瑙斯果、刺五加果、太平洋荔枝…10种瓦努阿图的水果，你吃过吗

互推小编 2024-04-11

008全球水果巡礼-瓦努阿图

如果您认为亚洲是地球上唯一拥有奇异热带水果的地方，那位于南太平洋的岛国——瓦努阿图的市场上，一定会给你莫大的惊喜。

在瓦努阿图维拉港市场，你会看到金色的椰子、香蕉，这些我们熟知的水果，当然还有如 Naus 水果或 Soursop，这些超出您味蕾想象的水果。你需要做的就是走出你的“食物”舒适区去体验它们！事不宜迟，一起来领略一下当地10种最奇怪和最美味的瓦努阿图水果指南，您只需尝试一下。

01 Naus Fruit瑙斯果

到瓦努阿图你一定不能错过这种叫Vanuatu瑙斯的水果，因为这是当地人的最爱！有人说它的味道像苹果、梨和生姜的结合，还有人会觉得它有些像姜黄色略带酸味的菠萝和芒果。就大小和形状而言，它类似于一个小的未成熟的牛油果，有着光滑的绿色果皮肤和松脆而坚硬的果肉，当它成熟时会变成金黄色，果实最甜的部分位于最接近种子的地方。

它会经常用于凉拌菜心和水果沙拉中，如果把它煮熟了，也可以用来制作美味的果冻、泡菜、调味品和咖喱。混合和过滤过的果汁也可以制成冰糕或与其他热带果汁混合，以增强其风味，香气和味道。

02 Soursop刺五加果

它最初来自中美洲，在19世纪由欧洲传教士传播到瓦努阿图。有人形容其味道像"草莓和菠萝的组合，同时又有着酸酸的柑橘味，这与它奶油质地的果肉形成了鲜明对比，不禁会让人联想到椰子或香蕉。

它可以长到5公斤大小，远处看上去如同一个巨大绿色的花生挂在树上，但上面却覆盖着小刺，这些刺等到果实成熟的时候会变得软软的。

这时候，您就可以生吃它了，或者把和其他饮料兑在一起，抑或用它来制作美味的冰淇淋、果冻和冰糕。您甚至可以将其混合到芝士蛋糕中，以获得独特的热带风味。

03 Banana Flowers香蕉花

呃……香蕉花算水果吗？不过瓦努阿图人的确把它当作水果来食用。

尚未绽放的香蕉花，呈细长的泪形，栗色的花朵悬挂在香蕉树的每个果实茎的末端。花朵里面隐藏着一个黄色的心，这就是可以拿来生吃或煮熟的部分。

香蕉花的味道和气味很淡，但口感却非常细腻，有些近似西葫芦的口感。当然，它还可以切碎用于沙拉，添加到汤中或切片炒菜。简而言之，您可以使用香蕉花，就像使用任何其他美味的绿色蔬菜一样！

04 Dessert Bananas各种香蕉

在瓦努阿图有香蕉花可以当水果吃，当然你少不了香蕉这个正牌水果。

瓦努阿图岛上有17种不同的香蕉，从普通的香蕉到紫色大蕉，再到有着橙黄色果肉的“Fe'i香蕉”。

另外还有一种香蕉仅比手指大上许多，有些类似国内的芭蕉，但瓦努阿图的这种香蕉更厚更胖，也更甜。岛上的人们还有吃绿色香蕉的习惯，只需要把它们拿来烧烤或油炸即可。

另一种叫“红色甜点香蕉”绝对值得一试。它们比普通的香蕉更短，更丰满。成熟后，它们尝起来很甜，奶油味，皮上带有覆盆子的亮点。但是，当烘烤或烧烤、油炸时，它们会散发出一种焦糖的味觉，可用于甜点和拌咸味菜肴。

05 Pacific Lychee太平洋荔枝

虽然都叫荔枝，但从外观上看和国内的荔枝可谓完全不同——它们具有坚硬，光滑的外壳，颜色可以是绿色，红色或紫色，具体取决于品种。

而到了果肉本身，才知道为什么叫作“太平洋荔枝”。果肉部分的太平洋荔枝与普通荔枝非常相似，具有半透明，柔软的果肉和荔枝般的香气。至于味道，它们不像普通的荔枝那么甜，但有点像荔枝和榴莲之间的杂交。

06 Dragon Plum龙梅

瓦努阿图有两种龙梅，一种是柑橘大小，一种为荔枝大小。这些果实在成熟时会变成黄色或橙色，中心部分有一个大大的棕色种子。生吃时会有很强的果酸味，和酸李子一般。许多瓦努阿图人会在椰奶中加入来煮熟。

