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美酒大咖丨魅力桃红葡萄酒，带您领略浪漫的微醺之美

互推小编
 

作为生活的点缀，葡萄酒总能营造浪漫，制造惊喜。今天，美酒大咖为大家精选四款高品质桃红葡萄酒：瓦多桃红天然高泡葡萄酒、歌萄源经典桃红卡瓦起泡葡萄酒、黄尾袋鼠幕斯卡桃红葡萄酒、麦克劳伦桃红葡萄酒（下图由左至右），分享您生活中的美好。

葡萄酒中的“粉红俏佳人”

桃红葡萄酒

葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、桃红葡萄酒（rose wine）、白葡萄酒三类。桃红葡萄酒的颜色主要为桃红色、浅玫瑰红色，鲜亮的颜色梦幻独特令人着迷，因此被誉为葡萄酒中的“粉红俏佳人”。

桃红葡萄酒令人着迷的鲜艳颜色来自红葡萄果实的果皮。几乎所有的红葡萄品种都可以作为桃红葡萄酒的酿造原料，经典的酿造方法有直接压榨法（Direct Pressing）、排出法（Drawing Off）。

直接压榨法是将葡萄破碎后直接取汁发酵，由于皮、汁接触时间很短，使得酒的颜色较淡雅。排出法则是在葡萄破碎后，先浸渍发酵一段时间，再分离皮渣，继续低温发酵，使酒具有更深的色泽和一定的单宁。

桃红葡萄酒还可以根据CO2含量、含糖量分类，种类多样。它们色泽亮丽，果香丰富，口感清爽，酒体柔和，充满了时尚的气息，备受市场欢迎。

瓦多桃红天然高泡葡萄酒

意大利威尼托（Veneto）盛产普罗塞克起泡酒（Spumante），瓦多桃红天然高泡葡萄酒就来自该地区。作为一款普罗塞克，它以意大利本土品种歌蕾拉（Glera）、马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）为原料，采用起泡葡萄酒酿造工艺查玛法（Charmat）酿造而成。更获得了多个重要的葡萄酒大赛奖项。

歌蕾拉的高酸使酒变得清爽，而红葡萄品种马斯卡斯奈莱洛不仅让酒呈现出怡人的玫瑰色泽，也赋予了酒丰富的香气。

● ●● 瓦多桃红天然高泡葡萄酒

· 葡萄品种：歌蕾拉、马斯卡斯奈莱洛

· 产区：威内托

· 麦德龙品鉴笔记：玫瑰色泽，气泡细腻持久；香气以覆盆子为主，并伴随着优雅的花香；入口清新爽利，酸度中高，酒体协调、优雅，余味悠长。

餐酒搭配TIPS

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搭配鱼类、海鲜、清淡的肉类菜肴或作为开胃酒都有不俗表现。

歌萄源经典桃红卡瓦起泡葡萄酒

卡瓦（CAVA）是西班牙非常特殊的DO产区，与法国香槟区类似，这里采用传统方法酿造起泡酒，并以产区命名为卡瓦（CAVA）。

歌萄源经典桃红卡瓦起泡葡萄酒是由世界知名酒企歌萄源莱文托集团（Codorniu Raventos）出品的一款经典卡瓦。它以黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）为原料混酿而成，口感新鲜清爽，并呈现出丰富的水果风味。

● ●● 歌萄源经典桃红卡瓦起泡葡萄酒

· 葡萄品种：黑皮诺、霞多丽

· 产区：卡瓦

· 麦德龙品鉴笔记：酒体呈樱桃红色，气泡细腻持久；香气以草莓、樱桃等红色浆果为主，略带青苹果的味道；入口清爽，酸度中等，酒体协调、轻盈，回味清新怡人。

餐酒搭配TIPS

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搭配鱼子酱、小吃、炸鱼等，也可作为餐前酒。

黄尾袋鼠幕斯卡桃红葡萄酒

黄尾袋鼠幕斯卡桃红葡萄酒由澳大利亚知名酒商柯斯拉酒业（Casella Winery）出品，黄尾袋鼠（Yellow Tail）其旗下成功的品牌，充分展现了澳洲酒果香浓郁的风格。该酒款以玫红莫斯卡托 （Moscato Rosa）为原料酿造，果香馥郁且富有层次。

● ●● 黄尾袋鼠蒂斯卡桃红葡萄酒

· 葡萄品种：莫斯卡托

· 产区：澳大利亚

· 麦德龙品鉴笔记：酒体呈粉红色泽；果香浓郁，散发着草莓、麝香、新鲜压榨的葡萄香气；入口爽利，酸度中等，余味带有奶油味。

餐酒搭配TIPS

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搭配奶酪、海鱼、虾类等食物相得益彰。

麦克劳伦桃红葡萄酒

卢瓦尔河谷（Loire Valley）享有“法国花园”的美誉，也是法国重要的葡萄酒产区，这里的酒清淡、活泼。

麦克劳伦桃红葡萄酒就来自其子产区安茹（Anjou），作为优质的安茹卡本内（Cabernet d’Anjou），该酒使用成熟的品丽珠和赤霞珠混酿，酒体微甜，香气细腻，表现出不错的平衡度。

● ●● 麦克劳伦桃红葡萄酒

· 葡萄品种：品丽珠、赤霞珠

· 产区：卡瓦

· 麦德龙品鉴笔记：酒体呈浅玫瑰红色泽；香气优雅细腻，以覆盆子等红色水果为主；入口爽利，口感微甜，酸度适宜，平衡性好，余味持久。

餐酒搭配TIPS

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搭配焙烤糕点类、鱼虾类、水果沙拉等食物。

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