科学对待植物激素与植物生长调节剂

互推小编 2024-01-11

对于“激素”这个名词，

相信你一定不会陌生，

那么你知道什么是植物激素吗？

植物激素和动物激素有什么区别呢？

一起来看看吧！

什么是植物激素？

植物激素是指植物体内代谢产生、能运输到其他部位起作用、在低浓度下具有明显调节生长发育效应的微量有机物。

目前公认的植物激素包括生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、乙烯和脱落酸，还包括芸薹素甾醇类、茉莉素、水杨酸和独脚金内酯等。

1生长素类

生长素大多集中分布在根尖、茎尖、嫩叶、正在发育的种子和果实等植物体内分裂和生长代谢旺盛的组织。

生长素的主要生理作用有：促进侧根和不定根的形成；促进胚芽鞘和茎的生长；抑制根的生长，维持顶端优势；推迟叶片衰老脱落；诱导雌花分化和单性果实发育；促进果实发育，延迟果实成熟；促进叶片扩大；诱导维管细胞分化。

2赤霉素

赤霉素是植物激素中被发现种类最多的激素，达135种，但植物体内只有少数几种赤霉素（如GA1、GA3、GA4、GA7、）具有生理活性，其他的赤霉素没有生物活性，都是赤霉素生物合成的中间产物或是代谢产物。

赤霉素主要在胚、茎尖、根尖、生长中的种子和果实等组织中合成。

赤霉素最显著的生理作用是促进茎的伸长，对矮化植物的调控作用非常明显；另外还可诱导植物开花，赤霉素对未经春化作用的植物和长日照植物诱导开花效果显著；打破休眠，促进种子发芽；促进雄花分化；诱导单性结实，提高坐果率；抑制成熟和器官衰老；促进块茎形成等。

3细胞分裂素

细胞分裂素是一类腺嘌呤衍生物，高等植物中细胞分裂素主要在根尖、茎端、发育中的果实和萌发的种子等组织合成。

细胞分裂素的生理作用主要有：促进细胞质分裂，扩大细胞体积；延缓植物衰老；诱导芽分化；消除顶端优势，促进侧芽生长。

4乙烯

乙烯常温下为气体，容易燃烧和氧化，是目前发现的唯一的气态激素。

乙烯的生理作用：破除休眠芽，促进发芽及生根；抑制植株生长及矮化；引起叶子的偏上生长；促进果实成熟。

5脱落酸

脱落酸主要存在于休眠态和将要脱落的器官内。

脱落酸的生理作用主要有：抑制胚芽鞘、胚轴、嫩枝、根等伸长生长；引起气孔关闭；增加植物的抗逆性，这是脱落酸重要的生理效应，脱落酸因此又被称为胁迫激素或应激激素。另外，还可促进休眠，抑制萌芽。

6芸薹素

芸薹素是一种甾醇类激素，参与调控植物多方面的生长发育过程。另外，还可促进气孔的形成，提高植物对于干旱的抵抗能力。

7茉莉素

茉莉素是广泛存在于植物体内的一类化合物，是抗性相关的植物生长物质。茉莉酸和茉莉酸甲酯是植物组织中最主要的茉莉素，在被子植物中分布最普遍。

8水杨酸

水杨酸是植物体内产生的一种简单的酚类物质，能诱导多种植物对病毒、真菌及细菌病害产生抗性，是植物产生过敏反应和系统获得抗病性必不可少的条件。

另外，还可促进植物体细胞胚胎发育，延迟果实成熟，尤其是在抗环境胁迫方面具有明显作用。

9独脚金内酯

独脚金内酯主要在植物根部合成，其主要生理作用是诱导寄生植物种子萌发，促进丛枝菌根真菌菌丝的分枝，抑制植物分枝。

植物激素与动物激素有何差异？

植物激素与动物激素

是不能混为一谈的两个概念。

消费者惯常了解的“激素（Hormone）”大多意指动物激素，音译为荷尔蒙，是由内分泌腺或内分泌细胞分泌的高效生物活性物质，在体内作为信使传递信息，对机体生理过程起调节作用，这类物质称之为激素。激素分子周游全身，与各种细胞接触，但只有含特异性靶标蛋白的细胞能够识别它们并与之产生相互作用。

植物激素跟动物激素相比，无论是化学结构，还是靶标蛋白都截然不同，就像是一把钥匙能开一把锁，钥匙与锁的结构不匹配，当然也就无法打开。

因此，一般而言，植物激素无法在动物体内发挥动物激素的调控作用；动物激素也无法在植物体内发挥植物激素的调控作用，无法用于农产品生产。

什么是植物生长调节剂？

植物生长调节剂是人们在了解天然植物激素的结构和作用机制后，由人工合成或微生物发酵生产出的与植物激素具有类似效应，能调节植物的生长发育和生理功能的化学物质。

植物生长调节剂因具有与天然植物激素相同或相类似生物活性，又称为植物外源激素。

它们都具有调节和控制植物生长发育，提高产量、改善品质、促进早熟、延长保鲜期等功效。

植物生长调节剂与植物激素是一回事儿么？

植物生长调节剂和植物激素都具有调节和控制植物生长发育的功能，作用相同或类似，但又有着根本性的区别。

植物激素一般指植物内源激素；相应的，植物生长调节剂又称为植物外源激素。

两者的根本区别在于：对农业生产或农作物来说，植物内源激素由植物体自身产生，自然存在，是调控植物生长发育必不可少的；植物生长调节剂是外源物质，是因生产需要而人为使用的。通过使用植物生长调节剂，产生植物激素的作用效果，调节作物生长发育，达到增产、改善品质的目的。如赤霉素既是植物体内普遍存在的一类植物内源激素，同时又可以通过微生物发酵或人工合成等方法生产，作为植物生长调节剂，在需要时用于多种作物生长发育的调控。

来源：中国农产品质量安全、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）、浙江省农业科学院农产品质量标准研究所王强宋雯赵学平张志恒徐明飞

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