厨房电器有哪些_选购技巧_摆放布置_清洁保养知识

厨房电器有哪些

1、食物准备类：包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物加工机、打蛋器、搅拌器、绞肉机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切刀等。

2、食物制备类：包括挤汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器（雪花器）等。

3、食物烹饪类：包括气电一体炉，电灶、集成环保灶、微波炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器（多士炉）、电蒸炉、电炸锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电饼铛、电炒锅、蒸蛋器、烤肉器、咖啡机、电烤栅等。

4、储藏类：包括电冰箱、消毒碗柜、红酒柜等。

5、厨房卫生类：包括洗碗机（洗碟机）、电热水器、餐具干燥箱、垃圾压紧器、食物残渣处理器、吸油烟机（抽油烟机）、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。

厨房电器怎么选

内嵌式厨电

1、消毒柜

选购时应考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、消毒食具的种类等多种因素，来选择消毒柜的大小和功能。一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可，为适合不同种类的食具消毒，可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜。

2、洗碗机

首推喷淋式，高温高压水上下左右冲刷，油污残渣迅速分解脱落。不推荐涡流式的超声波洗碗机，那点水雾洗不干净，容量还小。一家三口选8套，实用空间比9套还大，1.6升电饭锅内胆、双耳炒勺都放得下，两顿一洗，妥妥的。家里人多的，推荐12套以上，一家8口的锅碗瓢盆也能刷得很亮。

3、烤箱

电热管尽量选不锈钢直管，能选6根就不要选4根；两根发热管间隔不要超过120mm，避免受热不均匀。容量至少买30L以上，功率最少1600W。25L也就只能烤只童子鸡，10L以下坚决不要买，挤来挤去只能放几块饼干，效果还不好。

台面上的厨电

1、电饭煲

选择内胆较厚、锅内壁呈现蜂巢状或者多边形的锅，因为加热均匀性高。3L的电饭煲已足够两到三人的家庭使用，4L的电饭煲则能满足三到四人，5L的电饭煲则可以给五个人以上用，6L、9L等大容量的可供餐厅或食堂等用途的选择。

2、微波炉

推荐不锈钢内胆，从性价比和耐用性来比，它的优势更大。选购时可以试试加热同一种食物，看哪一个机器的时间最短。花费的时间越少，说明这个微波炉的加热速度越快。

3、灶具

作为灶具进风方式，只有完全上进风才是最安全、最合理的方式。另外中国人的火力强度比西方人要大，选购灶具时一般要火力达到4.1或者更大。最后在火力圈数上应选购三层或者三层以上火力圈数的灶具。

水槽下或墙面上的厨电

1、小厨宝

推荐用即热式小厨宝，它功率较高（通常在4000W左右），可以将经过的冷水迅速加热至设定温度，即开即用、无需等待。储水式的需要预热才能供应热水，而且热水在小厨宝中反复加热，对机器损耗比较大。

2、热水器

燃气器虽然可以即开即热，但受水压的影响颇为明显；储水式电热水器即便不受水压影响，但得背个大水箱，从使用成本看，也不比燃气热水器和太阳能热水器经济划算。太阳能热水器虽然更加节能环保，但如果出现阴雨天气及冬天时候，日照光线强度不够，加热效果不理想，还需要采用电加热补偿。所以，消费者还是应该根据自身特点选择最适合自己的热水器。

3、吸油烟机

欧式吸油烟机适合于空间较大、油烟不是很多的现代化厨房；深型吸油烟机适合于油烟较多、空间较大的厨房；薄型吸油烟机适合于小型的厨房。

厨房电器安装

1、集成灶安装

集成灶的电源留在旁边的柜子后面或者将插座装到旁边柜子的侧板上；集成灶的进气管、排烟管都位于侧面下部靠墙的位置，方便进气散气，以及需要维修的时候气管的拆卸方便性；集成灶的后面不能跟墙之间有缝隙；同时将两侧台面联结，避免东西通过后面的缝隙掉落到柜子下面。

