3天3夜爆肝测评！这个颜值在线的厨师机超出预期的好用啊！

哈喽大家好我是小法~！

相信跟着小法玩儿了好几年烘焙的“亲人粉们”，都陆续升级了自家设备，甚至还有部分“亲人粉们”都已经在家开了私房呢，把爱好做成了事业，不要太棒！

还在纠结厨师机的宝宝们也不要苦恼哈，最近小法收到的大宇大白象厨师机，颜值外观、性能效果都优秀，喏~就是它

先说下我为什么推荐它吧，因为大宇大白象是一款带证书的厨师机！而且是 首款 符合各项商用标准的厨师机。

能够支持24h连续工作打法不停歇，大扭力、大容量、高效率，都是它的代名词。

除了硬核的功能以外，颜值也真的很能打，妥妥的才貌双全！没有其他品牌的外观那么硬朗，这款看起来会温柔一些，但是，工作的能力可一点都不温柔。

11个档位可调节，日常的揉面、搅拌、打发功能都可以一一满足，还可以拓展加装压面、制面配件，满足咱们下厨做面食的需要。

小法收到后就马不停蹄地开箱测评起来，并且是用了一段时间，真心觉得好用，值得小法推荐给有厨师机选择困难和计划开在家开私房烘焙的宝宝们！

‼一定要看到最后哦，

在文章的底部，小法还申请了专属的福利给各位亲友们

以下就是小法拿到手之后

详细的开箱报告以及测评过程

开箱报告

整体的线条很优雅，米色的外壳配上银色的线条装饰，简约高级又好看。机身材质也是一体成型的压铸铝材质，和钢板那些不一样，他们是拼接起来的，后期可能会出现生锈情况。

304不锈钢的搅拌桶，材质用料很扎实，可以放心使用。7升的容量一次最大可以做6条450g的吐司、打发20个蛋清相当于是4个8寸戚风或者是8个6寸戚风的量）、打发2L淡奶油。

接着往下看，可以更深入的了解大宇大白象到底是有什么神奇之处，值得小法专门推荐一波。

配置满分 · 强扭力

这台机器具有80.4N.m强劲扭力（大致是市面上常见厨师机的两倍），约等于一台汽车的扭力，动力十足。

经常玩烘焙，做面包的宝子们应该知道，若面团出膜时光滑，破洞无锯齿，烤出来的面包/吐司就会很好吃，组织拉丝，松软绵密就是要靠揉面时的力道，那通过扭力大揉出来的面团，出缸时都是呈现一个光滑的状态。看长这个样子

配置满分 ·商用功率

厨师机的功率是800w商用直流电机，比五六百瓦的效率更高，同时搭配法国哈金森多楔带进行动能传动，能够让它在效率更高的同时也做到更安静。

贯穿的风冷散热系统，双风机联动散热，长时间运行也不会过热，所以连续操作也不会卡顿死机，私房亲友们搭配用大白象也不用害怕。

配置满分 ·硬件能抗

配件材质都是304食品级不锈钢，更耐用也更安全放心

商用S型揉面钩，升级后扭力更大，能支持快速地打更大分量的面团，不易爬杆

20丝加粗打蛋笼，与传统16丝数在打发时，接触面更广，更均匀、打发效率更高！

左：大宇厨师机05 右：大宇大白象

搅拌桨，不仅可以搅拌馅料，这个硅胶搅拌桨用来打发黄油更好！

细节抓心

底部有防滑吸盘和防滑脚垫，可以牢牢抓住桌面不跑动哈。

厨师机是抬头式的，能够一键断电抬头，操作方便也更安全，向下旋压一下就可以抬头啦，

1-11档，旋钮实际控制起来，速度递增递减不卡顿，非常流畅。不同的功能已经设定好档位，像打发功能，直接从6档开始，最高档是11档，揉面最高档是6档，新手小白跟着上手磨合很方便。

电子屏幕能显示功能和时间，旋钮也可以直接设置定时，不设置定时就显示实际使用时间，也就是说它可以正计时，也可以倒计时，这点在其他厨师机比较少见。

还有个小法特别心水的小细节设计，厨师机右侧背部有单独的电源开关，开关上也特别用透明罩保护起来，防水又安全，很贴心，让人有一种被照顾到的感觉，这是其他品牌没有的哈。

