过年怎么摆出高颜值的果盘茶点？秘诀都在这里了！

“恭喜你发财，恭喜你精彩，好的请过来，不好的请走开！哦，礼多人不怪！”伴着喜庆的歌儿，小二给您拜年啦！

（图1）

今儿是大年初一，按照传统习俗在这一天大家都要走亲戚，拜新年！拜年走亲戚，从古至今都是春节里的头等大事哩。

相传在传说远古时代，有一种叫“年”的怪兽，每逢腊月三十晚上都会出来祸害百姓，吓得人们是不得不把肉放在门口，或者放鞭炮吓跑它，关上门在家里躲上一晚。

等到初一早上，人们再开门互相拜访，作揖报喜，庆祝彼此没有被年兽“吃掉”。慢慢的传下来成了习俗，大年初一要串门走亲戚。

串门走亲戚拜大年，除了带点儿好礼以表心意，更重要的是许久不见的亲戚朋友欢聚一堂聊聊天～客人来了准备一些小零嘴，瓜子、花生、糖果……再沏上一杯香茶基本是标配。

今天亲朋好友来串门

准备点儿什么东西才算丰盛？

小二就给饭团们来支招！

既简单、又好吃、还好看

高颜值水果拼盘端上桌

好看、好吃、有营养

您可别小看水果盘

切水果、摆水果都是有技巧滴

手工芒果花

以芒果核为中心，沿着芒果核左面、右面各切一刀，将整个芒果切成3片，用刀在芒果上切成十字花，用手将芒果肉翻出来，直接装盘，或者用刀子将果肉从皮上划下来都可以。

如何快速剥橙子？

用刀在橙子的中间，转圈划上一道，再用勺子剥开皮，就可以避免搞得橙子汁粘到手上或者衣服上了。

剥桔子不怕粘手

剥桔子最讨厌的就是指甲会沾上黄黄的液体，如果不小心蹭到衣服上，就要马上洗干净不然就会留下污渍，想想都怕了。但是只用一把刀，就可以完美避开这些。

用刀将桔子的前后各切一刀，然后在中间再来上一刀，轻轻一扯就可以轻松吃到桔子肉了。

（图7 GIF）

火龙果切出好造型

方法一：

将火龙果切成两半，用刀沿着边缘划一圈，挖出完整的果肉。将果肉均匀地切好成片后再按原顺序放回果皮里，错落有致地摆放好。

方法二：

将火龙果切两半后，用挖刀器伸到果肉底部，开始挖出一个个小球球，待全部挖好，放回果皮里，放上几根牙签即可。

果皮巧当果盘

果肉挖好，水果外皮还可以做成盘容器装水果～火龙果，哈密瓜、西瓜都可以这样去处理哦，吃起来更方便不说，摆出来也更赏心悦目，让人忍不住多吃几口。

有时小孩子不愿意吃水果

让家长伤透脑筋

不如换一种方式来摆盘

让他们看看水果的另一面

水果变成花

将水果切成薄片

将水果片均匀推开

从一头慢慢卷起来就可以咯

还可以一半削皮一半留住果皮

这样做出来的花颜色更丰富哟

（做法图片摘自网络）

果盘摆好

再为饭团们送上三款饮品

有冬日里暖身暖胃的热饮奶茶

有小朋友绝对喜欢的甜饮奶昔

还有来自葡萄牙的酒精秘制调饮

（饭团们如果喝酒了，千万不要开车哦！）

蒙古奶茶 by张秋歌

食材：茶砖羊尾巴油大米面粉牛奶盐

做法：

1. 在用纱布做好的袋子中放入砖茶碎，放在锅中加入纯净水煮开后关火盖盖慢慢泡茶；

2. 将羊尾巴油切成薄片放入锅中慢慢炒化，然后倒入大米炒香，接着加入面粉炒匀；

3. 锅中茶煮好泡好后将茶袋盛出来，开火，接着将炒好的大米放入锅中，稍微搅拌，大火煮到大米煮开花；

4. 接着倒入牛奶，盖上锅盖；

5. 开锅后打开锅盖加少许盐搅匀后盛出即可。

（图片来源于网络）

香甜奶昔

食材：香蕉1个，草莓3-5个，低脂牛奶5汤匙，低脂原味酸奶225克

做法：

1、用搅拌器将所有原料搅拌到浓稠；

2、倒进玻璃杯就可以享用了！

葡萄牙饮品by厨房达人小米

食材：桃 杏 李子 树莓 薄荷叶 朗姆酒 红葡萄酒 气泡水 橙汁

做法：

1. 将桃、杏和李子去皮切成块儿放入杯中备用；

2. 将朗姆酒、红葡萄酒、气泡水和橙汁搅拌均匀；

3. 将调好的酒倒入盛有水果的杯中，用树莓和薄荷叶点缀，即可食用。

最后小二还要为饭团们送上几款小零食，无论是亲戚坐在一起唠家常，还是作在餐桌前等着吃饭，有了这几样，解馋又解闷！

用微波炉就能做的小零食

微波炉花生

食材：花生米、盐、食用油

做法：

1. 花生米择选后用清水淘洗干净，放在滤网上自然晾干备用；

2. 将花生米放在碗中，浇上小半勺油搅拌均匀，确保每粒花生米都能沾上油；

3. 准备一个大小合适的平底盘将拌过油的花生米平铺在盘中，放入微波炉，中高火开叮约1分半钟后取出盘；

4. 将盘中的花生米颠翻搅拌，再放入微波炉中叮3分钟，其间每隔30秒左右将盘取出，将盘中花生米颠翻搅拌，花生米从粉红开始变深，断生即刻取出。

5. 等花生米稍凉一点后，根据个人口味撒上少许盐或糖即可。

微波炉烤板栗

食材：板栗 白糖 油

做法：

1、 用小刀在板栗上切一条，但不要切开，在放在水里浸泡清洗干净；

2、 板栗沥干水份倒入微波炉饭煲中，加盖放入微波炉，高火2分钟，取出后放入少许的糖和油，搅拌均匀；

3、 再次放入微波炉里，高火2分钟即可。

小朋友们的最爱

蛋糕推推乐 by红果果

材料：切片面包奶油草莓蓝莓猕猴桃

做法：

1.用推筒在面包上压出一个小圆饼；

2.抹上一层奶油；

3.草莓、蓝莓、猕猴桃切小块，铺在面包上；

4.接着再在面包上压一个小圆饼即可。（放入冰箱冷藏一会，口感更好）

(图片来自网络)

新潮清新小食

新派春卷 by小丫

食材：大虾 牛油果 紫生菜 米线 越南春卷皮 青柠檬 罗勒叶 薄荷叶 小米辣 花椒粒 蒜 姜 鱼露 仙贝露 料酒 红糖

做法：

1.大虾去虾头、虾线，锅中倒开水下入姜片后将虾仁入锅焯熟；

2.牛油果去皮切成小片，越南春卷皮放入温水中泡软后取出；

3.在春卷皮中放入紫生菜、罗勒叶、牛油果片、虾仁切成两半、米线，芝麻菜、然后包裹好；

4.最后盛些鱼露、小米辣碎、花椒粒、仙贝露、料酒、少许薄荷叶碎、加入红糖、挤半个青柠汁即调好料汁。

虽然都是些简单易做的小零食

小二也已经说的口水直流了

果盘、饮品、小食已为饭团们送上

小二要赶紧收拾一下，美美滴串门去啦

本文编辑：张幼竹 魏园园

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