又大又脆又甜！99%的广州人没吃过！

互推小编 2023-04-17

大如表盘的果实

掰开后是浅绿色的果肉

品尝一口，又脆又甜

这种蓝莓，你见过吗？

这个蓝莓

也太大~大~~大~~~了吧

通常来说，市面上常见的蓝莓直径约为8至15毫米，这里的蓝莓却肉眼可见的要大上一圈。

团队选育的大果蓝莓，果径比蓝莓专用标准测量尺最大的尺寸还要大

观察蓝莓尺寸，是“华南设施大果蓝莓”项目负责人、华南农业大学园艺学院教授陈日远再熟悉不过的工作。“去年我还见到一个果径42毫米的蓝莓，和我手表差不多大！”

他骄傲地表示，“我们蓝莓的平均果径是市面上普通蓝莓的两倍。同时，蓝莓的平均糖度控制在12%到14%之间，最高可达16.9%，可以说是又大又甜，而且口感也能保持爽脆！”

历时8年培育

有望成为

“中国最早上市的高品质蓝莓”

这样“大甜脆”的好蓝莓，整个研发过程历时8年，“可以说是从零起步。”陈日远表示。

蓝莓的原产地为北美地区，我国多在北方地区种植，要在潮湿的岭南地区种出好蓝莓并非易事，目前市场上热销的蓝莓更是以国外品牌为主。

“这些技术看上去高深，但说到底还是栽培。别人能搞的，我们也能搞！”2016年，已经53岁的陈日远穿上实验服，一头扎进了华南设施蓝莓项目，带领团队开始了漫长的探索之路。

育种实验室

培育蓝莓幼苗

给蓝莓幼苗分株

陈日远团队利用华南独有的温热条件，发展大棚基质栽培的生产方式，通过8年时间攻克了树形培养修剪、促花保果、病虫害综合防治等关键技术，最终选育出适合南方气候种植的“南高系列大果蓝莓”品种，稳产期快、产量高、品质好，大大突破了传统蓝莓的限制。

华农陈日远团队研发的“南高”系列大果蓝莓

更难能可贵的是，国产蓝莓通常的上市期在4-9月、进口蓝莓的上市期在6-12月，但有华农高科技“加持”的大果蓝莓可以做到在1-4月就率先上市，因此有望成为“中国最早上市的高品质蓝莓”，抢占消费黄金档。这对于种植果农、企业和消费者来说，都是非常大的优势。

小份盒装的大果蓝莓

穿着皮鞋去耕田！

高科技助力实现“蓝莓自由”

“在我们现代化的蓝莓设施基地里工作，只要你穿着皮鞋就可以下地！”

与“靠天吃饭”的传统农业认知不同，大果蓝莓基地目前的种植过程十分具有“科技范儿”：蓝莓们“住”在专用种植容器里，“吃”着泥炭、椰糠等配制的“土壤”，“喝”着微量元素科学配比的“营养餐”，“享受”着豪华生活。工作人员需要做的，是从开花授粉到成熟结果的每个环节都给予蓝莓精心呵护。

据了解，长期以来，蓝莓的市场价格居高不下，一直都是消费者心中的“贵族”水果，其根源就在于产量有限、产能不足。产业要发展，关键还是在人。

陈日远表示，未来，希望能够带领团队成员进一步开展研究，在育种环节实现突破，“解决制约我国蓝莓产业发展的‘卡脖子’难题，进而打破国外企业在大果蓝莓市场的垄断，让国产高品质蓝莓与国外蓝莓在市场上‘掰手腕’！”

编辑丨曾玮蕾

来源丨华南农业大学、广州日报

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