各地重拳治理“五毛零食” 文具店成违规产品藏身地

互推小编 2024-01-22

4月1日起施行的《学校食品安全与营养健康管理规定》明确提出，中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部，食品安全监督管理部门应当将学校校园及周边地区作为监督检查的重点。

记者近日在多地调研发现，随着监管加强，不合格零食售卖情况有所收敛，但仍有部分“五毛零食”风吹草不折，隐藏在校园周边的文具店、书店中。专家建议，有关部门应持续加大治理力度。

多地清理校园周边三无食品

辽宁建立“学校—学生—家长”三位一体联防机制防堵三无食品、山西太原打出“组合拳”持续加码、河南开展校园及其周边食品安全整治“百日行动”、甘肃全省所有校园及周边200米范围内禁止销售“辣条”……记者调研发现，重拳之下，校园周边的“五毛零食”泛滥情况有所收敛。

记者在沈阳市浑南区一所小学附近采访发现，超市中售卖的都是符合规定的正规食品，也没有发现辣条的踪迹，当记者问起有没有辣条时，店员表示，“这个不健康，我们不卖。”

山西一位经营者告诉记者，她在县城一处小学周边经营着一家小卖店，卖了五六年的小食品。“前不久，监管部门查辣条，让下架，不让卖了，我感觉这是近些年查得最厉害的一次。”这位经营者坦言。

包括这位经营者在内，县内的不少同类经营者都接受过政府部门的简短培训，“主要讲一些食品安全常识，也让我们经营者的自我保护意识明显加强了。”她说，“培训后，我们不再接受过路商的东西了，都是从大厂家进货，过路商的商品虽然价格低、利润高，但质量很难保证。”

文具店暗藏违规产品

山西一位监管人员告诉记者，重拳打击确实产生了很好的成效，比如“三无产品”在校园周边几乎难再见到，但“五毛零食”并未因此绝迹。“有的文具店‘跨界’售卖逃避监管视线，还有一些即时加工类小食品存在变质、过期隐患，操作人员无健康资质。”他说，农村、城郊等仍是监管的重点地带。

在沈阳市沈河区一所小学附近，记者随意走进一家文具店，店内陈设了各类文具、书本、贴纸等。当记者问有没有“小零食”时，店主示意“往里走”。在靠里的几排货架上，记者看到各式各样的零食，售价多为五角钱、一元钱。

记者在多地调研了解到，“五毛零食”藏身于校园周边文具店、书店中的情况较为普遍。这些小店有单独的货架摆放零食，有的还在店里摆放了烤肠机、“关东煮”机，现场烹调食物向学生出售。有文具店店主表示，零食卖得比文具还好。而当记者问及其是否具备售卖零食的相关证照时，店主却闪烁其词，有的说“正在办”，还有的不再回答。

东北大学文法学院副教授牟瑞瑾告诉记者，如果某家文具店的经营范围仅为销售书本、纸笔等文具，在实际经营过程中却额外销售了食品，是不符合规定的。校园周边文具店往往不在食品监管范围内，文具店超出营业执照规定范围经营食品，存在一定安全隐患。“尤其是烤肠、关东煮、炸串这样的食品，一般还要求售卖人员具备健康证。”

普遍卫生条件不过关

校园周边的“五毛零食”缘何屡禁不止？有专家认为，学生偏爱、监管疲软是主要原因。在采访中，很多学生向记者表示“不干不净，吃了没病。”“少吃没问题。”“因为味道独特，孩子往往很难摆脱这些食品的诱惑。”辽宁社科院研究员张思宁说，“这些零食普遍卫生条件不过关，长期摄入过多可能会导致脂肪超标，给学生的健康带来安全隐患。”

记者调查发现，目前市场上销售的调味面制品、调味豆制品等“五毛零食”，一般每袋净含量在2两左右，几乎所有“五毛零食”的外包装注明中，甜蜜素、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、食品香精等都不下十几种食品添加剂。北京市食药监局公布的97个“五毛零食”样本营养含量测定结果表明，97个样本均呈现脂肪、钠和甜蜜素含量过高。记者了解到，长期食用高脂肪、高钠食品可能诱发多种慢性疾病，增加肥胖和高血压的患病风险，长期、过量摄入甜蜜素，极可能对人体肝脏和神经系统造成危害。

在食药监局的监测数据中，“五毛零食”钠平均含量为2113mg/100g，而成年男性每日推荐的摄入量仅为2000mg，不宜超过6g，食用不到2两此类产品，钠的摄入量即达到成人每日推荐摄入量。另外，“五毛零食”中脂肪量也易超标。在监测结果中，有近1/3的样本脂肪含量达到20g/100g以上。

食品安全监控和风险评估中心专家吴燕涛博士表示，甜蜜素、糖精钠是两项常用的人工合成甜味剂，甜蜜素的甜度是蔗糖的30至40倍，糖精钠的甜度是蔗糖的300至500倍，价格则比蔗糖低廉许多，对人体而言缺乏营养价值，不能作为营养元素被人体吸收。

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