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进口就比国产好？内行人提醒：只要出现这几点，都是低质工业啤水

互推小编
 

这是一个不争的事实：进口精酿啤酒确实比国内大部分工业啤酒要好得多。但是我们不能因此就产生“进口的就比国产好”的刻板印象，毕竟有些进口的也同样是工业啤水，谁也不比谁高贵多少。对此，酒界内行人同样表示，不管进口还是国产，只要出现以下这几点，就都是工业啤酒。

一、原料中含有大米、玉米或者糖浆、浸膏、淀粉等物质

一般来说，纯正的啤酒只会含有啤酒花、酵母、水和麦芽这四种原料。一旦出现其他原料，例如大米、玉米、糖浆等，那么不管是进口的还是国产，都是工业啤水。

二、原麦汁浓度低于11°P或酒精浓度低于4%vol

如果不看原料，怎么知道它是精酿还是低质工业啤水？看它的原麦汁浓度！如果低于11°P，那么这啤酒的品质并不好，买了也是跟喝个饮料差不多。同时，酒精浓度也不能低于4%vol，因为酒精度越高，啤酒的风味越丰富，刺激感越强烈，这才是好啤酒。

三、酒液“清澈见底”，跟矿泉水差不多

其实从酒液上也能看出一款啤酒好不好，即如果倒出来的酒一眼就能看到底，酒花也很少，那么它是工业啤水无疑了，因为纯正的啤水颜色较重。这个方法更简单，一眼就能看出是否低质。

差别在哪？

有一说一，工业啤酒在各方面确实不如精酿啤酒或者其他较为纯正的啤酒。工业啤酒的口感一般比较单一，风味也比较平淡，是为了适应大众的口味而酿制的。精酿啤酒则注重精细化的酿造工艺，一般拥有丰富的风味、较高的酒精度数、丰富的口感层次。

这是无可避免的问题，因为工业啤酒往往是大型啤酒厂生产的，会使用大量的设备和资源，生产规模很大，故而只能成为工业批量生产的低质品。而精酿啤酒是小型酿酒厂生产的，其生产规模相对较小，能够关注到每一瓶酒的质量。

据我了解，工业啤酒在全国范围内销售，在超市、酒吧等地方都随处可见。而精酿啤酒则主要销售于酒吧、餐厅和专营店等销售渠道，谁高谁低一目了然。

写在文末：

虽然工业啤水低质，但是喝它的人很多，理由无非两个：喝不起精酿，或者对酒没有太高的要求。只能说，萝卜青菜各有所爱，按自己的实际情况来就好，但千万不要认为进口的就比国产得好！

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