网红气泡水与自制气泡水究竟有什么区别?
不知道你是否也一样。
夏季炎热,想喝冰饮,却又担心喝不健康。而如今市面上的饮品种类繁多,一不小心就挑花了眼。
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矿泉水,纯净水,苏打水,气泡水,蒸馏水等等,你真的能分清它们的区别吗?
● 矿泉水:是地下深处自然涌出的天然水,通常含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。
● 纯净水:就是将天然水经过多道工序处理、提纯和净化的水。
● 蒸馏水:就是经过反复蒸馏、冷凝的水,不含微量元素。
● 苏打水:就是人工添加了二氧化碳的纯水,许多苏打水产品为了口感会调成不同的口味。
● 气泡水:二氧化碳在水中溶解达到饱和程度的水,因其会有二氧化碳气泡存在,故又名“气泡水”。天然气泡水极其稀少,有“神饮之泉”之称。
而在这些品类中,有两类很相似,就是苏打水和气泡水。很多人之所以分不清,是因为无论中文还是英文,这两种名字都经常会被混用。
今天我们简单来讲讲两者的区别:
苏打水是用小苏打粉泡制而成,小苏打粉的主要成分是碳酸氢钠,溶入水后释放二氧化碳气体,此时的水溶液就叫苏打水;
而气泡水则是直接通过气泡水机往水里压入食用级二氧化碳气体所形成的水溶液。
苏打水含有较多的钠,而气泡水纯净。
气泡水也因具有帮助调节人体酸碱平衡、增强肠胃活力等健康功效而为人们所追捧。那它跟普通的碳酸饮料又有什么区别呢?
气泡水中富含二氧化碳气体,因此也有叫碳酸水的,气泡水中的成分是二氧化碳和水;而碳酸饮料中除了二氧化碳和水,还含有糖分,磷酸,色素,防腐剂,咖啡因,香精和其他人工添加剂,而气泡水无任何添加成分。
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按气泡的性质来分,气泡水分两种:天然气泡水和人工加气水。
天然气泡水
中国的矿泉水标准 GB8537中规定了八项界限指标,其中第七项就是游离二氧化碳。当水中的游离二氧化碳超过250mg/L时,就可以定性为天然气泡水。
天然气泡水资源尤其稀缺,且含有丰富的矿物质,无论是价格还是价值,都体现了其稀有珍贵。
人工气泡水
人工气泡水,是指人为将二氧化碳充入水中,人工调制的气泡水,气泡更浓烈,开瓶后人工气泡也容易消散。
在众多气泡水中,有一款明星产品:"巴黎水"。但即使是价格高昂的"巴黎水",也是将水源与气体分开开采,再由工厂将二氧化碳"压"进水里,做成含气量均匀,口感舒适的气泡水。
气泡水,拥有气泡口感,却没有糖等物质添加,是非常健康且有生活品质的水。
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