2、油烟机安装

油烟机在安装前一定要确定打孔部位没有水管，煤气管，电线经过；避免插座及电源线外露现象、达到整体美观，并在图纸上标明油烟机安装高度；在安装过程中一定要注意机体水平，保证接地可靠安全，接地点应远离易燃易爆物品；排出的气体不应排到用于排出燃烧煤气或其他燃料的烟雾使用的烟道内。

3、小厨宝安装

小厨宝实际就是个小型的热水器，有上出水和下出水之分。所谓上出水，就是出水口在厨宝上方，所以厨宝安装在地柜里。反之，出水口在下方，就要安装在吊柜里。接到洗碗盆(水槽)下的橱柜里，安装位置尽量离水龙头近些，软管准备不要太长，大约40-50cm就够了，否则出热水就慢了。

4、燃气灶安装

在安装燃气管前我们需要先将灶具放进事先开好孔的灶台；清理干净灶具进气口，再将胶管接头套入灶具接头处，并用管夹或管箍夹紧；查看电池盒是否有电池，如没有请购买电池并安装，一般是1号电池；到此基本的安装完成，你开始打开旋钮，如果火焰颜色偏黄，或者偏红，还需要在对燃气灶进行调试至淡蓝色。

5、消毒柜安装

家用消毒柜按放置方式的不同，可分为嵌入式、立式以及卧式三种。在安装嵌入式消毒柜时，一般厨柜组装要根据选购的消毒柜提前预留空位；立式消毒柜可以随意放置，安装十分简单；安装卧式消毒柜要确保墙体能够承受一定的重量，空鼓墙以及木质墙面是肯定不可以的。选取安装位置时，也要适当留一点空位。

6、微波炉安装

微波炉要安放在平整、通风的台面或搁架上。后面、顶部和两侧与壁板的距离，一般要求在10厘米以上，带烧烤功能、光波功能、热风对流功能的微波炉的顶部与壁板的距离至少要有15厘米。微波炉的电源线带三机插头，墙壁上的电源系统中的接地应良好。微波炉必须单独使用一个三眼插座。

7、洗碗机安装

家用洗碗机应安装在有进水龙头和下水道的地点，放置在坚定固定的平台上； 下水必须低于洗碗机底部，但排水管需拉高；电插位切忌预留在洗碗机背后，最好有一个伸手可及的开关控制；接水处预留安全阀门，以防水压过强对电磁阀的长期压迫；家用洗碗机放好后，应调整四个机脚，调水平后再使用。

8、电烤箱安装

安装电烤箱的橱柜必须采用电器专用的耐高温材料，以保证安全；烤箱只可以一面靠墙；烤箱的旁侧请勿设计安装冰箱，否则冰箱会消耗更多能量来达到制冷效果，并且，有可能破坏冰箱的保温层；烤箱所有的通风孔隙或通风口都不可以被遮盖，否则会影响机器的使用性能；采用地柜安装时，建议不要安装在灶具下方。

9、电热水龙头安装

先将电热水龙头弯管与电热水龙头本体连接起来，机器固定就行；如要用洗脸盆的话，那么将其把本体进水口的螺帽拧下，把电热水龙头固定在洗脸盆上，如不用洗脸盆那么可省略这一步；然后再将电热水龙头与自来水管相连接起来；打开电热水龙头开关，给机器放水，冷热水开关来回打开调试几次。

厨房电器如何摆放

1、冰箱

以冰箱为首排队，摆放顺序遵照你做菜的步骤（冰箱取食材→水槽清洗→操作台处理食材→上灶烹煮）。

2、燃气灶

燃气灶不要太过靠近右侧的墙壁，因为这样的话，用右边的灶炉炒菜，很容易发生自己的手和墙壁打架的情况，非常的不顺手，影响搭出发挥，它慢慢就变成只能用于烧开水或炖汤了。

