围观！“珍珠插核”现场！工人每天能种600多颗珍珠！

互推小编 2023-12-28

古语有云“东珠不如西珠，西珠不如南珠。”这个南珠，指的就是北海南珠。真正的北海南珠，产量非常低。北海南珠办数据显示，2016年，整个北海的南珠产量只有5.5公斤，你没有看错，是5.5公斤。

2017年，北海开启了振兴南珠产业的计划，在政府部门的扶持下，产量增至了150公斤。增速很快，但还是远远达不到市场需求。市面上挂着“北海南珠”头衔的珍珠，90%以上是“假”的。假分两种，一种为外地珍珠冒充，这种是真的珍珠；另外一种就存粹是假珍珠了，机器加工而成的。

那南珠产量为什么这么低呢？因为养殖珍珠是可是高风险、高成本的技术活。今天，小温就带大家见识一下，珍珠养殖的其中一个环节——珍珠插核。

珍珠是怎么“种”进贝壳里的？今天统统告诉你。

影响珍珠的品质有几个：好的海域、好的气候、好的技术、好的种苗。这些条件，铁山港海域，很多都满足。

这片清澈见底的海域，就是一处绝佳的珍珠养殖场，下面这个棚子，是一处珍珠养殖基地的工作棚，每年的正月到3月之间，是珍珠插核的最佳时期，养殖场就会组织员工进行珍珠插核。

先来介绍一下南珠贝的母贝——马氏珠母贝。马氏珠母贝又称合浦珠母贝，是重要的海水养殖贝类和生产珍珠的主要母贝。马氏珠母贝是珠贝里的贵族，国际上公认中国出产的南海珍珠（即马氏珠母贝所产珍珠）的质量在世界上首屈一指。

第一步是分拣，在海里养足一年的母贝，才能长到适合“插核”的大小。母贝在生长的过程中，经常会粘合在一起、分拣的目的有三个：

第一，是把这些母贝全部分成单个个体，以便手术。

第二，是清除死去的母贝。

第三，是把个头不够的母贝分出来，放进养殖场里继续养殖，长大再进行采集。

用刀子把母贝分开，并对母贝壳上的寄生物和各种污垢进行初步清除。

分拣之后，是清洗。这个步骤比较简单，就是把母贝放进网兜里，过几遍海水，再捞出来就差不多了。

然后，便由专门的人员，把清洗好的母贝，送到插核工人手中，准备手术。

珍珠插核的关键因素之一是“核”，北海珍珠的“核”，大多选用湛江地区产出的淡水河蚌壳，打磨而成的0.3克的小珠子。

插核手术的第一步，就是把母贝揭开。用的工具是一个专门的铜制镊子，镊子中间有个环形卡口，可以对打开宽度进行固定。插核工告诉小温，开口宽度不能太大，否则容易造成母贝受伤、或者后期吐壳。太小也不行，不利于将珠核进行准确插入。“最好的开口宽度是比核的直径大一点点。”有20多年插核经验的宁姐说。

珍珠插核难不难？不难，细心就可以，一般培训一个星期就能上岗。火速全开的话，一个工人一天能为650个左右的母贝做珍珠插核手术。

开口之后，就是插核了。

合浦珠母贝，除了腹嵴和消化盲囊周围至缩足肌背部之外，其他地方没有可插核的位置。

目前插核多采用三个核位：

左袋：位于腹嵴稍近末端处，即肠道迂曲部的前方和缩足肌腹面的生殖腺中。这个核位，是三个核位中的一个，容易操作，可插较大的珠核。（图中黄色位置）

右袋：在珠母贝右边的消化盲囊与缩足肌之间的体表下，是三个核位中较小的一个，宜插小核。

下足：在珠母帐户诉左边，位于缩足肌基部背面，围心腔和泄殖孔之间，偏于泄殖孔处。宜插中、小核。

插核的时候，会用到两个工具，一个是托核的，就是下图这个东西，头部成勺状，刚好可以勺下一颗核。

另外一个工具，是一个小坚锥、用来揭开袋口，然后送入珠核。

我注意到，完成插核之后，插核工还要利用小锥子，往珠核上送入一个直径大概为2毫米左右的方格薄片。这个薄片是干什么的？！

原来那个是细胞片，将好的细胞片包裹住珍珠核，可以刺激珍珠分泌珍珠液，滋养珠核。最后成珠之后的圆滑度和光泽度都和这个小小的细胞片有很大的关系！

细胞片是哪来的？是从马氏珍珠母贝身上区出来的，一个母贝可以取两条，它们分别附着在贝肉的最外围。

取出细胞片的母贝就会死去，不过养殖场可不会就此丢掉，马氏珍珠贝的肉，可是一道美味！不仅如此，马氏珍珠贝贝壳可制成珍珠层粉，作为珍珠的代用品供药用和制造化妆品等，贝壳还是贝雕的良好原料，可以说浑身是宝了！

两个工人在取细胞片。我发现一个有意思的事儿，取细胞片的活儿大多是男人，插核的大多是女人，不知道是为啥？

制作出来的细胞片，还要滴上专用的营养液和消毒液，这样母贝才能更好的成活。

一条条刚剔出来的细胞片条。

插完核之后，就可以放到海里养了。今年12月底，今天插的珍珠就可以收了。北海今年订的“小目标”，产量至少达到500公斤，比2017年还要翻两翻。今后几年，还要往1000公斤迈进。按照这样的速度，南珠复兴完全不是问题，大家觉得呢？

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