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中国最好吃的“十大面条”，5个在南方，5个在北方，你吃过几种？

互推小编
 

中国是一个面食大国，各地区的面条种类繁多。今天，我们来了解一下中国最好吃的“十大面条”，其中5个在南方，5个在北方。

南方面条：

1. 粉汁面：粉汁面是广西壮族族的传统面食，它的特点在于面条上浇上一碗口感独特的粉汁汤汁。粉汁汤汁由豆芽、猪骨、辣椒粉等制成，口感鲜香辣味十足。

2. 剪刀面：剪刀面是云南的少数民族食品，因为其独特的制作工艺而得名。用剪刀将面条切成小碎片，与饺子馅搭配煮食。剪刀面口感爽滑，别有一番风味。

3. 鸡血面：鸡血面是广东的传统小吃之一，以鸡血汤底和手工拉面为主要材料。鸡血具有丰富的铁、钙等营养元素，与面条搭配，令人垂涎三尺。

4. 拉面：拉面起源于福建省厦门市，它的制作工艺十分考验技艺，所以制作拉面的师傅称之为“拉面师傅”。拉面口感劲道，水面微润，十分好吃。

5. 兰州拉面：兰州拉面是中国的传统品牌名吃，以清汤的配方和特制面条为主要特点。其凉菜、蘸水是尤为经典的佐料，而且韭菜的调味十分鲜美。

北方面条：

1. 刀削面：刀削面是山西大同的代表小吃，制作刀削面需要搭配佐料，如牛肉、菜丝等，口感劲道，香气扑鼻。

2. 过水面：过水面的制作需要将手工制作的面条放入滚水中煮熟，随后过清水，口感嫩滑爽口，是朝阳的传统面食。

3. 螺狮粉：螺狮粉是湖南的特色小吃，以米粉为主，下料则有肉、鸭血、花生米、辣椒酱等多种组成，口感咸香辣口味诱人。

4. 炸酱面：炸酱面是北京的传统美食，以豆瓣酱为主要原料，口感浓郁香气十足。

5. 长寿面：长寿面是中国民间传统食品，在北方地区更是备受推崇。长寿面要求面条必须长而细，以寓意长寿吉祥。

以上便是中国最好吃的“十大面条”，不仅口味独特、口感出众，更是地方文化与美食相结合的完美体现。你吃过几种呢？趁着各地传统美食宣传月的到来，不妨走吃走看，品尝这些美味佳肴吧！

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