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每天吃一根绿香蕉,抗性淀粉或可降低六成罹患多种癌症的风险

 

据《癌症预防研究》刊发的论文,英国纽卡斯尔大学和利兹大学的专家联合研究发现,每天吃一根绿香蕉可能有助于降低罹患多种癌症的风险,最高可达60%。绿香蕉含有高抗性淀粉,这种淀粉在未成熟的水果中很丰富。

据报道,纽卡斯尔大学和利兹大学的研究团队研究了近1000名林奇综合征服患者。林奇综合征是一种遗传病,导致DNA复制中的错误不太可能被修复。这意味着突变会随着时间的推移而积累,有可能导致癌症,特别是在肠道。

大约有20万英国人被认为患有这种遗传病,尽管只有不到5%的人知道他们是携带者。

1999年至2005年期间,近1000名参与者开始每天服用抗性淀粉,相当于一个未成熟的香蕉,为期两年,或服用安慰剂。

绿香蕉含有高抗性淀粉,每天吃一根绿香蕉可能有助于降低罹患多种癌症的风险,最高可达60%。

抗性淀粉是碳水化合物的一种形式,也常见于燕麦、谷类和豆类等食物中。

专家们发现,虽然它没有减少肠癌的风险,但该剂量确实减少了身体其他部位发生癌症的风险,最高可达60%。

这种保护作用对包括食道癌、胃癌、胆道癌、胰腺癌和十二指肠癌在内的上消化道癌症特别强,这些癌症可能很难被发现。

在随访期间,在服用抗性淀粉的463名参与者中,只有5个新的上消化道癌症病例,而在服用安慰剂的455名参与者中则有21个。

据观察,在参与者停止服用该补充剂后,保护作用持续了10年,专家们希望这些发现也能对普通人群有益,而不仅仅是林奇综合症患者。

纽卡斯尔大学人类营养学专家约翰·马瑟斯教授表示,研究团队发现抗性淀粉能使一系列癌症减少60%以上,这种效果在肠道的上半部分最为明显。

他说,研究人员怀疑抗性淀粉不会在小肠中消化,而是在大肠中发酵,它可以喂养有益的肠道细菌,改变胆汁酸的细菌代谢,减少那些可能损害我们的DNA并最终导致癌症的胆汁酸类型,从而减少癌症的发展。

利兹大学的遗传学专家蒂姆·毕肖普教授也参与了这项研究,他说结果令人振奋,但上消化道的保护作用的大小是出乎意料的,因此需要进一步研究以复制这些发现。

文/南都记者 陈林

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