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马拉松赛场上的补给——香蕉，你了解多少？

互推小编
 


香蕉，几乎是马拉松赛场上必不可缺的一种补给，饿了累了，来一小段香蕉，能迅速为参赛的运动员补充能量。但我们都知道，香蕉随着放置时间的增加会产生颜色的变化，那么马拉松赛场上什么颜色的香蕉适合作为运动员补给？不同颜色的香蕉又有什么区别呢？

有一说法是香蕉共有7个色号，在此我们不做深入研究，只说说常见的绿色、黄色以及棕色。


绿色的香蕉，尚未成熟，其含糖量比较低，对身体健康相对来讲比较有益，尤其是糖尿病患者不用担心食用之后血糖升高。此外，绿色香蕉含有更多的淀粉，且是比较难以消化的淀粉，因此食用处于这个阶段的香蕉，可以让你有较长时间的饱腹感，如果想快速填饱肚子或者想减肥，可以尝试一下绿色香蕉。不过这个阶段的香蕉比较难剥皮，而且苦涩难以下咽，想吃的话，最好还是将其切成块或丁混在其他食物里一起食用；另外，未成熟的香蕉含有较多的鞣酸，易导致便秘。

我们常见常吃的黄色香蕉，已经成熟，与绿色香蕉相比最明显的区别就是含糖量较高，其糖分可以迅速转化为葡萄糖，被人体吸收，此时的香蕉就是适合在马拉松赛场上作为运动员补给的香蕉。而且这个阶段的香蕉含有更多的抗氧化剂，可以提高我们身体的免疫力。

常见到香蕉皮表面会出现黑色斑点，虽然不是那么好看，但却说明香蕉此时已完全成熟，糖分很高，糯性好，口感风味最佳，营养元素最高，反而是食用的最佳时机。不过有的说法称这种带斑点的香蕉能治疗肿瘤，其实并没有科学依据。

香蕉放时间长了，其颜色就会逐渐变成棕色或褐色，此时的含糖量最多，太甜了，对身体并不好，血糖指数会随之增加。不过相应的，其抗氧化剂含量也更多，就是颜色和外表看起来没那么好看。另外，不管是带斑点的香蕉，还是变成棕色的香蕉，只要里面果肉没有发黑或腐烂，其实都可以食用。

香蕉果肉营养价值丰富，香蕉皮也有不少作用，比如可以用来美白润肤，将香蕉皮内侧贴脸上十分钟再用清水洗净，脸颊就会变得光滑许多；

此外，一些小的伤口，用香蕉皮均匀涂抹，每天涂抹几次，可以让伤口快速愈合；

据说将香蕉皮洗净放到锅里煮约三分钟，喝下香蕉水可以治疗便秘，还能起到降低血压的效果，这应该算是一个"偏方"，感兴趣的跑友可以试一试。


虽然香蕉营养价值丰富，但并不适宜所有人群。

首先糖尿病患者最好还是先忍一忍；其次香蕉性寒，体质偏虚寒者不宜使用，如果真的想吃，可以经过蒸煮，寒性减退后才能食用。

想必很多跑友都听说过不能空腹吃香蕉，这是因为香蕉含有膳食纤维，易促进肠胃蠕动，空腹吃香蕉很容易造成腹泻。如果经常空腹吃香蕉，肠胃蠕动加快，长此下去会对肠胃造成损伤。一般是在饭后一小时后吃最好。

最后提醒大家，香蕉虽然好吃又营养，但同样切忌每天食用太多，一天1-2根即可。毕竟，香蕉性寒，不宜多吃，且有可能引起体内微量元素比例失调。

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