软冰淇淋设备的选择

互推小编 2023-12-25

今天要说的就是软冰淇淋，现在软冰淇淋花样繁多，口味和质量也各不相同，今天要跟大家说的就是如何选择软冰淇淋设备，我们软冰淇淋设备如何去选择呢？

像国内的冰淇淋设备往往只负责把产品做出来就觉得可以了，往往忽略设备的实用和方便，在设计物料传感器的时候，国内的设备厂商没有办法设计在设备内部，往往放在料缸里，会看到比较细柱的探头，没有辅助加热功能，在关店的时候，我们往往要等到物料化完再接出来，而有些厂商并没有设计辅助加热功能，等冰淇淋自动化完需要1-2小时左右，既浪费时间，又浪费人力，在搅拌叶片上，为了节省成本，都会用塑料，这个是比较容易磨损的，好的设备都会用一体成型的不锈钢，没有任何焊接点。设备外观的打磨往往也不走心，金属切割的地方根本不给你打磨，容易割到手，一个连外观都不重视的公司，也不会专心做好一款设备。压缩机现在国内的一般用法国的泰康，立式的冰淇淋机都在1.5P或2P，台式的在0.75P或1P。

想开冰淇淋店的话，如果是街边摊，一般1万元左右的国内设备就可以了，几千块钱的都是坑人的，人家一个压缩机都上千元了，谁会亏本卖。如果要做中高端的软冰淇淋店，建议买泰勒的，大概10万元左右一台，一个店至少两台，开店成本50万左右。做酸奶冰淇淋的话建议买美国的soelting，台式的十多万元一台左右，立式的就多几万元。冰淇淋粉选意式的，高端的设备当然配好的原料。做冰淇淋往往大城市才会有钱赚，毕竟软冰淇淋吃的就是人流量，广州的酸奶冰淇淋店夏季的月流水能做到30万-50万左右，虽然店租和人工比较高，但是回本也会比较快。

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