啤酒价格太高：一瓶啤酒能卖到上千，真的喝不起了

互推小编 2024-01-22

啤酒，我们就快喝不起了！

原本2元钱就可以购买的朴素而简单的快乐，以后也许就买不起了。

受原材料价格和品牌转型升级的影响，在可预见的未来里，啤酒的价格也将越来越高。

据报道，从去年5月份开始，市场上出现了高价啤酒，一举将啤酒的单价从几块钱提升至上千元。

2021年上半年，华润雪花啤酒重磅推出高端啤酒产品“醴”，官方售价999元/盒（2瓶/盒，999ml/瓶），每年限产40000组。

关于醴，《诗经》里多有记载，“为酒为醴，烝畀祖妣，以洽百礼”。中国作为农业古国，很早就有用谷物酿造成清酒与甜酒（醴），并应用在重要仪式中，祈祷风调雨顺。从西周时期到明代的《天工开物》，各种文献中对于“醴”的记载都不曾中断。

“醴”在中国源远流长，中国的酿酒文化历史同样源远流长，华润雪花啤酒将5000年来中国酿造低度甜酒的历史传承与现代工艺相结合，并以“醴”的命名向流淌千年的中国酿酒文化致敬，让这个沉寂了几千年的酒文化瑰宝再次呈现在消费者的面前。

2022年1月9日，青岛啤酒上线自家的超高端新品“一世传奇”，官网定价1399元/瓶（1.5L）。

这款集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟各家之所长于一体的艺术酿造集大成之作，传承百年青啤酿造工艺，融汇北美经典威士忌过桶酿法与欧洲古典葡萄酒窖藏方式；丝滑醇厚的神秘琥珀红酒液，入口立体丰富。开启时，绽放出如香槟般灿然的礼花泡沫，氛围感十足，仪式感满满。

被冠以“传奇”之名，正是取决于“一世传奇”跳出了传统啤酒的“樊篱”，融汇了几大酒类之长，在啤酒风味丰富度上再次实现了突破；同时也突破了全麦酿造拉格啤酒酒度和存储时间的极限；完成了从产品体验到精神享受的跨越；传承古今中外匠心，青岛啤酒在传承与创新中，创造出颠覆传统认知的超高端啤酒。

2022年春节期间，百威啤酒也不甘示弱，推出一款名为“大师传奇”的虎年限量版高端啤酒，售价高达1588元/瓶（798ml），限量发售2400瓶。

资料显示，“百威大师传奇虎年限量版”由全球酿酒协会荣誉骑士George F. Reisch家族第五代酿造大师监督酿造。它突破了以往的酿造工艺和配方传统，不断打磨细节，将精细酿造做得更进一步。

配方上，首先，百威选取经过深度烘焙的焦香麦芽，即巧克力麦芽，为“百威大师传奇虎年限量版”奠定了馥郁的风味主基调。

其次，通过浓郁的头道麦汁选取、超过普通啤酒几倍的啤酒花投放量及三重酒花的酿造工艺，让这款啤酒的层次感更丰富，酒体风味也更平衡。

在酿造阶段，低温慢酿长达23天，不止引出了麦芽中各种细腻而丰富的香味，同时也助力酒精度高达10.8%abv，赋予远超普通啤酒的口感体验。

一瓶啤酒能卖到上千，是为什么呢？

与很多人对啤酒定价三五元、几十元的认知不同，高端啤酒一直是市场的重要角色。2016年，eBay曾拍出了一瓶“古董”北极啤酒，成交价格高达50.33万美元；比利时坎蒂利翁唐吉坷德曾推出一款高端啤酒，零售价高达2500美元，购买者涵盖了收藏者、啤酒爱好者等。

实际上，近年来，价格数百元乃至数千元的啤酒也频频出现，得到了消费者的认可。而高端啤酒的繁荣、走红，背后是消费升级带来的巨大需求。

智研咨询发布的《2020-2026年中国高端啤酒行业竞争现状及投资前景规划分析报告》数据显示，国内啤酒市场高端及超高端啤酒的增速超过整体啤酒市场增速。高端及超高端啤酒仍将保持稳定增长，预计2018～2023年年均复合增速为4.9%左右。

当消费者越来越注重品质，从口感到酒精度接受度更好的啤酒当然会成为越来越多消费者“小酌怡情”的选择。

可是，我们普通人，是真的喝不起啊！

（假舟楫者）

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