葡萄品种逐渐“日本化”，我国古老的葡萄品种为什么这么受冷落？

我国的市场上，葡萄的品种多如繁星。大家比较熟知的葡萄品种有巨峰葡萄、夏黑葡萄、金手指葡萄、玫瑰香葡萄、阳光玫瑰葡萄、蓝宝石葡萄等品种。在众多的葡萄品种中，目前我国的主流栽培的葡萄品种大多数都是日本选育出来的。

阳光玫瑰葡萄

比如，较为普遍的巨峰葡萄是由日本选育出来的，后来传入了我国。夏黑葡萄也是由日本山梨县选育的葡萄品种。比较火热的阳光玫瑰葡萄也由日本选育的葡萄品种。

葡萄与大樱桃、草莓等水果不同，我国自汉朝时就早已经有了葡萄。难道这么多年来，我国就没有什么特色的古老葡萄品种么？

古老的龙眼葡萄

自然不可能没有！

在我国也有一些古老的特色葡萄品种，比如龙眼葡萄。

龙眼葡萄在我国有1000年以上的栽培历史，而且是我国特有的古老葡萄品种。唐代时，李世民吃过龙眼葡萄后，觉得“龙眼”这个名字有忌讳，于是改名成了“狮子眼”葡萄。

龙眼葡萄

笔者来到了以往龙眼葡萄的老栽培区——山东大泽山葡萄栽培区。

在这里，遇到了一位70多岁的老大爷，是大泽山尹家村里的葡萄种植户。大泽山葡萄是国家地理标志农产品，而老大爷的家是大泽山的尹家村。尹家村是大泽山镇下边最早种葡萄的村子，家家户户、祖祖辈辈都种葡萄，这里都说大泽山最好吃的葡萄就是“尹家葡萄”。

老大爷回忆说，葡萄都换了好几代品种了，大泽山主要的品种也就是泽山一号和玫瑰香了，也有种晴王和金手指的。龙眼以前是大泽山最早的葡萄品种，当时都是龙眼，至于这个龙眼品种在大泽山种了多少年了，没有人清楚。

他小时候山上有很多比碗口还粗的葡萄树，都是龙眼葡萄，也叫狮子眼。以前龙眼葡萄在青岛地区很畅销，但是后来就不行了。

大泽山的葡萄园

我问为什么不行了？

老大爷说，一个是产量没有泽山一号等新品种高，二是龙眼是清口葡萄，吃起来不那么甜。

在老大爷眼里，连泽山一号都算是个新品种了。而大爷说他家里种泽山一号大约已经有三十多年了。

如今山上已经没有碗口那样粗的葡萄树了，龙眼葡萄这边也已经不怎么种了，有种的也就是自己家里留一两颗树自己吃。要不就是有人种了去酿酒了。这边往外卖的龙眼已经好久没有见过了。

连70多岁的老大爷都说这是一个“很久没见过的”葡萄品种，可见龙眼葡萄有多古老。

日本葡萄品种好在哪里

跟老大爷也聊到了目前比较火的日本阳光玫瑰葡萄。他对日本阳光玫瑰葡萄的看法还是比较积极的。

他说阳光玫瑰这个品种，口感还算可以，比其它一些品种要好。最主要的还是阳光玫瑰这个葡萄比较能放，其它葡萄放不了这么久。

我认为老大爷说的非常有道理，也是他这么多年种植葡萄的经验之谈。

日本在选育葡萄新品种的时候，除了风味和口感外，其它的商品属性也往往会考虑进去。最主要的就是外观和贮藏性。

日本选育的几个主流的葡萄品种外观都是非常高大上的。比如夏黑葡萄，外表看来长得非常像蓝莓，非常适合大众对“高档水果”的审美要求——“黑、亮、大”。

夏黑葡萄

在颜值上，对比一下，龙眼葡萄与这些日本选育的葡萄品种是没有办法对比的。龙眼葡萄表面颜色为绿、红、紫，一般的果实颜色都交叉非常严重，显得很凌乱，看起来很难跟“高大上”这个词挂钩。而日本选育的几个葡萄品种，果皮颜色都非常的统一，红就是红，绿就是绿，黑就是黑。颜色比较吸引消费者的眼球。

另一个是贮藏性，日本选育出来的新品种葡萄充分考虑了葡萄的运输和贮藏。

品种资料上介绍说，阳光玫瑰葡萄成熟后，可以在树上挂果2-3个月不坏。如果采用技术手段进行贮藏，贮藏期能达到冬天过春节的时候。

而我国老品种的葡萄品种过了季节就没了，从9初开始成熟的一些葡萄品种，到10月中旬基本上就吃不到了。由于皮比较薄，没有阳光玫瑰那么硬，所以贮藏成本也比较高，很少有贮藏的。

老品种还有保护价值么？

龙眼葡萄太古老了，我并没有吃到。70多岁的大爷说，龙眼葡萄是清口的，如今不太流行了，就是没有那么甜，但吃起来果肉很“有劲”，估计是果肉质地紧密的意思。

而泽山一号葡萄也是我国从农艺人员邵纪元教授从大泽山里用了20多年时间选育出来的葡萄品种。也算是国产葡萄老品种了。这个在大泽山一带还是比较多的，目前还是大泽山葡萄品种中的一大代表。

不论其它，单单对比口感的话，泽山一号葡萄至少在甜度上要比阳光玫瑰吃起来甜很多，而且更加的有“葡萄味”。当然了，这里面也可能有地理环境的因素。或许气候不太适合种阳光玫瑰葡萄，也可能原产的葡萄品种更适合当地气候。

泽山一号（大泽山随手拍的）

这一个由我国选育的老品种葡萄，在口感上绝对能与一些日本葡萄品种所抗衡。不仅仅是我这么认为，问了几个葡萄园的种植户，他们是做采摘葡萄园的。他们也说，很多上海、北京等外省的顾客都开车来他们这里吃这种“泽山一号”的葡萄，一是比较正宗，二是其它地方不好找卖这个葡萄品种的。

当然，如今在大泽山里，也有很多葡萄种植户开始种植阳光玫瑰葡萄、蓝宝石葡萄等新型葡萄品种了。

关键还是在于价格。

一斤阳光玫瑰葡萄，他们卖30多元一斤。而泽山一号葡萄只卖4-6元一斤。（都是观光时的零售价）可见，两个葡萄品种的获利差距是非常大的。泽山一号葡萄的利润对比阳光玫瑰的利润，肯定不在一个量级。

如果长时间如此，泽山一号这个三十多年的老品种，也可能会被阳光玫瑰这样的新品种给冷落。就像龙眼葡萄当年被冷落那样。

大泽山的葡萄园

有人说，如今水果也是市场经济，种什么要看市场规律。从个体而言，这当然是对的。但从整体而言，一个数百年、上千年的老品种就这么给淘汰掉，是不是有些太毁传承了？

在《国家地理标志保护产品》之外，是不是也应该列一个“国家传统品种保护名录”来对一些老品种进行一定的扶持和保护呢？

且抛砖引玉，留给各位讨论、建言。

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