日媒：咖啡产业面临“2050年难题”

互推小编 2024-01-30

参考消息网10月16日报道据《日本经济新闻》10月13日报道，咖啡面临“2050年难题”。

报道说，咖啡行业正在为2050年未雨绸缪。因为预计到2050年，气温上升和降雨量变化将导致现在咖啡店普遍使用的阿拉比卡咖啡豆的生产面积减少一半。从长远来看，生产面积的缩小会推高咖啡豆的国际价格，导致咖啡店和饮料制造商成本增加。

“气候变化相关问题不是靠一个国家或一家公司的努力就能解决。”9月下旬，设在美国的世界咖啡研究中心(WCR)首席执行官珍妮弗·伯恩·朗在东京的一次演讲中给世界咖啡业敲响警钟。

人们担心占咖啡豆产量60%的阿拉比卡咖啡豆的生产面积会缩小。目前，适合种植这种咖啡豆的地区仅限于北纬25度至南纬25度之间的“咖啡种植带”。咖啡豆喜欢生长在昼夜温差较大的高海拔地区。阿拉比卡咖啡豆具有宜人的香气并且广受消费者欢迎，但它非常容易受到害虫和气温变化的影响。WCR估计，由于气候变化，到2050年适合种植该品种的土地面积将减少一半，并警告称这是“2050年咖啡难题”。

报道指出，如果适合种植的土地减少，除非人们能提高生产效率，否则咖啡豆产量将不可遏制地下降。自2021年以来，在异常天气影响下，阿拉比卡咖啡豆的国际价格频繁暴涨。

2021年，阿拉比卡咖啡豆最大的生产国巴西发生大规模霜冻灾害。供应前景不明导致2022年2月阿拉比卡咖啡纽约期货价格一度触及每磅260.45美分，创11年来的最高值。虽然现在该价格已经稳定在140美分左右，但与20年前100美分的水平相比，仍然处于高位。

伊藤忠商事咖啡部门负责人立田昌宏表示：“除了供应短缺之外，人口增长和经济增长使得人们对咖啡豆的需求不断增加，导致供求紧张状况加剧。咖啡豆价格上涨的风险使得价格波动变得越来越频繁。”

石光商事公司的咖啡和饮料部助理经理高野雅信则表示：“咖啡豆的制造成本也在上升，使得价格比以前更难下跌。未来咖啡豆的价格预计不会再低于每磅100美分。”

报道称，想要解决“2050年咖啡难题”，咖啡种植者急需开发能够抵抗温度和降雨变化的咖啡豆品种。WCR已经将生产者、研究机构和消费者联合起来，旨在培育和改良咖啡豆品种。目前有5000个品种正处在测试阶段，力求寻找到实用度更高的咖啡品种。

WCR首席执行官珍妮弗·伯恩·朗表示：“如果我们能够通过新品种开发来提高咖啡豆的产量和农场的盈利能力，就有望达到防止期货价格剧烈波动的效果。生产商可以通过增产来获得更丰厚的利润。”

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