绿色“云茶”　天下普洱

互推小编 2024-01-07

　来云南，不喝一杯普洱茶，不品一盏滇红，总会觉得少了些乐趣。一杯茶，能言谈文化，能品味人生，还能享受一种叫云南的生活。

　　云南是世界茶树核心起源地，茶产业是云南高原特色现代农业版图中最为重要的一块。近年来，云南省深入践行习近平总书记提出的茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展理念，推动“云茶”产业持续快速发展。

　　现如今，云南茶叶种植面积、产量均居全国首位，茶产业全产业链产值超过1300亿元。云南已然成为我国名副其实的茶叶大省，茶产业更是云南巩固拓展脱贫攻坚成果、促进农民持续稳定增收的致富产业。

　　但云南并不满足于此，“茶业强省”才是终极目标。

　　一片小小的绿叶子，缘何能释放出如此巨大的能量？一段时间以来，记者穿茶林，访茶企，问茶农……探寻其中答案。

　　从厚重的文化中挖潜力

　　9月17日，第45届世界遗产大会将普洱景迈山古茶林文化景观正式列入世界遗产名录。这是中国第57项世界遗产、云南第6项世界遗产，一举填补了全球以茶为主题的世界文化遗产的空白。

　　景迈山古茶林位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇，这里世居民族延续至今的社会治理体系，独特的茶祖信仰、以“和”为核心的当地茶文化、保护生态的村规民约，以及互敬互爱的乡土氛围，实现了人与茶、人与自然的高度联系，保证了这种传统延续千年并依然充满活力。

　　像景迈山这样别具文化魅力的古茶山、古茶林，云南还有很多。它们像汩汩清泉，为当地万千茶农提供了丰富的物质财富和精神养料。

　　在景迈山中的芒景村翁基古寨，几乎家家户户都经营茶馆。布朗族小伙子艾用给自己的茶馆取名“悟生境”。他告诉记者：“来景迈山的游客，比起喝茶，其实更喜欢这里的传统文化，包括茶祖的故事、茶王树的来历、布朗族人的生活习俗等，所以我们在经营中，就把这些传统文化植入产品，让文化为产品赋能。”

　　小到一间茶馆，大到一家茶企，再到茶产业发展战略布局，没有文化印记的茶产品，很难经受市场的风雨考验。因此，从厚重的传统文化中挖掘茶产业的发展潜力，早已是云南茶产业主管部门及业界的共识。

　　融入了文化，茶便有了生命。

　　于是，云南与各地民风、民俗、民居、民饰、民食文化相融的白族三道茶、德昂酸茶等茶饮开始进入大众视野，并激发了茶与现代消费理念的碰撞，便有了符合都市白领快节奏生活的冲泡型普洱茶珍、夏日清凉款冷泡普洱茶，甚至还与咖啡携手，迅速成为市场“宠儿”。

　　云南省农业农村厅相关负责人表示，当前及今后一段时期，云南将继续努力，让沉寂多年的茶文化，真正成为产业发展的核心引领。

　　让绿色理念融入产业链

　　时下，走进位于临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇冰岛村，郁郁葱葱的古茶树林顷刻间就会让人身心愉悦。这些古茶树可是冰岛村村民的“摇钱树”“心头宝”，一年四季里都被保护有加。

　　当然，除了保护这些古茶树，村民对村里的生态环境更是爱护。因为村民真切地知道，这里的古茶树对生态环境极为挑剔，一旦生态环境遭到破坏，所有的一切将是不可逆转的。

　　从古茶树林到现代茶园，生态、绿色、有机的种植理念早已深入人心。

　　2007年开始建设茶园，2018年正式获得有机认证，漫长的10多年时间里，七彩云南庆沣祥茶业对生态、有机品质孜孜追求，最终站上了新的高度。好的原料，造就好的产品，必将赢得更广阔的市场。

　　为了能够将绿色有机这一“云茶”产业底色擦得更亮，云南出手果决，从2019年起，拿出真金白银持续对茶产业绿色、有机基地建设进行奖补。目前，已累计兑付财政资金1.47亿元。

　　几年来，效益显而易见：云南绿色、有机茶园由2018年的83万亩增至2022年的244.7万亩，占全省茶园的比例由13.2%升至32.9%；绿色有机认证茶叶产量占全省茶叶产量的40%以上；建成绿色茶叶生产基地30个，其中凤庆县、双江县被农业农村部纳入全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地创建名单。

　　绿色就是生产力。它正在产业链中释放出巨大的能量，推动云南茶企生产、管理、营销迭代升级，为消费者推出更安全、更健康的茶产品。

　　普洱市的祖祥茶业、龙生茶业，西双版纳州的勐海茶厂，临沧市的天下茶都，大理州的下关沱茶，保山市的高黎贡山等一大批龙头企业，正阔步行走在绿色发展的大道之上。一批又一批绿色、有机茶产品亮相市场，它们的绿色、有机认证标识贴在了产品上，也印进了消费者的内心。

　　立品牌搭平台茶行天下

　　普洱茶、滇红茶品牌驰名中外。更值得一提的是，普洱茶公用品牌价值连续7年评为中国茶公用品牌第二名，目前的品牌价值超过80亿元。

　　如此成绩，绝非一日之功。多年来，云南从未放松“云茶”品牌建设，尤其是近几年，这一工作在推进中不断加码。到2022年，云南连续5年开展“10大名茶”评选表彰，为19家获得表彰茶企兑付奖补资金5010万元，用资金杠杆撬动“区域品牌+企业品牌+产品品牌”宣传推介力度只增不减。

　　如今，陈升、戎氏、澜沧古茶、高黎贡山、下关沱茶、昌宁红等一大批品牌企业和品牌产品正在被市场所熟悉和接受。

　　其中，连续3年获得云南“10大名茶”的澜沧古茶最具代表性。澜沧古茶的品牌历史可追溯至1966年，企业深耕茶行业50余年，其独创的“澜沧味”成为行业佳话。普洱茶传承工艺大师、澜沧古茶有限公司董事长杜春峄说：“云南‘10大名茶’是政府为企业背书，赋予了企业无形的市场竞争力。”

　　品牌建设固然重要，但再好的茶也怕巷子深，“云茶”出滇依旧任重道远。

　　今年年初，云南省农业农村厅出台了《云南省农业品牌打造实施方案（2022—2025年）》，并在重点任务中明确要强化优质品牌展示展销，并鼓励支持云南省“10大名品”获奖主体在主要消费城市建设品牌推广中心、展销中心等，全面展示品牌特性，持续扩大市场占有率。

　　与此同时，第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会即将重装开启。这个已经连续举办了十四届的展会为云南茶产业高质量发展输入了绵绵动力。

　　多年来，借助云南普洱茶国际博览交易会这个平台，一大批知名茶企落户云南茶区，数万云茶经销商、代理商、电商发展壮大，“云茶”在全国茶叶市场营销体系日臻完善。目前，云南有80%以上茶叶销往省外，还有不少出口到20多个国家和地区，在广阔的国际舞台上，“云茶”正绽放更独特的魅力。

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