高中即来到澳洲，出于对汉服的喜爱，通过网络社群积累起20多万汉服粉丝，推出“听月小筑”青梅酒，初衷是通过跨界营销，满足粉丝的需求。

理想很丰满，落地并非易事。从瓶型、设计到酒体，“听月小筑”团队和泸州老窖果酒公司反复沟通。卓桐舟非常感谢泸州老窖果酒公司董事长康运策，曾经出任泸州老窖电商公司总经理的他对“听月小筑”发力线上，汉服+果酒跨界营销思路非常认可，并给予大力支持。经过1年左右的打磨，“听月小筑”正式亮相。

2020年1月，“听月小筑”礼盒装青梅酒线上发售，卓桐舟根据汉服爱好者追求年轻、时尚特点，设计出3*350ML的礼盒装，主打礼品和团购市场。

“听月小筑”礼盒装一经推出，即受到汉服粉丝追捧。卓桐舟曾接到一个200盒的团购单，由于首批产量不多只能婉拒，团队在春熙路品牌推广时，仅剩的样品也被外国友人要走。

疫情来袭之后，“听月小筑”产销节奏受到一定影响。卓桐舟表示，“听月小筑”青梅酒刚刚上市，品牌影响力和销量有限，汉服+果酒跨界只能算牛刀小试。下一步团队将认真总结，深耕果酒赛道。

500亿的后浪赛道？

尽管冰青和“听月小筑”表现抢镜，但在酒业众多酒种中，果酒“存在感”显然不足。

《2014-2018中国果酒研究报告》显示，目前我国果酒销售额年增长率为15%。2018年，果酒行业（不含葡萄酒）的销售规模超过200亿元，预计在2020年，中国果露酒的行业产量将达到80万千升，销售额预计将达500亿元。

林红表示，数据“看起来很美”，但果酒发展和其他酒种比起来，存在小而低、多而广、高而长等三大不足——“小而低”是指果酒规模小、认知低，市场影响弱；“多而广”是指原料多、工艺广、技术统一难；“高而长”是指投入高、周期长、短期回报慢。

正因为如此，在中国酒类市场果酒份额只占1%，而在全球市场，果酒份额却高达15%-20%。

巨大的落差，也意味商机。

在日本，青梅酒市场规模超过1000亿人民币。京东数据显示，北上广等一线城市果酒销售占比为18.8%，新一线城市占比为12%；而天猫发布的国际洋酒城市消费趋势显示，上海梅酒消费增速达到38%。

2020年7月中国酒协分支机构调整，撤销了果露酒分会，新设立果酒发展委员会，表明对果酒产业高度关注。

针对行业“小而低”等不足，相关解决措施也在推出。

在7月举行的四川省葡萄酒与果酒行业协会成立周年庆典上，针对四川果酒标准不统一、品质差异较大的问题，四川省葡萄酒与果酒行业协会会长、五粮液股份公司总经理助理陈翀表示，协会将牵头制定行业标准工作，规范和统一品质表达、产区表达和价值表达，继去年牵头制定了桑葚果酒团体标准之后，今年将完成青梅酒的团体标准制定工作。四川省果露酒产业发展研究院四川省、果露酒行业新生代领军人物评选等也在建设和推进中。

8月9日，第二届国际果酒论坛在广州举行，中国果酒研究院正式揭牌。中国酒业协会执行理事长王琦在论坛中表示，将对果酒行业发展提供相关支持。

由此看来，产业、政策、市场暖风劲吹，果酒行业很可能迎来发展高潮。它会是下一个酒业后浪吗？让我们拭目以待。

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