3、油烟机

欧式油烟机的拢烟腔虽然没有中式机深，但拢烟腔要比中式机广，目前市场上最主流的欧式机都是大吸力油烟机，所以能很好的防止油烟逃逸。加上欧式机外观时尚大气，所以成为大多数开放式厨房、偏欧式、简约风格装修的最佳选择。

4、消毒柜

在进行厨房设计时，消毒柜最好按照主要做饭人的身高进行设计，最好比自己的身高低个15cm左右，这样才保险。

5、蒸箱、烤箱、微波炉

如果三台电器都有的话，可以根据空间大小按照一字型、T字型或者I字型排列，最常使用的电器（通常是微波炉）要放在最顺手的位置。另外要注意I字型排列时，放置于底部的蒸箱或烤箱因为属于下开门的方式，要与地面留出足够的距离，这样才不会影响到开合。

厨房电器如何去油污

1、去油污洗剂

可以去超市或者洗化商店买专门用来清洗厨房电器的油污一喷静，用于清洗油烟机、排气扇、炉灶、瓷砖等厨房物件表面的油污、汤汁、污渍等，亦可清洗各类机器设备表面上的厚重油污。

2、米汤清洁法

米汤是碱性的，可以中和油污中的酸性，从而达到去油污的效果。我们可以将米汤涂抹在想要去除油污的地方，比如灶台、油烟机上，静置一段时间后再用抹布擦除。

厨房电器使用注意

1、电压力锅

锅内食物不能超过总容积的2/3，最好不超过1/2，以免加热过程中压力增大引起爆炸；加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气。

2、微波炉

带壳的鸡蛋、板栗，密封包装的食品不能在微波炉里直接烹调，以免爆炸；不要在微波炉上放置物品，以免挡住通风口。

3、烤箱

普通的塑料容器不要放进烤箱内使用；类似油条、油饼等食品不要在烤箱内加热，里面残存的油高温后会飞溅，导致明火的出现。

4、电饭煲

炖煮食物时不可将水加得太满（内锅有刻度显示），以防外溢；每次清洗内锅后，必须将内锅外表面擦干后方可放入外壳内，以免使用时造成短路。

5、电蒸箱

使用过程中需要特别注意观察蒸箱水位，及时加水，以免造成机体损坏；严禁用物体压住气压球阀。

6、消毒柜

消毒结束后，柜内仍处于高温，等待10-20分钟后方可开柜取物，以免烫伤；要定期对电子消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。

7、洗碗机

洗涤的餐具中不能夹带剩饭剩菜等杂物，否则会堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响清洗效果，也会损坏机体。

8、油烟机

购买时一定要把握清洁和节能两个原则。购买产品时，可以通过对比来识别噪声等级，而头罩本身的清洁问题则应参考产品的具体功能指标。

9、热水器

注意检查供气管道(胶管)是否完好，有无老化或裂纹，有异常现象及时处理。水过滤网应定期清洗，并观察是否漏水。每六个月应委托一名合格的专业技术人员检查换热器是否积碳堵塞，并及时清理，以保证热水器的正常运行。

厨房电器故障维修

抽油烟机噪音大

可能是安装位置不恰当或安装不牢固、排烟管过长或出现“死弯”现象、止回阀安装不当等原因引起，一般来说油烟机的安装高度为油烟机的控制面板顶部与灶具上方80-90cm左右，油烟机要安装牢固，不然会发出共振噪声，排烟管应尽量缩短，转弯半径要尽量大，这样就能保证出风顺畅。

消毒柜有异味

使用时疏忽大意，把不耐高温的塑料、竹木等餐具放到了高温室消毒，高温烘烤后就产生了橡胶味或烧焦味。这时把融化的塑料清理干净，或直接把粘连了塑料的零部件更换掉，轻微的情况可以打开消毒柜门保持通风。

燃气灶漏气或有燃气异味

可能是胶管破裂或未接好、阀门接头处密封老化，建议更换新胶管并固定、更换密封圈。

电压力锅开盖困难

放气后浮子未落下、盖和锅体变形，这时轻压浮子阀，若是锅盖变形，建议送去维修中心进行维修即可。

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