通常在瓦努阿图的5月至7月期间，你可以在桑托及其周边地区吃到这些水果。

07 Jackfruit菠萝蜜

菠萝蜜对国人来说并不陌生，而在瓦努阿图菠萝蜜被视为“国果”。

它是世界上最大的树生水果，大小从3公斤到30公斤不等，形状为椭圆形，皮肤粗糙的绿色，它们的特点是独特的麝香味。大多数时候，坚硬的黄色果肉与种子分离，在瓦努阿图食品市场装袋出售，当作零食或拿来烹饪。

当地人除了喜欢生吃菠萝蜜外，还会把菠萝蜜种子拿来煮沸和烘烤，制成美味的奶油烤坚果零食。

08 Breadfruits面包果

面包果似乎算不上真正的水果，但它却是瓦努阿图的主食，因为它们用途广泛——可以烧烤、烘烤、油炸或煮沸。令人难以置信的是，它们的味道与新鲜出炉的面包非常相似，因此得名！面包果与菠萝蜜有关（两者最初都来自新几内亚），但它们在瓦努阿图种植了很长时间，现在有数十种当地品种。它们看起来像大型绿色排球，皮肤粗糙，里面的肉是白色和海绵状的！

09 Pomelo柚子

柚子在瓦努阿图非常受欢迎，有红肉和白色两个品种。当地除了生吃它外，还会将其拌入水果沙拉和海鲜沙拉中，果皮则可以用来制成果酱。虽然这些柚子本地有产，但最初可能是印度尼西亚人带来的外来物种，这与19世纪末与第一批传教士一起到达了瓦努阿图有关。

10 Rose Apple莲雾

瓦努阿图当地人称之为玫瑰苹果或Ningauvung水果，它们已经在瓦努阿图生长了数百年。

在瓦努阿图可以找到超过18种不同的莲雾品种。很多当地莲雾的果实形成卵状，表皮光滑、薄而且有着蜡一样的保护膜。而另外一些莲雾，则表皮呈现出淡黄色，有些为粉红色或红色，呈梨形或钟形。

当地的莲雾整体偏小，果实长度只有2厘米到5厘米不等。

莲雾的果肉是白色的，吃起来清脆化渣，漂浮着淡淡玫瑰味，甜中带着一丝近似蔓越莓一样的酸味。莲雾在当地除了可以生吃，也可以与其他水果一起煮熟，以增加一些独特的味道。另外，本地人还把它们制成蜜饯、糖浆和酱汁，来调味本地食物。

除了水果，瓦努阿图还有更多让人心驰神往的地方。

您可以从活火山寄明信片

塔纳岛上的亚苏尔火山拥有世界上唯一的火山邮政服务——因此您可以从一个带有警告的邮筒寄出一张明信片，上面写着您“自担风险”。勇敢的邮递员每天都会检查它，这样您的家人就可以从的消息中放心——当然，只要他们忽略邮票描绘火山喷发熔岩的事实。

栓上藤蔓跳海，瓦努阿图发明了蹦极

在瓦努阿图的五旬节岛上，男孩的成人礼便是从20、30米的自制脚手架上跳下，脚踝上只绑着两根有弹性的藤蔓。他们以惊人的速度从空中坠落，有些虽然是第一次跳跃，但依然心怀着对成年仪式的敬意，勇敢跳下。

你可以在树干里闲逛

巨大的榕树原产于瓦努阿图，高达80m。这些巨大的树木对瓦努阿图人民具有宗教和文化意义，它们下面的空地被认为是神圣的。它们还被用作地震、飓风和季风的避难所。最大的榕树位于塔纳，您可以在那里享受徒步旅行和森林一日游。

文中资料来源：

瓦努阿图外国投资促进局、新鲜农产品杂志、入侵物种纲要 (ISC)、面包果研究与开发国际协会、国际生物多样性网站、瓦努阿图招商网站、维客旅行……

结尾：

这是全球水果巡礼系列（见前期文字：草莓、覆盆子、蓝莓、蔓越莓，你叫得出来的浆果，俄罗斯都找得到曾经占俄罗斯水果产量50%的乌克兰，与西班牙并称“欧洲粮仓” 埃塞俄比亚的“香蕉”，不能当水果享有，却可以作为粮食食用）第一个触及的太平国家，无疑瓦努阿图整体显得贫穷，以致于在当地的招商中把“员工会刷牙”列成卖点之一。这里却有充满活力的珊瑚礁、风景秀丽的海港景色、未受破坏的大自然和一些世界上最美丽的海滩。当然还有文中提到的各种稀世水果。

瓦努阿图有着自己独特的文化和经历，也被称为世界上最幸福的国家之一，而且当地人喜欢微笑。原始、质朴的瓦努阿图所呈现的是一处与世无争的世外桃源。

以上就是本期《全球水果巡礼008-瓦努阿图》的全部内容，不知道有没有你知道瓦努阿图当地盛产的水果，快留言告诉我吧。如果你想了解更多，可以留言告诉我。如果你想获取相应的水果资料，也可以留言告知。

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