网红鲜炖燕窝收割智商税？即食燕窝到底有没有营养

互推小编 2023-12-31

一般说到即食燕窝，指的就是这两种：传统的老式即食燕窝和新兴的鲜炖燕窝。

传统的即食燕窝保质期很长，一般在18个月左右，这种类型的燕窝添加剂比较多，而且实际干燕窝含量大多都很低，有的甚至连燕窝成分都没有，几乎就是糖水（例如前两年引起热烈讨论的辛巴假燕窝事件），其营养价值微乎其微，称得上是真正的“智商税”，近几年逐渐被鲜炖燕窝取代。

鲜炖燕窝是近些年流行起来的新式燕窝吃法，和传统即食燕窝一样即开即食。但相比之下，鲜炖燕窝更新鲜，且干燕含量高，加工过程基本就是模拟自己炖煮的方式，配料大多就只有干燕窝、水、冰糖，顾客下单后现炖现送，不添加防腐剂，保质期只有15天左右。原料品质好的鲜炖燕窝，不论是口味还是营养价值都很接近自己炖的燕窝，缺点就是价格贵，性价比不高。

鲜炖燕窝由于省去了泡发、挑毛、炖煮的环节，方便省时，受到了很多人的欢迎。如果是原料品质很好的鲜炖燕窝，除了贵，没有别的缺点。

但我们看不到鲜炖燕窝实际使用的燕窝原料是什么样的，也很难分辨其使用的燕窝原料品质好坏，可能用普通燕条加工而成的鲜炖燕窝，价格却比买顶级干燕盏自己炖还贵，甚至还有黑心商家使用劣质燕碎作为鲜炖原料。所以还是更建议大家买干燕窝自己炖煮，原料品质可以亲自把关，而且价格也会比鲜炖燕窝实惠很多，不论是营养价值还是性价比都是最佳。

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