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清汤面好吃有诀窍，教你饭店不外传的秘诀，面条劲道汤汁鲜美

互推小编
 

天气转凉，胃口难免不佳。此时不妨来一碗清汤面，既暖身又美味。制作简单，跟着我的视频一起学吧。

·准备适量面条。面条种类不限，根据个人口味选择粗细即可。

·调一碗面条的灵魂汤底：适量生抽、蚝油、盐、味精、胡椒粉、香油增香，虾皮提鲜，小葱花增香。

·煮沸开水后，先将水倒入碗中。这样做的目的是去除水的浑浊，使汤底更清爽。

·下入面条，用筷子翻动，防止粘连。按照“三开饺子、两开面”的方法煮面，加入凉水可使面条更有嚼劲。

·等水再次沸腾后，加入凉水，再煮开，这样煮出的面条口感更佳。将煮好的面条盛入碗中，保证汤汁多面少，让面条充分吸收汤汁，这样更美味。

这样一碗美味的清汤面就完成了。汤汁鲜美，面条有嚼劲，适合冬天没胃口的时候食用。制作简单，不妨一试。

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