除了常规功能，还可以安装三合一制面的拓展配件。

可以压面、制作粗细面，根据不同的需求来选择，在家就能实现面食自由，对于北方和爱吃面食的朋友来说，妥妥的福音了。

对了，顶部的防溅罩，可以保留也可以拧螺丝拆卸，很方便。

使用测评

说了那么多，厨师机要性能抗打才是真的好啊！小法也测试了大宇大白象厨师机的各种性能，从各项数据来看，是一台很不错的厨师机，非常满意。

揉面功能

小法认为，入手厨师机的宝宝一般都是为了解决比较辛苦的揉面过程，有时候需要做份量多一点，没个厨师机真的不行，手揉真的很累。

大宇大白象可揉200-1500g的干粉量。小法这次测试了四条450g的吐司，来试试它的1000g干粉的揉面效果、出缸温度、噪音等。

附波兰种吐司配方

揉面的流程还是后油后盐法，二档30秒快速成团，转而开四档快速揉面

搅打面团到7成筋膜的状态仅用了5分钟，

加入软化的黄油，投入盐，开二档，让面团慢慢吸收，用时3分钟，转而四档快速搅打出筋，到这样的表面有光泽，

能抻出薄薄地透明的手套膜，总共用时13分钟。

出膜的状态很好，能像手套一样轻松戴在手上。

这就是吐司需要的程度，破洞边缘光滑无锯齿。

大宇大白象整个揉面的过程都很稳重，根本没有出现在桌子上“乱飞”“跳舞”的情况。

出缸的面温小法也测过啦，26度刚刚好，是理想的面团温度。

因为内部配置了风扇系统进行扇热降温，机器的外壳的温度也没有很高。

在静音效果方面，4档最大速度揉面时，最高声音也只有72分贝，不会吵人的程度。

有一台好的厨师机真的很必要，做面包方便多啦，好的出膜才能在后续的烘烤中有爆发力.

这个回弹性也太好了！

组织超~~细腻的！

有了好厨师机才有做面包的动力，毕竟揉面出膜太轻松了哈哈。

分分钟揉出一大份巧克力面团，属于秋天的板栗面包安排~

打发功能

烘焙做蛋糕需要的打发蛋白、全蛋和淡奶油都需要用到。

迷恋做蛋糕的宝宝可以用它来打发蛋清，比手持打蛋器打发的多且快，最多可以打发20个蛋清或者是2L的淡奶油哦。

私房出单的宝宝也可以用来辅助打发工作，量大速度快还不累手，24小时不间断工作，订单在多都不怕啦。

打发功能 · 蛋白

9个鸡蛋的蛋清倒入搅拌桶，可以直接一次性加入细砂糖，不用麻烦地分次加入了。

开11档最大即可，不到2分钟就打好了，好快速哈！

一定要看住了，别打发过头~打发到有纹路立体的程度就可以用来做蛋糕了。

打蛋笼的走线设计就算快速打发也很细腻。

打发功能 · 淡奶油

打蛋笼的触底设计刚刚好，无论大量还是少量的淡奶油都可以打发的起来，不会造成浪费，家用和商用都适合，9档十几秒就能打出状态轻盈结实，裱花能保持立体度的淡奶油。

这样的奶油状态很好，装饰蛋糕挤花也不会花纹消失。

尽管才200g，少量打发也会很均匀

冰摩卡上面装饰厚厚的奶油，狂吸可太舒爽了！

搅拌功能

前几天小法分享的摩卡曲奇大家一致好评，实现曲奇自由就是靠大宇大白象的黄油打发功能哈。

打发的黄油体积蓬松，更加轻盈，这么大的量一桶面糊也是用面糊拍拌拌就好了。

做出来的曲奇才能酥松入口即化，也能保持住花纹。

有厨师机的帮忙，做起来很轻松，是伴手礼季节的好帮手

小法的专属开团福利

好啦~厨师机的三个基础功能我都一一体验测评过了，总得来说，大宇大白象的各项能力都表现很出色，不愧是一台有证书的厨师机！家用私房都可以胜任。

揉面时，稳定不说，因为出膜快，在面温的出膜时温度也能控制好在26℃以下，最终烤出来的吐司拉丝效果很棒。

打发功能，转速快，效率高，我用了2分钟不到就已经把9个蛋清打发成功，就算是高速打发蛋白也依旧非常细腻，做出来的戚风很揉软，不会塌面。

最后，小法觉得大宇大白象厨师机是一台颜值高，功能扛打的厨师机，非常适合那些需要升级设备，以及想要一步到位的朋友们，入它准没错~

小法也帮大家争取到了专属小法的团购活动价

小伙伴们不要错过啦！

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（报小法2780）大宇大白象 ￥3680 购买

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活动截止至9月30日 日常价：4-4-9-9-米

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